Kış için konserve veya başka türlü hazırlanmış kayısılar - tarifler karmaşık, bazen tamamen yetersizdir. Kompozisyonlar, reçeller veya basitçe dondurulmuş olarak kapatılırlar. Bu meyvelerin tüm yararlı maddelerini saklayın, aşağıda açıklanan basit önerilere yardımcı olacaktır.
Kış için kayısılardan neler yapılabilir?
Kışın kayısıdan yapılan kütükler birçok ev hanımı tarafından bilinen yemek tarifleridir. Bu meyvenin ana avantajı vardır - normal görüşün korunmasına yardımcı olan beta-karotenin muazzam içeriği. Kullanışlı özellikleri nedeniyle, bu koruma çok popülerdir.
- Kış için kayısıların en basit ve en kurak hasat edilmesi kuruyor. Herkes kuru kayısıların zor olmadığını biliyor. Sebze, fırın veya güneş altında kurutmak için kurutucu kullanın.
- Komotlar sadece susuzluğunuzu gidermekle kalmaz. Minimum ısıl işlem sayesinde, bu şekilde kış için hazırlanan kayısı yararlı özelliklerini kaybetmez.
- Herkes reçel reçetelerini bilir, reçel ve jöle geleneksel şekilde kapanmak için çok ilginç değildir. Bu nedenle, tarifler diğer malzemelerle desteklenir: baharatlar, fındık, narenciye.
Kış için bir kayısı kompostosu - bir tarif
Kış için kayısı kompostosu kapatmak için basit bir yol - sterilizasyon olmadan. Bankalar depolama sırasında patlamaz, biraz sitrik asit eklenir, koruyucu olarak davranır ve içmenin tadını daha dengeli kılar. Meyveleri saf formda veya elma, bektaşi veya kuş üzümü ile tamamlayabilirsiniz. Tarif, 1 litrelik kavanoz için hesaplamayı gösterir.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- şeker - ½ ürün;
- su - 2 l;
- sitrik asit - ¼ çay kaşığı.
hazırlık
- Meyveleri iyice durulayın, kemiklerden ayırın.
- Sterilize edilmiş bir kavanoza, kayısı dökün, şeker ve limonata ekleyin.
- Suyu kaynatın, meyveyi bir kavanozun içine dökün ve steril bir kapakta yuvarlayın. Kompostayı depoya aktar.
Kayısı reçeli dilimleri - kış için bir reçete
Kış için konserve kayısı - genellikle meyve ısıl işlem içeren tarifler. En popüler kütük türü reçel. Çeşitli yollarla kaynak yapılabilir: bütünüyle, sağlam segmentlerle kalın tekdüze veya sıvı. Tarçın ile tadı tamamlayabilir ve tüm meyveleri biraz olgunlaşmamış olarak seçebilirsiniz.
maddeler:
- kayısı - 2 kg;
- şeker - 1,5 kg;
- tarçın - 3 sopa.
hazırlık
- Kayısıları, kemiklerden ayrı yıkayın.
- Dilimleri şekerli dökün ve meyve suyunu bırakmak için 12-15 saat bekletin.
- Sıkışmayı sadece bir kez pişirin, 15 dakika kaynatın.
- Steril bir kaba dökün, her kavanoza bir kutu tarçın ekleyin ve sıkıca kapatın.
- Soğuk bir yerde kışın kayısı reçelini koruyun.
Kayısı jöle - kış için tarifi
Kış için kayısıdan jöle yapmak için, yardımcı kalınlaştırıcılar - jelatin veya zhelkksom kullanabilirsiniz. Ancak bu meyvelerin kabuğunda yeterli miktarda kendi pektini bulunduğundan, ek olarak çiğnemeye gerek yoktur. Tedavi, depolama sırasında katılaşacaktır.
maddeler:
- kayısı - 3 kg;
- şeker - 2 kg;
- zheliks (isteğe bağlı) - 25 g.
hazırlık
- Kayısıları durulayın, kemiklerden ayırın, bir blender ile yumruklayın.
- Patates püresini bir elekle silin, keki bir torbaya toplayın, bağlayın.
- Kayısı püresini şekere dökün, bir torba kek koyun.
- Patates püresi 15 dakika kaynatılmalıdır. Köpüğü, jöle şeffaf olacak şekilde çıkarın. Paketi keki ile al, 15 dakika daha pişirin.
- Jöleyi steril bir kap üzerine dökün ve sıkıca kapatın.
Kayısı reçeli - kış için reçete
Kış için kayısı reçeli, jöle ile benzer şekilde hazırlanır, ancak bu tarifte küçük parçaların bulunmasına izin verilir, bu nedenle kütlenin bir elek vasıtasıyla silinmesine gerek yoktur. Meyveleri bir kıyma makinesinden geçirebilir veya patates püresi için bir karıştırıcı veya kriket kullanabilirsiniz. Kalınlaştırıcı herhangi bir zheliks, jelatin veya pektin için uygundur, daha uygun fiyatlı seçin.
maddeler:
- kayısı - 3 kg;
- şeker - 2 kg;
- yellix - 25 g;
- Limon suyu - 200 ml.
hazırlık
- Kayısı yıkayın, ayrı kemikleri.
- Uygun bir şekilde öğütme dilimleri.
- Limon suyu zheliks karıştırın ve patates püresi dökün.
- Şekeri koyun, kaynamaya kadar kaynatın.
- Reçel kaynatmak için 15-20 dakika, sterilize edilmiş kavanozların üzerine dökülerek saklanmalıdır.
Kış için şurup içinde kayısı - tarifi
Kış için hazırlanan kayısılar - kendi zevkinize göre geliştirilebilecek yemek tarifleri. Şurup içerisindeki konserve dilimleri, çeşitli fırınları desteklemek veya hatta süslemek için kullanılabilir. Ayrıca, incelik çok lezzetli ve lezzetli ve tatlı çok basit hazırlanır. Meyveleri büyük ve biraz olgunlaşmamış, sert seçerler.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- su - 1.5 litre;
- şeker - 400 g;
- Limon suyu - 50 ml.
hazırlık
- Kayısıları yarıya bölerek kemikleri çıkarır.
- Ayrı bir kasede, narenciye suyunu, şekeri ve suyu birleştirin.
- Şeker çözülene kadar şurubu pişirin.
- Meyve dilimlerini sıvıya dökün, ısıyı azaltın ve yumuşak bir kaynatma ile 40 dakika pişirin.
- Kışın şurup içinde, steril bir kapta corking, lobules ile kayısı koruyun.
Kış için et için kayısı sosu
Kışın et için kesinlikle sıradışı kayısı sosu , olağandışı baharatlı yiyeceklerin tüm sevgililerine hitap edecek. Tadı tatmak için adzhika hatırlatır, ama kendi özgün ve unutulmaz bir tadı vardır. Sosu ve acı biberle sosu ekleyin ve sirke ile konserve yapın, ancak gerekli değildir, kütükler ve kış boyunca çok iyi korunur.
maddeler:
- kayısı - 2.5 kg;
- tatlı biber - 4 adet.
- acı biber - 2 bakla;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 7 diş;
- sirke - 40 ml;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- biber gevreği - 1 çay kaşığı;
hazırlık
- Soyulmuş kayısı, tohumdan ayrı.
- Meyveyi bir tencereye dökün, ateşe koyun.
- 20 dakika özleminden sonra, doğranmış soğanı ve iki çeşit biberi ekleyin.
- Tomit biber yumuşayana kadar.
- Tuz, sirke dökün, doğranmış sarımsak, biber gevreği.
- Isıdan çıkarın, blenderi dökün. Homojeniteye ulaşmak gerekli değildir.
- Bir ocak koyun ve 5 dakika pişirin.
- Sosu steril kavanozların üzerine dökün ve sıkıca kapatın.
Kayısı kışın şekerle sildi
Taze meyvelerin maksimum yararlı özellikleri, kışlık kayısıyı pişirmeden kış için hazırlayarak muhafaza edilebilir. Bu yol özellikle meşgul ev kadınlarını cezbediyor çünkü özel ilgi gerektirmiyor ve zaman almıyor. İhtiyacınız olan tek şey, parçaları bir karıştırıcı ile delmek ve onları şekerle katmanlara dökmektir. Bu satın alma, bir yıl boyunca buzdolabında saklanır ve bozulmaz.
maddeler:
- kayısı - 2 kg;
- şeker - 2 kg.
hazırlık
- Kayısı yıka, kemikleri çıkar.
- Şeker katmanlarını dökün ve 4-5 saat bekletin.
- Bir blender ile yumruk ve steril bir kap üzerine yayılmış, 2 cm kenarına ulaşmıyor.
- Bankadaki kalan yer şekerle doldurulur, sıkıca kapatılır.
Kış için kayısı nasıl dondurulur?
Kış için dondurulmuş kayısı iki şekilde yapılır - tüm dilimleri veya zımbalanmış blenderi tutun ve dondurucuda kaplarda veya buz kaplarında saklayın. Hazırlanmanın ilk yolu tercih edilir, çünkü kışın donmuş lobullardan çok lezzetli ve sağlıklı yiyecekler pişirebilirsiniz.
maddeler:
- kayısı lobülleri - 1 kg;
- şeker - 200 g.
hazırlık
- Kayısı dilimleri kağıt havlu ile kurutulur, tahta üzerine bir tabak eti kadar yayılır.
- Dondurucuya gönder.
- 20 saat sonra, lobülleri kapalı bir konteynere taşıyabilirsiniz.
- Dondurulmuş kütük bir yıl boyunca depolanır.
Kış için kayısı nasıl kurutulur?
Kış için kuru kayısı , hasat etmenin en hızlı yolu değil, ama çok kullanışlı. Dilimleri fırında veya sebze kurutma makinesinde kurutun. Kendi elinizle hazırlayın, kuru kayısı veya kayısılarınız olabilir, ikinci seçenek hazırlamak daha iyidir, çünkü meyve tamamen kemik, özel bir yolla kurutulur. Kurutulmuş meyveleri kapalı bir cam veya plastik kapta, serin ve karanlık bir yerde saklayın.
maddeler:
- kayısı - 2 kg;
- şeker - 1 kg
hazırlık
- Yıkanmış kayısıları bir tencerede yıkayın ve şekeri ekleyin. 8 saat bekletin.
- Ateşe at ve kaynamaya kadar pişirin.
- Şurubu boşaltın ve meyveleri bir fırın tepsisine sürün ve fırına koyun.
- Fırını sıkıca kapatmadan 100 dereceye kadar kuru kayısılar.