Kelp'in yaprakları, botaniğin "deniz lahanası" denilen şey, pek çoğu tarafından tercih edilmez. Bu yararlı ürün için genel hoşnutsuzluğun hatası muhtemelen mukus kıvamını tamamlayan spesifik bir iyot tadıdır. Yine de, deniz yosunu yemekleri için bazı müthiş tariflerimiz var, bunu denedikten sonra, bu kahverengi algın ana hayranı olacaksınız.
Kore tarzı Kore lahana salatası
maddeler:
- deniz lahana - 500 g;
- soya sosu - 30 mi;
- sarımsak - 4 diş;
- pirinç sirkesi - 30 ml;
- susam yağı - 30 ml;
- Sıcak biber - tadı.
hazırlık
Lahana basmadan önce salatadaki fazla sıvıdan kurtulun. Stupa'da, sarımsaklı karanfilleri ezme ile macunla ovun, daha önce tohumların çıkarılması gerekir. Elde edilen karışım yağ, soya sosu ve sirke ile dökülür. Lahana üzerine sos dökün ve servis yapmadan önce biber ve susam tohumu kalıntıları ile süsleyin.
Deniz lahana salatası ve yengeç kalamar ile sopa
maddeler:
- yengeç çubukları - 120 g;
- salatalık (büyük) - 1 adet;
- konserve kalamar - 120 g;
- deniz lahana - 120 g;
- kalori - 65 g;
- mayonez - 40 g;
- füme yılan balığı filetosu - 1 adet .;
- susam tohumu.
hazırlık
Yengeç çubuklarını tek bir şerit halinde genişletin ve bu şeridi şeritlere ayırın. Salatalık tohumları çıkarmadan önce ince şeritler halinde kesilir. Yengeç, salatalık, lahana ve kalamarla karıştırın ve ardından havyar ve mayonez karışımı ile yemeği doldurun. İstenirse, hazırlanmış deniz lahanası yemeği yılan balığı ve susam tohumu parçaları ile desteklenebilir.
Deniz lahana uzak doğu salatası
maddeler:
- sirke - 45 ml;
- defne yaprağı;
- tatlı biber - 4-5 bezelye;
- deniz lahana - 500 g;
- soğan - 1/2 adet.
hazırlık
Bir litre suyla sirkeyi seyreltin, marine ediciyi ateşe koyun ve defne ve biberin eklenmesiyle kaynatın. Dökün lahana çözeltisini ısıtın ve gece için serinlikte bırakın. Fazla sıvı sutra süzülür ve soğanların lahana ince yarım daire eklenir.
Deniz lahana çorbası yumurta ile
maddeler:
- Kurutulmuş deniz lahana - 1 briket;
- yumurta - 2 adet;
- tavuk suyu - 750 mi;
- zencefil kökü - 2 dilim;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşil soğan bir demet.
hazırlık
Tavuk suyu içinde birkaç ince zencefil dilimi koyun ve sıvıyı kaynatın. Bu arada, küçük bir parça soğuk suda nişasta yetiştirip çorba tabanına döküyoruz. Nişasta çözeltisinden sonra lahana turşusu gönderir ve ısıyı azaltırız. Çorbayı dövdüğümüz yumurtalara dökülür ve ateşten bulaşıkları temizleriz. Biz doğranmış soğan serpiyoruz.