Bir pasta için bisküvi, uzun bir geçmişi ve tarifi ile yemyeşil bir pastadır. Fransız ustaları tarafından yaratılan şekerleme ürünleri arasında daima öncü, temel bileşimi ve üretim teknolojisi değişmedi. İdeal olunması basittir: hamur nemini korumanız, pişirme sırasında havalandırmayı arttırmanız ve lezzetleri doğru bir şekilde dengelemeniz gerekir.
Bir pasta için bir pasta nasıl pişirilir?
Bir pasta için ideal bisküvi, ayarlanan oranlar, kalitatif ürünler, aşamalı yoğurma ve doğru sıcaklık rejimi. Temelin hazırlanmasında, nihai sonucu etkileyen birçok şey vardır ve bu nedenle ihmal edilmemelidir. Hamur ürünü ince, narin, dikkatli bir tutum ve dikkat gerektirir.
- Kek için lezzetli bir bisküvi, yüksek glüten içeren yüksek dereceli un gerektirir. Pişirmeden önce elenmelidir.
- Ilık sarısı ve soğuk proteinleri kullanın, ikincisi ek malzemeler olmadan soğutulmuş bir tabak içinde soğuk bir çırpma teli ile çırpın.
- Verim için, iyi karıştırılmış gıdaların bazın kalitesini etkilediğini hatırlayarak bir karıştırıcı kullanın.
- Sitrik asit kaçının, hamur "bitki" olacak.
- Fırını açmadan yaklaşık 40 dakika boyunca 180 derece bölünmüş bir biçimde pişirin.
Kek için klasik bisküvi tarifi
Pasta için klasik bisküvi - açık önlemlere dayalı: 1 yumurta - 25 gram un ve aynı miktarda şeker. Gelenekler test edilir, bu nedenle herhangi bir girişim hoş karşılanmaz. En sevdiğiniz baharatların başında ekleyerek veya sonunda konyakla ıslatılmış lezzetleri hafifçe ayarlayabilirsiniz. Tarifi takip eden adım adım başarıyı garanti eder.
maddeler:
- yumurta - 4 adet;
- un - 100 g;
- şeker - 100 g.
hazırlık
- Sarısı ayırın.
- Sarısı şekeri ekleyin, püre.
- Mikser sincapları yemyeşil köpük kadar çırpın.
- Elenmiş un sarısı içine girin, homojen kadar yoğurun.
- Proteinleri yavaşça ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Kütleyi kalıba dökün ve bisküviyi pastaya 180 derece 35 dakika pişirin.
Kek için yoğurt bisküvi
Bir pasta için basit bir bisküvi, rafine ve süslü tatlıların hayranları için iyi bir örnek olacaktır ve ev yapımı ekmek yemenin tadını çıkaracaktır. Nitelikli ve uygun fiyatlı ürünler, bir saatten daha kısa bir sürede muhteşem bir yaratıma dönüşebilir ve sevdiklerinize aromalı çay ile çok iyi olan lezzetli ve besleyici bir ürünle doyurulabilir.
maddeler:
- yağ - 100 g;
- yumurta - 3 adet;
- un - 360 g;
- şeker - 180 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- sirke - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Şeker, yumurta ve yoğurt kırın.
- Unu ve soda külü. Yoğurun.
- Yarım saat boyunca 200 derece bir kek için bir kefir bisküvi pişirin.
Ekşi krema üzerine sünger kek
Pasta için ekşi krema bisküvi, mevcut malzemelerin acele edilmesiyle basit ev yapımı kekler listesine devam ediyor. Ekşi kremin kullanımı performansı artırır - temel, hassas ve kremsi bir doku kazanır. Bir süt ürününün yağ içeriği nihai sonucu etkilemez, böylece kendinizi düşük kalorili bir içerikle sınırlayabilirsiniz.
maddeler:
- yumurta - 6 adet;
- ekşi krema - 320 g;
- un - 350 g;
- şeker - 180 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Yumurta, yemyeşil köpük kadar şeker ile yendi.
- Ekşi krema ekleyin, karıştırın.
- Unu bir kabartma tozuyla birleştirin ve kütleye dökün.
- Bir kek için bisküvi ekşi krema 160 derecede yarım saat hazırlanır.
Kek için vanilyalı bisküvi
Bir kek için bisküvi tarifi, her şeyden önce, yeni tarifler ve çeşitli baharatlar ile elde edilebilen tat ve aromalarla yapılan çeşitli deneylerdir. Vanilya - en hesaplı, ama popüler ve sık sık yemek pişirmek için kullanılır çünkü. Kaynamış su ile karıştırılarak testle bağlantılı olarak redoubled kuvvet ile açılacaktır.
maddeler:
- yumurta - 4 adet;
- un - 150 g;
- şeker - 190 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- Vanilya şekeri - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 60 ml;
- kaynar su - 60 ml.
hazırlık
- Yumurtayı kabarık olana kadar şekerle çırpın.
- Un, vanilya şekeri ve kabartma tozunu birleştirin.
- Yumurta karışımını unu ekleyin, karıştırın, kaynar su ve tereyağı dökün.
- Bisküvi 180 dereceye 45 dakika fırına gönderilir.
Çikolatalı kek bisküvi tarifi
Kek için çikolatalı bisküvi , geleneksel pişirme seçeneğinin bir şeref yeri olduğu bir şekerleme klasiğidir. Terbiyeli stil ve kaliteli malzemeler sayesinde, hamur gözenekli ve ihale döner ve bir avuç kakao ile sadece güzel bir görünüm değil, aynı zamanda bir kek yapmak için istenen inanılmaz bir tadı alır.
maddeler:
- yumurta - 4 adet;
- un - 100 g;
- şeker - 150 g;
- kakao - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Şeker sürülerinin bir kısmı yumurta sarısıdır.
- Kalan, proteinlere yavaş yavaş eklenir ve kabarık olana kadar çırpın.
- Un ve kakaoyu yumurta sarısına ekleyin, karıştırın ve protein karışımıyla birleştirin.
- Hamuru formla doldurun ve en iyi bisküviyi fırında 180 ila 40 dakikada pastaya gönderin.
Pasta için yağlı bisküvi
Bisküvi çeşidinde kaybolmamak için, şekerci-profesyonellerin klasik formüle uymaları ve sadece bazen hoş eklemeler yapmaları tavsiye edilir. Tereyağın temeli, sulu, yağlı fakat hafif kekler için mükemmel bir seçenektir, çünkü özellikle yoğunluğun derecesi bir parçalayıcı madde ile düzenlenebilir.
maddeler:
- yumurta - 4 adet;
- şeker - 100 g;
- un - 100 g;
- tereyağı - 70 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Bir kek için bisküvi pişirmeden önce, yumurtaları su banyosunda ısıtın, şekeri dökün ve 10 dakika çırpın.
- Un şurubu ve kabartma tozu ve yavaş yavaş yumurta kütlesine girin.
- Sıcak yağ karışımına dökülür. Karıştırınız.
- 180 derece yarım saat pişirin.
Bir pasta için şifon bisküvi tarifi
Bir pasta için cömert bir bisküvi, son yıllarda oldukça gelişmiş modern bir şekerleme gerçekliğidir. Soğuk su ve bitkisel yağa dayalı havadar ve kalın kabuk, her zamanki seçeneklerin ardında bırakıldı ve geleneklerin hayranlarını şaşırtmadı. "Şifon mucizesi" sır ve kremadan ve kendi içinde lezzetli bir dekorasyona ihtiyaç duymaz.
maddeler:
- un - 200 g;
- yumurta - 5 adet.
- şeker - 200 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- su 120 mi;
- bitkisel yağ - 120 ml.
hazırlık
- Beyazları 100 gram şekerle kırın.
- Sarısı kalan kum ile ovulur, su, tereyağı, un ve protein karışımı ekleyin.
- Folyo altında 170 derece 30 dakika pişirin, 10 dakika onsuz pişirin.
Bir multivarkta bir pasta için bisküvi
Bir multivarkerdeki bir pasta için bisküvi tarifi diğerlerinden farklı değildir. İstediğinizi seçmek ve işe gitmek için kalmaya devam ediyor - sonuçta, gadget testin kırılmasında yer almıyor. Kolaylık, farklılıklar ve otomatik mod sayesinde tek tip ısınma, ihtişam ve alçaklık garantilidir.
maddeler:
- yumurta - 7 adet;
- un - 180 g;
- şeker - 160 g;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Yumurta, yemyeşil köpük kadar şeker ile yendi.
- Unu ekleyip karıştırın.
- Kase yağ ile yağlayın ve hamur içine dökün.
- Bir saat için "Pişirme" modunu ayarlayın.