Bu pastanın tarifi, SSCB zamanlarına kadar uzanıyor. Raflarda boş olduğunda ve lezzetli bir güzel pasta elde etmek büyük bir başarıydı, annelerimiz ve anneannelerimiz evin bu tür başyapıtlarına sarıldılar. Sonuçta, ürün grubu temel olarak basittir ve yeterli olmasaydı, bir ürün bir pastadan daha kolaydı. Artık açık çok geride, mağaza rafları çeşitli mutfak lezzetleriyle dolup taşıyor, ancak yine de, tat nitelikleri için satın alınan kek ev ile asla rekabet edemez. Bu nedenle, evde bir kek "Kıvırcık Pinscher" nasıl pişireceğini size anlatacağız.
Nasıl bir pasta "Kıvırcık Pinscher" pişirmek için?
maddeler:
Test için:
- un - 1,5 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 200 g;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kavanoz;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Doldurma için:
- kuru kayısı - 200 g;
- erik - 200 g;
- fındık - 200 g.
Krema için:
- ekşi krema% 20 yağ içeriği - 800 g;
- şeker - 250 g.
Sır için:
- süt - 100 ml;
- tereyağı - 80 g;
- kakao - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Test için 2 yumurta bir çorba kaşığı şekerle dövülmüş, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, soda, söndürülmüş sirke eklenmiştir. Elenmiş unları tanıtıyoruz ve hamurları iyice karıştırıyoruz. Çok zor çıkıyor, böylece bir mikser ile yenebilirsin. Daha sonra hamurun ¼ başka bir kaba konur ve kalan kakao ile dökülür ve tekrar karıştırılır. Hafif bir hamurdan yuvarlak bir kek pişirin. Büyük çaplı bir pişirme kabı almak istenir, çünkü bu bizim kekimizin temelini oluşturacaktır. Mantar incedir, normal, öyle olmalı. Sonra kahverengi hamurlu bir kek pişiririz. Burada, daha sonra pastayı kıracağımızdan, kesinlikle herhangi bir form alabilirsin.
Kremayı hazırlayın: krem şanti ve şeker ile çırpılmış krema karıştırın. Krem şanti almalı. İstenilen etkiyi elde edemezseniz, birkaç yumurta akı ekleyebilir ve bir kez daha iyice çalkalayabilirsiniz.
Doldurmak için kuru kayısı ve kuru erik parçalara ayrılır. Kuru ise, kaynar su ile önceden dökebilirsiniz. Fındık ince bir bıçakla doğranmış. Şimdi her şeyi karıştırıyoruz. Ayrıca, tüm bileşenler bir karıştırıcıda öğütülebilir.
Bir kek oluşturmaya başlıyoruz. Büyük bir tabağa beyaz bir pasta koyun, bol miktarda krema ile yağlayın, bir dolgu tabakası yerleştirin. Kahverengi kekin yarısı, keyfi büyüklükteki parçalara ayrılır. Her biri kremaya daldırıp dolum üzerine yayılır, sonra tekrar kuru kayısı, kuru erik ve fındık katmanı yerleştirilir. Şimdi kahverengi kekin ikinci yarısının parçalarını, sadece kremaya daldırıp keki bir slaydın şeklini veriyor. Üstte yine dolgu ile serpin.
Sırı hazırlıyoruz: sütü şeker ve kakao ekleyip karıştırıp karıştırıp kaynatın. Yumuşak tereyağı ekleyin, erimeye bırakın, tekrar karıştırın ve sırrı söndürün. Kekimizle doldurun. Bu durumda, sır bir desen çiziyormuş gibi ince bir damlama ile en iyi şekilde dökülür. Beyaz krem ve siyah sır pasta nedeniyle güzel boşanma elde edilir. Gördüğünüz gibi, bir pasta "Curly Pinscher" yapma süreci hiç de karmaşık değil ve çıktıdaki ürün sadece çarpıcı.
Kek "Kıvırcık Pinscher" zencefilli yapılmış
Pişirme ile uğraşmak istemiyorsanız, bu tarif sizin için doğrudur. Fırında pişirecek bir şey yok, kek pastanın temeli olacak.
maddeler:
- gingerbreads - 300 g;
- zencefilli çikolatalar - 300 g;
- muz - 3 adet;
- süt - 60 mi;
- yağlı ekşi krema - 450 g;
- pudra şekeri - 250 g;
- çikolata - 1 kiremit.
hazırlık
Krema ekşi krema için pudra şekeri ile çırpılmış. Zencefilli kurabiye 3 parça halinde kesilir. Muz halkaları keser. Derin bir kaseyi alın, bir yemek filmiyle örtün ve bir pasta oluşturmaya başlayın: zencefilli kurabiyeleri bir kremada dilimleyin ve bir kaseye koyun.
Not: "Kıvırcık Pinscher" kek kiraz ile yapılabilir, taze ve konserve, kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Krema, ekşi kremadan sadece şekerli değil, yoğunlaştırılmış sütle de yapılabilir. Sır kek basit bir şekilde dökülebilir ve şekerleme şırıngasına biraz soğutulmuş don koyabilirsiniz ve desenleri uygulayabilirsiniz. Genel olarak, hayal gücünüze güvenmek gerekir.