Krem-karamel - bir muhallebi gibi tadı sadece ünlü bir Fransız tatlısı , ama sadece karamel ile. Tatlı inanılmaz hafif, yumuşak ve rafine. Kendin kontrol et!
Krem karamel - tarifi
maddeler:
Karamel için:
- şeker küçük - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su filtrelenmiş - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Krema için:
- süt ineği - 250 ml;
- yumurta - 2 adet;
- şeker küçüktür - 4 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Önce karamel hazırlayalım. Bunu yapmak için küçük bir tavaya alın, şekeri dökün, soğuk su dökün ve ateşe koyun. Bu sefer kalıpları hazırlıyoruz ve tereyağı ile sürüyoruz. 5 dakika sonra, açık kahverengi karışım karıştırılır ve kalıplara dökülür. Yumurtalar kırılır ve hafifçe çırpılır. Kremayı doğru miktarda şekerle ölçmek için bir kaseye dökün ve sütü dökün. Sıcak bir ortama kadar ısıtın ve süt karışımını yavaşça yumurtaların içine dökün, böylece kıvırmayın. Elde edilen karışım filtrelenir ve kalıplara dökülür. Folyo ile üst ve biraz su ile dolu bir tavaya koyun. Önceden ısıtılmış bir fırında 50 dakika bekletin ve buzdolabında bütün gece karamel kremini yeniden düzenleyin.
Krem - karamel
maddeler:
Karamel için:
- şeker küçüktür - 150 g;
- limon suyu;
- su filtreli - 60 ml.
Krema için:
- krem% 33 - 300 mi;
- süt - 250 ml;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 100 g;
- Vanilin - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Tavada su dökün, şekeri dökün ve biraz limon suyu ekleyin. Karışımı bir kaynamaya getirin ve şurubu kaynatın, 5 dakika karıştırın. Bundan sonra ateşten çıkarırız, seramik kalıplara hızla dökülür ve bir kenara bırakılır. Temiz bir tencerede, sütle krema dökün, biraz şeker serpin,