Fırında ruddy, gür, ev kokulu turtalar ve coziness daha lezzetli ne olabilir? Rus ve Slav mutfağının gerçekten takdire şayan bu yemeği, antik çağlardan günümüze kadar popülerdir, bu yüzden her saygının kendine has bir hostesi onu pişirebilmelidir.
Maya hamurundan fırında köftesi
Fırında bulunan mayalı börekler her zaman kabarık ve hava geçirir, bu nedenle özellikle meyveler veya sebzeler dekorasyon için alınırsa, bu kabartma işlemine öncelik verilir. Daha sonra, patates, elma ve kabak dolgulu ürünlerin varyasyonlarını ele alacağız.
Fırında patatesli köftesi
Bir patates dolgulu fırında turta tarifi tarifi uygulamak kolaydır. Asıl mesele, ürünlerin un bazları için bileşenlerin oranlarını gözlemlemek ve parti için istenen dokuyu sezgisel olarak belirlemek. Dolgu sadece dövülmüş patateslerden yapılabilir veya sebzeyi mantar, soğan, karaciğer veya et ile tamamlayabilir. Patatesleri kavurmak için kullanımı tahmin eden bir sürü tarif var.
maddeler:
- süt - 250 ml;
- un - 640 g;
- yumurta - 2 adet;
- şeker-85 g;
- bitkisel yağ - 165 ml;
- taze maya - 25 g;
- patates - 1.4 kg;
- soğan - 85 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Sütte çözün, maya, şeker ve tuz ile yumurta karışımını ekleyin, yağ (80 ml) dökün, un dökün ve el ile yağ yağlama, karışımı yapın.
- Bir kez ispatlama sürecinde boğulduktan sonra ılık üssü ılık bırakın.
- Patatesleri kaynatın, ezmeyi yoğurun.
- Kalan yağda kızartılmış soğan, yakıt doldurulmuş patates, tuz, biber kütlesi ve karıştırın.
- Maya kütlesi ve dolgular gelince, ürünleri çıkarırlar, onlara bir boşluk verirler, yumurta sarısı ile kaplarlar ve 20 dakika boyunca 185 derecede pişirirler.
Fırında elma ile köftesi
Fırında pişmiş köftesi, şimdi de dikkate aldığımız tarifi, özellikle tatlı dişi tatmak. Bu durumda bir dolgu olarak, şeker kütlesi ve öğütülmüş tarçın ile basitçe kesilip karıştırılabilen elmaları alınacak veya elma dilimleri ve karamelizasyonun ortalama yumuşaklığına kadar bir tavada meyve baharatlı kütlesini bir tavada bırakınız.
maddeler:
- süt - 240 ml;
- un - 640 g;
- yumurta - 2 adet;
- toz şeker - 195 g;
- margarin - 120 g;
- taze maya - 30 g;
- tuz - 5 g;
- elma - 650 g;
- kremsi yağ - 45 g;
- tarçın, kahverengi şeker (doldurmak için) - tatmak için.
hazırlık
- Sütte çözünen mayaya bir kaşık şeker ve un ekleyin, karıştırın ve 30 dakika bekletin.
- Yumurta, tuz, margarin, unun şeker ile geri kalan ununu karıştırın ve karışımı karıştırın.
- Yaklaştıklarında yaklaşım için çok fazla ağırlık bırakıyorlar.
- Pripusayut yağda doğranmış, tatlandırılmış ve tarçınlı elmaları ile tatlandırılmış.
- Un bazından ve soğutulmuş dolgudan, iş parçalarını hazırlayın, 30 dakika bekletin, yumurta sarın ve rengi 185 derece olana kadar pişirin.
Kabak ile köftesi - fırında tarifi
Eğer yararlı bir kabak dolgulu bir fırında börek pişirmeyi bilmiyorsanız, bu tarif, görevle mükemmel başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Ürünler için maya unu üste, özdeş malzemelerden yukarıda açıklanan tavsiyelere benzer şekilde yapılır ve doldurmak için olgun bir muscatel balkabağı seçilmesi gerekir. Sebzeler soyulur ve soyulur ve küpler halinde kesilir.
maddeler:
- balkabağı - 860 g;
- limon suyu - 15 ml;
- vanilya, tarçın - tadı;
- şeker beyazı ve kahverengi - 80 g;
- tereyağı - 120 g;
- süt - 230 ml;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - bir tutam;
- un - 620 g;
- taze maya - 25 g;
hazırlık
- Maya sütün içinde çözülür, beyaz şeker, tuz ve tereyağ ile yumurta eklenir, un dökülür, kitle karıştırılır ve ısıya iki kez yaklaşılır.
- Kabak eti kahverengi şeker, limon suyu, tarçın ve vanilya ile karıştırılır ve tavada 20 dakika bekletilir.
- Bitmiş maya tabanından ve balkabağı kütlesinden, boşlukları hazırlayın, bir fırın tepsisine koyun, onlara gelip yumurta sarısı ile yağlayın.
- 185 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
Fırında mayasız turtalar
Fırında bulunan köftelerde taze bir hamurun, mayanın katılımı olmadan yapılan, bu tür bir pişirme için uygun olmadığı kanaatine varılmıştır. Ancak, pratikte kanıtlanmış sayısız tarif, aksi kanıtlıyor. Doğru yaklaşım ve bezdozhzhevaya tabanı güzel bir şekilde ısı ısıl işleminde kendini gösterir ve çıktıyı ideal bir sonuç verir.
Fırında etli köftesi
Aşağıdaki talimatlardan, et ile fırında köftenin nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Dolum için domuz eti, sığır eti, tavuk ya da hindi posası ve çeşitli et ürünleri karışımını kullanabilirsiniz. Önce kaynatılmalı, daha sonra bir kıyma makinesi ile birleştirilmeli veya birleştirilmeli, daha sonra ince kıyılmış soğanlar ile bir tavada kızartılmalıdır.
maddeler:
- et (posa) - 460 g;
- C ve C C + + C C C C C C C C C C C C C + +
- karabiber, tuz - tadı;
- su 100 ml;
- ekşi krema ve mayonez - 30 g;
- yumurta - 1 adet;
- un - 310 g;
- kabartma tozu - 15 g;
hazırlık
- Et ve soğan pişirilir.
- Bir kase tuzlu yumurta, ekşi krema, mayonez ve kabartma tozu içinde birleştirin, un dökün ve su dökün.
- Kitleyi plastisite karıştırın ve 10 dakika bekletin.
- Hamuru porsiyonlara ayırın, kekleri şekillendirin, bir dolgu ile doldurun ve 20 dakika 185 derecede bir fırında koyun.
Fırında lahana turşusu ile köftesi
Lahana ile fırında turta pişirmek nasıl bilmiyorum, ama bu tür pişirme gibi gerçekten? Önemli değil! Aşağıdaki önerileri okuduktan sonra artık bir sorunuz olmayacak, pastalar şöhrete gidecek ve mükemmel bir sonuçla ev sahibini memnun edeceksiniz. Bu durumda, lahana dolgusu dolumun doldurulması için kullanılacaktır, bu da ürünlerin daha ilginç ve lezzetli bir tadı elde edilmesini mümkün kılacaktır.
maddeler:
- lahana turşusu - 650 g;
- ampul - 65 g;
- şeker, tuz, karabiber;
- un - 590 g;
- yumurta - 1 adet;
- serum - 240 ml;
- bitkisel yağ - 75 ml;
- sönmüş soda sirkesi - 10 g.
hazırlık
- Bıldırcın lahanası yıkanır ve iyice sıkılır.
- Yağ için bir tavada (30 mi) soğan geçirin ve lahana yayıldı.
- Tuz, karabiber, şeker ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Yumurtayı tuzla, iki çorba kaşığı şekerle, kalan tereyağıyla karıştırın ve daha önce soda ilave ederek serumu ekleyin.
- Unu dökün ve plastik olana kadar hamur yoğurun.
- Aynı kekleri hazırlayın, doldurma ile doldurun ve 20 dakika 180 derecede pişirin.
Fırında soğan ve yumurta köftesi
Özellikle popüler olan kefirin fırınsız mayasıdır. Böyle bir temel her zaman yemyeşil ve yumuşak bir sonuç verir. Bu durumda bir dolgu olarak, ince kıyılmış yeşil soğan ile haşlanmış ve doğranmış yumurta karışımı kullanılır. Böyle bir kombinasyon, herhangi bir fırsat için bir kazan-kazan seçeneğidir. Lezzetli ve zengin ve kaloriler ölçeğe gitmiyor.
maddeler:
- Haşlanmış yumurta - 6 adet.
- yeşil soğan - 220 g;
- un - 660 g;
- kefir - 480 ml;
- bitkisel yağ - 130 ml;
- itfa edilmiş soda - 10 g;
- toz şeker - 25 g;
- tuz.
hazırlık
- Kefir tereyağı, tuz, şeker ve soda ile karıştırılır.
- Unu dökün ve pürüzsüz ve plastik olana kadar karıştırın.
- Haşlanmış kıyılmış yumurtalar, doğranmış soğan tüyleri, podsalivayut tadıyla karıştırılır. Soğan ağırlığı önceden yağ için hafifçe kızartılabilir.
- Hamuru 8 mm kalınlığında açın ve yuvarlak kütükleri kesin. Bir doldurma ile doldurun ve 15-25 dakikada 200 derece pişirin.
Fırında jambon dilimleri
Tatlılar, aşağıda sunulan tarifi takdir edeceklerdir. Hızlı bir testten fırında bulunan tatlı köfteler üç sayıyla hazırlanır ve sadece iştah açıcı ve çılgın bir şekilde çalışırlar. Bir dolgu olarak, tadı için kesinlikle herhangi bir kalın reçel veya reçel alabilir. Bütün çilekleri veya meyve parçalarını reçelden doldurmak için kullanmanız çok lezzetlidir.
maddeler:
- reçel;
- margarin ve süzme peynir - 220 g;
- kabartma tozu - 15 g;
- toz şeker - 35 g;
- un, yumurta.
hazırlık
- Margarin, tatlandırılmış süzme peynir ve yumurta ile karıştırılır.
- Her seferinde yoğurma kabartma tozu ve biraz un dökün.
- Testten kek yapın, reçel ile doldurun ve 15 dakika boyunca 220 derecede pişirin.
Fırında Puf böreği
Belki de fırındaki en hızlı ürünler hazır puf böreğinden pişirilebilir . Sadece ürünün ambalajını zamanında dondurucudan almak ve çözülmesini sağlamak gerekir. Daha sonra, puf böreği ile bir fırında böreklerin nasıl pişirileceğini, eğer istenirse çukurlar veya başka kurutulmuş meyveler olmaksızın buğulanmış kuru üzümler ile takviye edilebilen süzme peynir ile pişireceğiz.
maddeler:
- süzme peynir - 450 g;
- şeker, kuru üzüm, vanilya - tadı;
- hamur puf - 1 paket.
hazırlık
- Çözünmüş hamur tabakası yuvarlanır, porsiyonlara kesilir.
- Süzme peynirleri tatlandırılır, vanilya ile tatlandırılır ve istenirse kuru üzüm eklenir.
- Her bir test parçası için, dolguyu yayın, kenarları bantlayın ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin.
- 25 dakika sonra fırında süzme peynirli turtalar hazır olacaktır.