Çok sık makarna yiyen İtalyanlar'a bakın ama aynı zamanda harika görünün. Burada bir sır var - sadece doğru makarna yiyorlar.
Daha yararlı?
Faydalı olan gerçek makarna, sadece buğday ve suyun katı çeşitlerini içerir. Kapalı bir ambalajda, bu ürün yaklaşık bir yıl boyunca saklanabilir ve makarna tadı ve besin özelliklerini kaybetmez. Bu ürün çeşitli soslar, etler, mantarlar, sebzeler ve hatta meyvelerle mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir.
Doğru makarnada kompleks karbonhidratlar, bitkisel protein ve B vitaminleri bulunur.
Hangisini seçecekler?
Makarna ürünleri 3 gruba ayrılır:
- "A" grubu. En kalitatif ve doğru makarnalar, hazırlanmaları için makarnalık buğday unu kullanın.
- "B" grubu. Bu makarna çeşidi yumuşak buğday çeşitlerinden hazırlanır.
- "B" grubu. Bu tür makarnalar unlu undan yapılır. Şekil için en ucuz ve en zararlı seçenek.
İnsan vücudu için faydalı özellikler sadece birinci grupta yer alan makarnanın doğasında bulunmaktadır, bu nedenle bir ürün satın almadan önce, ambalajlara dikkat edin ve sadece üzerinde belirtildiği makarnayı satın aldığınızdan emin olun: "A" grubu, "1" grubu veya durum. Böyle bir yazı bulamadıysanız, böyle bir makarna satın almayı reddetmek daha iyidir.
Doğru makarnayı seçmek için birkaç ipucu:
- Unutulmayan üreticiler, diğer tamamen faydasız çeşitleri doğru un ile karıştırabileceğinden, sadece 2 ürünün kompozisyonda belirtilmesi gerektiğini unutmayın.
- Makarna görünümünü dikkat edin. Ürünün yüzeyi pürüzsüz olmalı, az sayıda koyu nokta (tanelerin kabukları) olabilir, fakat bu normaldir.
- Doğru makarnanın rengi kremsi altındır. Sık sık raflarda sarı veya beyaz olarak makarna bulabilirsiniz, bu yanlış bir üretim süreci ve yanlış maddeler gösterir, bu nedenle böyle bir ürün satın almak için terk etmek daha iyidir.
- Paketi salladığınızdan emin olun, hatalı bir nakliye veya üretim sürecinin ihlali anlamına gelebileceğinden, kırıntı veya kırılmış makarna olmamalıdır.
- Pişirmeden sonra, doğru makarna boyut olarak hafifçe artar ve hazırlandıkları su şeffaf kalmalıdır.
Nasıl düzgün pişirilir?
Kaliteli makarna size sadece iyi getirdi, bunları düzgün bir şekilde hazırlamak gerekir. 2 ana durum vardır: pişirme süresi, su oranı ve ürün. İdeal oran şu şekildedir: 100 gram makarna - 1 litre su ve 1 / 3'lük bir kaşık tuz. Kaynayan suya atılmalı ve 2 dakika içerisinde. yavaşça karıştırın. Kapağın kapatılmasına gerek yoktur. 8 dakika sonra deneyebilirsiniz, düzgün pişirilmiş makarna biraz sert olmalıdır. Sosuyla servis ederseniz, hazır olana kadar birkaç dakika boyunca gazı kapatmanız, eklemeniz ve bir kapakla kapatmanız gerekir.
Yanardöner makarna
Birçoğu makarna çok renkli ise, o zaman boyaların eklendiği anlamına gelir, ancak bu her zaman böyle değildir. Bugün sorumlu üreticiler doğal boyaları kullanmaktadır - çeşitli sebzelerin püreleri ve meyve suları . Örneğin, turuncu renk bir havuç veya bir balkabağı kullanılarak elde edilir ve bir domates kırmızı, pancar mor, ıspanak yeşil. Bu tür bir makarnada, hafif bir doğal boya tadı hissedebilirsiniz. Bu çok renkli makarnalar sadece rakamı olumlu etkilemeyecek, aynı zamanda ruh halinizi de arttıracaktır.