Dut, kesinlikle lezzetli ve taze, ancak fazla verim ile birkaç gün içinde düzeltmek zor olabilir, bu nedenle gelecekteki kullanım için çilek hazırlayabilirsiniz ve en sevdiğiniz tatlılar bir madde olarak kullanılabilir. Duttan ne pişirilebileceğine dair bazı fikirler daha fazla tartışmaya karar verdik.
Dut dan dondurma
maddeler:
- yağlı krem - 480 ml;
- toz şeker - 160 g;
- yumurta sarısı - 6 adet;
- dut - 2 1/2 ürün;
- Balzamik sirke - 15 ml.
hazırlık
Bir karıştırıcı kullanarak, meyveleri 4 yemek kaşığı şeker ve sirke ile çırpın. Berry püresinde bir deniz tuzu fısıltı ekleyin. Kalan şeker tencerede krema ile kombine edilir ve minimum ısıda 5 dakika pişirilir. Yumurta sarısını çırpın ve sürekli olarak bir karıştırıcı ile çırpın, sıcak krema ve şeker ile dökün. Krem ve yumurta karışımını tencereye dökün, ateşe koyun ve kalınlaşın. Kremsi kütleyi oda sıcaklığına soğutun ve ardından meyve püresi ile karıştırın. Dondurmayı herhangi bir şekle dökün ve dondurucuya koyun. Yarım saat sonra, dondurucuyu bir karıştırıcı ile dövün, dondurucuya geri verin ve aynı süre sonunda 5 kez daha tekrarlayın.
Dut reçeli nasıl pişirilir?
Reçel ve marmelat reçeli, soğuk mevsimde en popüler dut tatlılarından biri olarak adlandırılabilir. Elinizde bir avuç dolusu çilek, yarım saat içinde tam olarak kalın ve tatlı bir reçel haline getirebilirsiniz.
maddeler:
- dut meyveleri - 2 ürün;
- toz şeker - 135 g;
- Balzamik sirke - 45 ml;
- suyu 2 limon;
- biberiye dalı;
- küçük hindistan cevizi
hazırlık
Çilekleri şekerli olarak doldurun ve 15 dakika boyunca orta ateşte tutun. Bu süre zarfında, dut suyuna başlamak için zamana sahip olacak ve şeker tamamen eriyecek. Şurup ile sonuçlanan berry püresi, sirke, biberiye, hindistan cevizi ile desteklenecek ve benzer bir süre pişirilecektir. 15 dakika ayrıldıktan sonra reçelini limon suyuyla karıştırıp soğutup, depolamak için bankaları temizlemeye özen gösteriyoruz. Dutdan elde edilen kütükler kışa hazırlanabilir, steril kavanozlara bile sıcak reçel dökülür ve toplanır.
Dutdan şarap nasıl yapılır?
maddeler:
- dut - 1,8 kg;
- toz şeker - 470 g;
- sitrik asit - 10 g.
hazırlık
Meyveler, şeker ve sitrik asit ile birlikte, dar boyunlu bir cam kaba dökülür ve beş litre su ile dökülür. Konteynerin boynuna bir eldiven koyduk ve fermentasyon sürecinin sonunu gösteren eldiven düşene kadar şarabı ısınmak için bıraktık.
Hazır şarap yavaşça bir tavaya dökülür, tüm gazı serbest bırakmak için pişirin, sonra soğutun ve bankalara dökün.
Ipek kek
maddeler:
Test için:
- un - 290 g;
- toz şeker - 45 g;
- tereyağı - 225 g;
- yumurta sarısı - 2 adet.
Doldurma için:
- dut meyveleri - 9 ürün;
- toz şeker - 155 g;
- tereyağı - 75 g;
- un - 15 g;
- limon suyu - 45 ml;
- çim kakule tutamı.
hazırlık
Bir çatalla, şekeri ve unu ile buz tereyağı paspaslayın. Yumurta sarısını çabucak kırıntısına ekleyin
Dut şekerini doldurun, meyvelere şeker, kakule ve tereyağı ekleyin ve ateşe koyun ve 25 dakika pişirin. Sonunda, un dökün, limon suyunu dökün ve dolumun soğumasını bekleyin.
Hamur rulosunun 2 / 3'ü ve seçilen şeklin tabanına ve duvarlarına serilir. Üssü buzdolabında bir 20 dakika daha bırakın, ardından doldurun. Kalan hamur rulosu, şeritler halinde kesilir ve dut dolgusunun üstünden çapraz olarak dizilir. Pastayı 35 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.