Buttermilk için Marinade - lezzetli bir mantar kütük için en iyi tarifler

Bu tipteki mantarların tüm avantajlarını vurgulayan, yağlayıcılar için doğru şekilde hazırlanmış turşusu, arzu edilen tonları tadacak ve arzu edilen baharatlı notalarla iştahı dolduracaktır. Çok sayıda yemek tarifi, en iyileri aşağıda sunulan çeşitli mutfak deneyleri ile tanınmıştır.

Yağlayıcılar için bir turşusu nasıl hazırlanır?

Taze toplanmış mantarların işlenmesindeki nihai hedef ise - marine edilmiş tereyağı, lezzetli turşulu tarifler ve hazırlanma ve kullanım tekniği ile ilgili tavsiyelerde bulunulması, en iyi görevle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

  1. Yağlayıcılar için turşunun bileşimi laconic olabilir ve sadece standart bir tuz, şeker, sirke veya çok bileşenli bir dizi içerir ve tadı bakımından zengindir. Kavanoza bir turşu karışımı veya mantarlar, defne, bezelye, karanfil tohumu, doğranmış sarımsak, soğan, yeşillik ve diğer katkı maddeleri ile desteklenebilir.
  2. Sirke, mantarları bir turşusu olan bir kaba veya doğrudan bir kavanoza dökmeden önce eklenir. Katkı maddesi, herhangi bir konsantrasyonda, oranlara bakılarak kullanılabilir veya sitrik asitle değiştirilebilir.
  3. Kural olarak, bir litre marin, kış için iki kilogram yağ tüketmek için yeterlidir.

Marine edilmiş ayran - basit bir tarif

Aşağıda önerilen yağlar için kullanılan basit turba, pişirildikten birkaç gün sonra tadabilecek bir kütük oluşturmanızı sağlayacaktır. Rezene, kutuların dibine konur ve kapları bir turşusu ile doldurduktan sonra sirke son aşamada dökülür. Soğuk kaplı kapları gevşek bir şekilde bir aperatifle saklarlar.

maddeler:

hazırlık

  1. Tuz, şeker, karabiber ve defne yaprakları kaynar suya eklenir.
  2. İnce kıyılmış sarımsak dişlerini fırlatın ve karışımı 5 dakika kaynatın.
  3. Dereotu, önceden pişirilmiş mantarları olan bankalarda, turşusu dökün, sirke ekleyin, kapak kapaklarıyla örtün.
  4. Soğutmadan sonra iş parçası soğuğa aktarılır.
  5. 2 gün sonra, turşusu hızlı pişirme yağı tatmak için hazır olacak.

Marine yağlı - sirke ile kış için tarifi

Kış için yağlayıcılar için bir başka basit ama lezzetli turşusu aşağıdaki tarifin oranlarını kullanarak hazırlanabilir. Bu durumda, mantarlar 15 dakika tuzlu suda kaynatılır ve daha sonra 7 dakika daha bekletilir, pişirme sonunda sirke eklenir. Sarımsak, bezelye ve defne bu durumda doğrudan kavanozlara serilir.

maddeler:

hazırlık

  1. Su, tuz, şeker ilavesi ile kaynatılır.
  2. Harç mantarları yağda bekletilir.
  3. Tekrarlanan kaynama anından 7 dakika sonra sirke dökülür ve mantar kütlesi steril kutuların üzerine yayılır.

Sitrik asit ile yağlı yağlı

Birçok kişi, yağ için en lezzetli turşunun, herhangi bir biçimde sirke katılımı olmadan hazırlanan olan olduğuna inanmaktadır. Bir sonraki tarifte, koruyucu ve asit içeren bileşenin rolü sitrik asit tarafından çalınacaktır. Baharatlı mantarlarla birlikte teneke kutulara eklenen baharatlar, ilave bir dilim aperatif ekleyecektir.

maddeler:

hazırlık

  1. Kutuların alt kısmı yeşillikler, sarımsak, defne ve bezelye biberleri ile kaplıdır.
  2. Tankı haşlanmış mantarlarla doldurun.
  3. Su, tuz, şeker ve sitrik asit ile kaynatın, daha sonra 20 dakika sterilize edilir konteynerlerin marine içeriğini dökün.
  4. Sıcak bir battaniyenin altında soğumadan önce sitrik asitle kış için marine edilmiş sızdırmaz hermetik yağ.

Yağda marine edilmiş tereyağı

Mükemmel şekilde depolanmış ve aynı zamanda lezzetli yağlanmış bitkisel yağ elde edilir. Baharatlı ve hoş kokulu atıştırmalıklar şenlikli masadaki yerini gururla ya da unutulmaz bir günlük yemek hazırlar. Malzemelerin sayısı bir kilogram mantar için hesaplanır.

maddeler:

hazırlık

  1. Hazırlanan soyulmuş oilmen yağda kızartın ve kavanozlara koyun, sarımsak ve yeşillik katmanları dökün.
  2. Kalan yağ ile tavada, tuz, şeker, su ve sirke ekleyin, kristalleri eritmek için kaynatın ve kaynatın, yağlı mantarlar için bir kapta yağlı mantar için yağ ile marine dökün.
  3. Kaplar 1 saat süreyle sterilize edilir, mühürlenir.

Tarçın ile marine edilmiş turşu tarçın

Tarifnamesi şöyle tarif edilecek olan ayran için yat limanı, kefenin lezzetini ve aromasını zenginleştiren ve onu tazeleyen tarçın ilavesiyle hazırlanır. Bir kiler veya buzdolabında bir yer varlığında, mantarlı kaplar sterilize edilemez ve ukuporennymi plastik kapaklarla gevşek bir şekilde saklanamaz.

maddeler:

hazırlık

  1. Su, tuz, şeker ve baharat ilavesiyle kaynatılır, sirke eklenir ve taze mantarlar hazırlanır.
  2. Yerleştikten sonra, alt kısımdaki yağlı yağ, teneke kutulara yayılır, 20-30 dakika sterilize edilir ve kapatılır.

Domates sosunda marine edilmiş maslata

Standart olmayan mutfak çözümleri, uygulamada giderek daha fazla kullanılmakta olup, yiyecek ve kütüklerin yeni lezzetli tadının tadını çıkarmanızı sağlar. Domates salçası ilavesiyle pişirilen, kış için yağlı mantarlar için lezzetli bir turşusu, mantarlara orijinal piquant notaları ve sıra dışı ama çok ağız sulandıran lezzet verecektir.

maddeler:

hazırlık

  1. Yağda domates ile turşusu hazırlayın, bir tavada su, hamur, tereyağı, tuz, şeker karıştırın.
  2. Defne, sarımsak ve sirke ekleyin, karışımın kaynatılmasına izin verin.
  3. Harç mantarları sosu konur, 5 dakika bekletilir, teneke kutulara konur.
  4. Kapları 1 saat sterilize edin, kapak.

Turşu Sıcak Marine Yulaf

Sıcak bir turşunun bu tarifi, koleksiyondaki tek değildir, ancak içeriklerin oranlarının ve uygulama kolaylığının kullanımında benzersizdir. İstenirse, atıştırmalık daha piquant ve aromatik hale getirilebilir, diş macunları eklenirken, bir tutam tarçın veya taze yeşil otlar pişirirken tencereye ekilebilir.

maddeler:

hazırlık

  1. Hazırlanan mantarları kaynatın, iyice durulayın.
  2. Yağlar için hızlı bir turşusu hazırlayın, tuz, şeker, sarımsak ve baharatla kaynatın, sirke ekleyin.
  3. Mantarları tavaya koyun, 7 dakika kaynatın, plakadan alın, soğumaya bırakın.
  4. Atıştırmalıkları kutuya koyup üşüttüler.

Baharatlı turşu buttermilk

Kış için maskelerini nasıl toplayacağımıza dair daha fazla bilgi için, parlak baharatlı notalarla tadı keskin olmaya başladılar. Atıştırmalıkların gerekli özellikleri, sıcak biberler, sarımsak başları ve soğan soğanlarının kapsüllerini verecektir. Defne, bezelye, karanfil, hindistancevizi, kakule ve diğerleri: her türlü baharatın margarita karışımına eklenmesi yasaktır.

maddeler:

hazırlık

  1. Mantarlar 10 dakika kaynatılır, akan suyun altında yıkanır.
  2. Yağlayıcılar için bir turşusu hazırlayın, doğranmış acı biber, sarımsak, tuz, şeker ve istenilen baharatların eklenmesiyle kaynar su hazırlayın.
  3. Yağda kızartılmış soğan, bir turşu karışımında piyon, sirke ve mantar ekleyerek.
  4. Soğutulduktan sonra, mantar kütlesi kutulara aktarılır, infüzyon ve depolama için buzdolabına gönderilir.

Hardal ile marine edilmiş yağlı

Çoğunlukla evde marine edilmiş tereyağlı, hardal tanelerinin eklenmesiyle hazırlanan ve iş parçasına hafif bir tandiş tadı veren tarifler bulabilirsiniz. Bu durumda, aperatif, baharatlı bir hardal ile takviye edilir ve etkileyici bir ostrinka ile yemeklerin hayranları için daha uygundur.

maddeler:

hazırlık

  1. Kaynar suda, tuz, şeker, defne, biber ekleyin, 5 dakika kaynatın, sirke dökün.
  2. Kutuların altındaki kıyılmış sarımsakları koyup, hazır olana kadar önceden pişirilmiş mantarları doldurun.
  3. Kaynatılan marine ile dökün, soğumaya bırakın, kapağı sıkıca kapatın ve soğuğa gönderin.

Soğuk bir şekilde marine edilmiş yağlar

Soğuk bir şekilde bir dizi boşluktan kışın marine edilmiş yağları için en iyi tarif aşağıda sunulmuştur. Mantarlar, ısmarlama işlemine tabi tutulmazlar, çünkü bunlar doğal tadı, aromayı, baharat ve baharatlardan dolayı baharat ve baharat kazanırlar. Meze bir ay içinde tatmaya hazır olacak.

maddeler:

hazırlık

  1. Hazırlanmış soyulmuş ayran, tuzak, sarımsak, otlar ve baharatlarla birlikte dökerek, şapkaları aşağıya bir tavaya koyun.
  2. Bir yük ile kütleye basın ve bir gün boyunca oda koşullarında bırakın.
  3. Eğer mantarlar biraz meyve suyu çıkarırsa, biraz soğuk kaynamış tuzlu suya dökülür.
  4. 24 saat içinde bir mantar kütlesini bankalara aktarın ve bir ay veya daha uzun bir süre soğuk algınlığı yapın.

Asetik özlü yağlar için Marinade

Daha sonra turşu yağlayıcılar için çok lezzetli bir tarif sunulacak. Kişnişe özel baharatlar ve aroma kokusu eklenerek, diğer baharatlar da eklenecektir. Bu durumda koruyucu bileşen, erime karışımının sonunda tavaya eklenen asetik özdür.

maddeler:

hazırlık

  1. Suda tuz, şeker ve tüm baharatları atıyorlar, 7 dakika kaynatıyorlar.
  2. Özü boşaltın, kabı hemen plakadan çıkarın ve elde edilen marine edilmiş mantarları dökün, bankalara sürün.
  3. Kapları 30 dakika sterilize edin, kapak.

Tatlı ve ekşi turşusu yulaf

İyi huylu bir tatlı nota ile konserve aperatifler sevenler, aşağıdaki önerileri ile hazırlanan kış için ayran için en lezzetli turşusu gibi olacak. Ek bir doyurma atıştırması, havuç ve sarımsak ve baharatlar ile baharatlı ve keskin soğan verecektir.

maddeler:

hazırlık

  1. Yağı 10 dakika kaynatın.
  2. Su kaynatın, tuz, şeker, biber, defne ekleyin.
  3. Sarımsak, havuç ve soğan katın, sirke dökün, mantarları atın.
  4. Tava içeriğini 20 dakika pişirin, haşlanmış kapaklı sterilize kavanozlara mantar ekleyin.