Patlıcanın nasıl pişirileceğine dair öneriler, mutfağın yeni başlayanlarına sebzelerin katılımı ile yemek yaratmanın inceliklerini anlamasını ve yemek tarifleri yenilikleriyle bilgilerini tamamlamaları için deneyimli mutfak uzmanlarını işe yarayacak. Ortaya çıkan mutfak bileşimleri, ana menüde layık bir yer alacak ya da en iyisi şenlikli bayramı tamamlayacak.
Patlıcandan ne pişirirsin?
Her ev kadını, ellerinde kanıtlanmış fikirler ve birçok hayran tarafından onaylanan tarifler varsa, hızlı ve lezzetli patlıcanları pişirebilecektir.
- Patlıcan kızarmış formda lezzetlidir. Bu yemekleri, yeşillikler, kıyılmış sarımsaklar veya orijinal rulolar ve diğer atıştırmalıklar şeklinde yapılan laktik olarak servis edin.
- Besleyici ve besleyici, çeşitli sebze bileşimlerinde veya etin eklenmesiyle pişirilebilen bir sebzenin katıldığı bir güvendir.
- Patlıcandan yemekler incelemek, fırında tarifler her zamankinden daha fazla çekiyor.
- Patlıcanlı her çeşit salata hazırlamak kolay ve basittir.
Patlıcan patlıcan
Patlıcan patlıcan nasıl pişirilir bilmiyorum olanlar için aşağıdaki öneriler. Çanak, herhangi bir masaya tek başına bir atıştırmalık olarak veya et ve balık bileşimlerine tamamlayıcı olarak sunulmak için uygundur. Sebze dilimlerinden elde edilen acı dilimleyiciye basılarak ve 30 dakika bırakılarak giderilebilir. Kızartma patlıcanları neme batırmadan önce.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- tuz, yağ, yeşillik.
hazırlık
- Tuz ekleyerek biraz yumurta çırpın.
- Unu karıştırın.
- Dilimlenmiş patlıcanlar sonuçtaki bordaya batırılır ve hemen önceden ısıtılmış yağa yayılır.
- Her iki tarafta bir tavada patlıcanları karıştırın, bir tabağa geçin, dereotu serpin.
Patlıcan peynir ve sarımsak ile rulo
Büyük beğeni toplayan ve her gün mükemmel lezzetle tüketicileri memnun etmeye devam eden yaratıcı mutfak uzmanlarının muhteşem çalışması, peynir ve sarımsaklı patlıcan, rulo şeklinde pişiriliyor. Önerilen taban versiyonu, dolguya başka bileşenler eklenerek çeşitlendirilebilir.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- peynir - 100 g;
- sarımsak - 5 diş;
- mayonez - 5-6 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu - 1 demet;
- tuz, yağ.
hazırlık
- Meyveler, uzunlamasına dilimler halinde santimetre kalınlığında kesilir, tuz eklenir, 10 dakika bekletilir.
- Suyu silin ve dilimleri bir tavada kızartın.
- Rendelenmiş peynir sarımsak, dereotu ve mayonez ile karıştırın.
- Her dilime biraz doldurun ve rulo ile katlayın.
- Patlıcan, yeşillikleri olan bir tabağa peynir ve sarımsak ile servis edin.
Patlıcanlı sebze güveç
Patlıcanın nasıl hazırlanacağı, böylece figüre zarar vermemesi ve aynı zamanda açlık duygusunu etkili bir şekilde bastırması. Güveç, tamamen sebze bileşimi içinde hazırlanabilir veya başlangıçta neredeyse hazır olana kadar dilimlenerek, tavuk ya da daha doyurucu bir domuz, sığır eti patlıcan için bir eşlik olarak kullanılabilir.
maddeler:
- patlıcan - 3 adet;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- Bulgar biberi - 2-3 adet.
- patates - 2 adet;
- domatesler - 4 adet.
- sarımsak - 3 diş;
- tuz, biber, baharat, tereyağı, yeşillik.
hazırlık
- Havuç, patates ve patlıcan küpü, biber ile yağlı soğanda dönüşümlü olarak kızartın.
- Malzemeyi bir kazan veya tencereye koyun, biraz su ve domates dilimleri ekleyin.
- Kaynatma işleminden sonra, kabı bir kapakla kapatın ve sebzelerin yumuşaklığına kadar içeriği hazırlayın.
- Yeşiller, sarımsak ekleyin, patlıcanın bir dakikasını güveçte ısıtın, soğumaya bırakın.
Domates ve peynirli fırında patlıcan
Fırında pişmiş patlıcan, basit ve uygun fiyatlı tarifler, her zaman lezzetli ve lezzetli olsun. Taze domates ve peynirli versiyon, birkaç dakika içinde temel olarak yürütülür, ancak en hoş izlenimleri üretir. Yeşilden, rezene ve fesleğen yaprakları idealdir.
maddeler:
- patlıcan - 0,5 kg;
- domates - 350 g;
- peynir - 120 g;
- sarımsak - 3 diş;
- tuz, biber, tereyağı, yeşillik.
hazırlık
- Patlıcanı halka şeklinde kesin, tuz ekleyin.
- 30 dakika sonra, nem damlalarını ıslatın ve kesimi bir fırın tepsisine aktarın.
- Domates kupaları ile bir dilim sarımsak serpin.
- Çanak, biber salçası ve 30 dakika 180 derecede pişirin.
- Patlıcandan hazır bir meze, otlar içeren bir tabakta servis edilir.
Mantarlı kızarmış patlıcan
Patlıcandan lezzetli ve basit tarifleri inceleyerek, bir sebzeden mantarların tadına bakabileceğiniz bir atıştırmalık yapamazsınız. Benzer bir versiyonda, yeni bir şekilde sebze dilimleme, özelliklerini karakteristik bir mantar tadı ve dokusunu elde ederek ortaya koymaktadır. Yemeğin ateşten zamanında uzaklaştırılması önemlidir.
maddeler:
- patlıcan - 900 g;
- yumurta - 2 adet;
- yağ - 100 g;
- Soğan - 3 adet;
- ekşi krema - 200 g;
- mantar küpü veya toz - 1 adet.
- sarımsak - 3 diş;
- tuz, karabiber, dereotu.
hazırlık
- Patlıcan doğranır, yumurta ile dökülür, tuz ve karabiberle dövülür, karıştırılır, bir saat boyunca bırakılır.
- Soğan ve sarımsak yağda kızartın.
- Kızarıncaya kadar patlıcan, kızartın, karıştırın.
- Ekşi krema, dereotu ekleyip birkaç dakika sobayı ısıtın.
Patlıcanlı et
Et ile patlıcan düzgün bir şekilde nasıl hazırlanır. Ortaya çıkan yemek, akşam yemeği için veya akşam yemeği için ikincilik için uygundur. Sebzeler, domuz filetosu, dana eti veya tavuk filetolarının hazırlanmasında küpler veya küpler halinde daha hızlı tamamlanabilir. Tarifi uygulamak için kalın dipli veya kazanlı tencere kullanın.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- tavuk filetosu - 2-3 adet;
- Bulgar biberi, domates ve havuç - 2 adet.
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Filetoyu yağda kızartın.
- Soğanı ekleyin, şeffaflaşana kadar kızartın.
- Havuç verilir ve 10 dakika sonra patlıcan, biber, domates dilimleri.
- Kapağın altındaki bileşenleri yumuşak olana kadar söndürünüz.
- Son aşamada, patlıcanlı tavuk sarımsak ile terbiyelenir ve bir dakika ısıtılır.
Patlıcanlı Musaka
Sadece günlük menüye dahil edilemeyen enfes ve özgün bir yemek, ama aynı zamanda şenlik masasına hizmet etmek için onurlu - patlıcanlı Yunanlı musakka . Yemeklerin olağanüstü tasarımı ve muhteşem ahenkli tadı, en talepkar ve titiz yiyicilerin ihtiyaçlarını karşılayacaktır.
maddeler:
- patlıcan - 4 adet.
- Forcemeat - 0.5 kg;
- domates sosu - 1 bardak;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- süt - 1 l;
- tereyağı - 100 g;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- peynir - 150 g;
- Hindistan cevizi, tarçın, öğütülmüş yenibahar;
- tuz, şeker, bitkisel yağ, maydanoz.
hazırlık
- Patlıcanlar, halkalar halinde kesilir, tuzlanır ve 20 dakika sonra nemlendirilir.
- Kızarıncaya kadar dilimleyin.
- Soğanı alın, kıyma ekleyin, kızartın.
- Domatesleri dökün, tarçın, tatlı biberi atın, 30 dakika boyunca kapağın altında kütleyi atın.
- Sarımsak ve maydanozu karıştırın, kabı plakadan çıkarın.
- Unu tereyağında kızartın, sütü dökün, kalınlaşana kadar kaynatın, küçük hindistancevizi ekleyin.
- Soğuduktan sonra rendelenmiş peynir sosuyla karıştırılır.
- Patlıcanlı patlıcan ve soslu kıyma tabakları, patlıcanla bitirerek.
- Üstünü süt ve peynir sos ile dağıtın ve yemeği 180 derece bir saat pişiriniz.
Patlıcan havyarı - tarifi
Sebzeli haşlanmış patlıcan, tatlı iştah açıcı havyar şeklinde hazırlanabilir. Kütle, dilimlerin bütünlüğünü korumak için tek biçimli bir doku elde edilinceye ya da orijinal biçiminde bırakılana kadar blender tarafından gerektiği şekilde delinir. İkinci durumda, ham bitkisel bileşenler mümkün olduğunca küçük kesilmelidir.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- domatesler - 3 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- tuz, biber, tereyağı, yeşillik.
hazırlık
- Soğanı yağda kızartın.
- Patlıcanları, domatesleri, tuzu, karabiberi, güveyi yumuşak olana kadar kapağın altına ekleyin.
- İstenirse, yeşillik, sarımsak, 5 dakika boyunca ılık ekleyin, karıştırıcıyı öğütün.
Patlıcan Çin
Canlı bir tada sahip lezzetli aperatifler sevenler, Çin mutfağına dayalı iştah açıcı patlıcanların nasıl pişirileceğini öğrenmekten mutluluk duyacaktır. Kızarmış pre-sebze dilimlerinin servis edilmeden önce şişirildiği, bal, şeker ve sirke gibi sıra dışı bir tatlı ve ekşi sosta mükemmel tadın sırrı.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- kahverengi şeker ve soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke ve nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, yağ, susam.
hazırlık
- Patlıcan dilimlenir, kızarıncaya kadar yağda kızartılır, biraz su eklenir ve kapağın altında 7 dakika bekletilir.
- Kalan malzemeleri listeden karıştırın, sosu bir tavaya dökün.
- Patlıcanı 2 dakika tatlı ve ekşi sosta doldurun, sıcaktan alın.
Türkçede patlıcan
Aşağıdaki tarifle pişirilmiş , fırında patlıcan , et dolgusu ve tandır sosunun tadıyla ıslanır ve alışılmadık bir doygunluk elde edilir. Türk mutfağından benzer bir yemek, şenlikli bir akşam yemeğine tereddüt etmeden sunulabilir - misafirler memnun edecek ve ek yiyecek isteyeceklerdir.
maddeler:
- patlıcan - 3 adet;
- kıyma - 250 g;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su 400 ml;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- domates - 2 adet.
- acı biber - 1 adet;
- tuz, karabiber, yağ, maydanoz.
hazırlık
- Patlıcan 1-1,5 cm'lik bir mesafede kabukları keser ve bir yandan 2 cm uzunluğunda bir kesi derinliği yapar.
- Meyveleri her yönden yağlayın.
- Soğanı geçirin, kıymayı koyun, 10 dakika kızartın.
- Domatesleri ilave edin, bir çorba kaşığı makarna, biber, sarımsak, maydanoz, güveçte 10 dakika.
- Patlıcanları doldurun, ürünleri şekle koyun.
- Hamuru su ile karıştırın, mevsimi, iş parçalarını dökün ve 25 dakika fırında sevk edin, 200 dereceye kadar ısıtın.
Kızarmış patlıcan salatası
Patlıcanlı iştah açıcı patlıcanlı salata, akşam yemeği için hazırlanabilir veya şenlikli menüde bir atıştırmalık içerir. Çanağın mükemmel tadı diğer mutfak kompozisyonları ile çok başarılı bir şekilde rekabet edecektir. Etin ince çubuklarla kesilmesini kolaylaştırmak için, öbek önceden dondurulmalıdır.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- sığır eti - 250 g;
- Bulgar biberi ve havuç - 1 adet.
- soya sosu ve limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 diş;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı - 50 ml;
- tuz, karabiber, yağ, maydanoz.
hazırlık
- Eti mümkün olduğunca ince bir şekilde dilimleyin, sonra kızarıncaya kadar kızartın.
- Patlıcanla ayrı olarak kızartın, havuç ve biberle birlikte ete ekleyin.
- Malzemeyi 5-7 dakika daha pişirin.
- Limon suyu, tereyağı, soya sosu, sarımsak, şeker, maydanozu karıştırın.
- Malzemeyi giyinerek tamamlayın, karıştırın.
Çok değişkenli patlıcan
Çok kanallıda, patlıcanla kalın bir çorba pişirebilir veya daha az su ekleyerek veya tamamen sıvı ile dağıtarak, ağız sulandıran güveç pişirebilirsiniz. Eğer aromatik otlar hops-suneli karışımı ile eklerseniz yemeğin özel bir tadı olur. Daha doygun bir tat elde etmek için, sebzeler "Pişirme" ye önceden kızartılır.
maddeler:
- patlıcan - 3 adet;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- Bulgar biberi ve domatesleri - 3 adet;
- domates salçası ve şerbetçiotu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- su 100-500 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, biber, tereyağı, yeşillik.
hazırlık
- Fırında soğan ve havuç yağı.
- Patlıcan, biber, domates ekleyin, domates salçası ve şerbetçiotu ile su dökün.
- Cihazı "Söndürme" modunda açın ve sebzeleri 40 dakika hazırlayın.
- Sarımsakları, otları ekleyin, yemeği 15 dakika boyunca "sıcak" olarak bırakın.