KHinkali - yemek pişirmek için tarif

Aromatik ve sulu khinkali, eşsiz tadı, sululığı ve tokluğu ile ayırt edilir. Bu eşsiz Gürcü yemeğini hazırlamak zor değildir, sadece sürecin kendisinin karmaşıklığını anlamanız gerekir.

Gürcüce evde khinkali yemek tarifi tarifi

maddeler:

• un - 485 g;
• su ılık - 245 ml;
• tuzu;
• sığır eti ve domuz eti - 220 g;
• soğan - 1 adet;
• kişniş taze bir demet;
• et suyu - 55 ml;
• bir dilim ekmek;
• tuz ve karabiber

hazırlık

Et kıyma ve soğan bir kıyma makinesinde bükülür. Kıyma, broth, ince doğranmış kişniş, tuz ve karıştırın. Unu bir tepeyle dikkatlice süzün ve içinde küçük bir çöküntü yaratın, yavaş yavaş ılık su dökün, hamur yoğurun, bir tutam tuz ekleyin. Kütle dairesel bir hareketle karıştırın ve suyun delikte kaldığından ve undan dışarı akmadığından emin olun. Örtün ve 25 dakika bekletin, sonra parçalara ayırın ve yuvarlayın. Bir bardak kupa kes. Dolumun her yemek kaşığı merkezine dağıtın. Çantaları, orta boyunca küçük kırışıklıklar ve sabitleme yaparak çevirin. Hamuru iyi kavra. Pişirme süresi khinkali - 15 dakika, daha sonra kabuğu kırmayacak şekilde, ürünler dikkatle dışarı çıkarın. Son derece sıcak servis yapın.

KHinkali - yemek pişirmek için tarif

maddeler:

• sığır bonfile - 345 g;
• domuz yağı tuzlu değil-145 g;
• zir - 15 g;
• un - 450 g;
• tuzu;
• kişniş taze - 1 küçük demet;
• biber kırmızısı;
• kaynatılmış su - 145 ml;
• hamurda su - 235 ml.

hazırlık

Sığır eti ve domuz eti, bir kıyma makinesinde büyük bir nozuldan doğar veya bir bıçakla çok ince doğrayın. Tuz kıyması, biber, ziru ve vymeshivat yoğun olarak. Kinzu ince doğrayın ve doldurmaya ekleyin. Şimdi mince ekle Soğuk, kaynamış su, böylece khinkali sulu başarılı oldu. Şimdi kıyılmış eti ıslatılmış ve baharatların aromalarıyla ıslatın.

Unu suyla karıştırın ve iyice karıştırın, hamur dik olmalıdır. 5-7 mm kalınlığa kadar dışarı çıkın, tüm formasyon boyunca çemberleri bir bardakla kesin. Daha sonra her birinin ortasına bir kaşık kıyılmış et koyun.

Düzeltme, kenarı kenetleme ve diğer el ile, bir daire içinde sonuna kadar yeni bir kıvrım ve benzeri besleyin.

Khinkali genellikle çok miktarda iyi tuzlu suda kaynatılır ve periyodik olarak karıştırılır.

Khinkali'yi sadece eller yiyin, kuyruğu alın ve ilk ısırmadan sonra ürünün içinde oluşan et suyu.