Aynı ad altında çok sayıda masal ve aynı sayıda kek vardır. Tariflerimizdeki bir masal, krem peynirli klasik bir kek "Kırmızı Kadife", kurutulmuş meyvelerle oryantal tarzda bir kek ve hava kremalı yumuşak bir bisküvi rulosuyla doludur. Zevkinize bir peri masalı seçin.
Kek "Kış Masalı" - tarifi
Bu kış kutlamalarının atmosferi, bu akılda kalıcı ve şaşırtıcı derecede lezzetli kekleri sunabiliyor. Masanızda birkaç basit dekoratif unsur ve gerçek bir "Kış Masalı".
maddeler:
Bisküvi için:
- yumurtalar - 3 adet;
- vanilin;
- kırmızı gıda rengi (jel) - 24 g;
- ekşi krema - 242 g;
- bitkisel yağ - 60 m;
- süt - 73 ml;
- un - 254 g;
- şeker - 400 g;
- kakao tozu - 19 g;
- kabartma tozu - 15 g;
- Tereyağı - 170 gr.
Krema için:
- tereyağı - 226 g;
- krem peynir - 226 g;
- pudra şekeri - 420 g.
hazırlık
Fırının sıcaklığını 180 ° C'ye getiriyoruz. Parşömen ile yağlama yapın ve 20 cm'lik bir pişirme kabı ile kaplayın. Ayrı bir kapta, vanilya, ekşi krema, bitkisel yağ, gıda boyası ve süt ile yumurta çırpma.
Kuru malzemelerden oluşan bir karışım hazırlayın: kakao, kabartma tozu ve un. Sıvılara kuru maddeler ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar hamurunu çırpın. Yavaşça, yumuşak tereyağlı dilimleri, hamurlara ekleyin, her şeyi karıştırın ve bir dakika daha karıştırın. Hazırlanan iki form arasındaki hamuru bölün ve 35-40 dakika fırına gönderin.
Krem için yumuşak tereyağını pudra şekeri ile birleştirip krem peynir ekliyoruz.
Bisküvi serin, krema ile kaplayın ve bağlayın. Krema kalıntıları tatlıyı dışarıdan korur. Süslemeler olarak, beyaz çikolatadan Noel ağaçları ve kar taneleri yapabilir ve bunları kekin üzerine yerleştirebilirsiniz.
Köpüklü pasta - tarifi
maddeler:
Bisküvi için:
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 120 g;
- su 60 ml;
- vanilin;
- un - 140 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- çikolata - 60 g;
- tutam tuz.
Krema için:
- şeker - 40 g;
- yağlı krem - 240 ml;
- Badem cipsleri - 30 g.
Sır için:
- tereyağı - 40 g;
- çikolata - 60 g;
- pudra şekeri - 320 g;
- süt - 60 ml.
hazırlık
Bir pasta "Peri Masalı" yapmadan önce, yağ ve 28 cm ile parşömen pişirme kağıdı 40 ile örtün.
Yumurtalar 3 dakika boyunca yendi, şeker ekledi, kırbaçlamayı kesmeyin, karışımın havadar ve krem olmasını bekleyin. Eritilmiş çikolata, su ve vanilyayı yumurtalara ekleyin. Unu kabartma tozu ve tuzuyla ayrı ayrı karıştırın ve kuru malzemeleri sıvı olanlarla birleştirin. Hamuru bir fırın tepsisine yayın ve 10-13 dakika pişirin. Bisküviyi nemli bir mutfak havlusuyla rulo haline getirin ve tamamen soğumaya bırakın.
Bademleri şekerle karıştırın, karıştırın ve bir karıştırıcıda öğütün. Çırpma kremasını çırpılmış kremaya ekleyin. Kremayı soğutulmuş bisküvinin üzerine dağıtın ve tekrar rulolayın. Bunun üzerine "Peri Masalı" pastasının hazırlığı bitti, sadece dışarıdaki ruloyu eritilmiş çikolatalı tereyağı, şeker ve sütle harmanlanmış bir karışımla kaplamak için kalır.
Kek "Doğu Peri Masalı" evde
maddeler:
- tereyağı - 113 g;
- bitkisel yağ - 80 ml;
- şeker - 120 g;
- kabartma tozu - 7 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- un - 240 g;
- portakal suyu - 80 ml;
- fındık ve kuru meyve karışımı - 8 yemek kaşığı.
hazırlık
Fırını 160 ° C'ye ısıtın. Tereyağı ve un ile kaplayın ve çapı 30 cm.
Sebzeli yumuşak tereyağını yiyoruz, şeker, kabartma tozu ve tuz ekliyoruz. Yavaş yavaş yumurta, sonra un, daha sonra portakal suyu ve en sonunda fındık ve kuru meyve karışımı. Hamuru bir kalıba döküyoruz ve pişirmeye 1/4 saat sürüyoruz.
Bitmiş kek soğutulmalı ve daha sonra sır ile dökülebilir veya sadece bal ve su karışımı ile ıslatılabilir.