Birçok ev kadını, zamana ayak uydurmaya çalışır ve günümüzde tuz veya şekerle gıdaları korumamayı tercih eder, ancak dondurucuları tasarruf için kullanır. Bu alandaki araştırmacı bilim adamları, hızlı dondurulmuş gıdaların, diğer bazı koruma yöntemlerini kullandıklarından daha iyi vitamin, tat ve kokuyu koruduğunu göstermektedir. Ve bu yüzden önemsiz - orijinal form tutulur.
Donma, hasat etmenin en basit yoludur. Neredeyse tüm ürünleri, özellikle de kışın eksik olanları dondurabilirsiniz. Kuzukulağı ve erken sebze kültürünü içerir. Çok fazla oksalik asit ve organik madde içerir. Vitaminler içerir: demir, karoten, potasyum ve C vitamini Tıpta, genel güçlendirme özellikleri ile karakterizedir, sindirimi artırır.
Donma kuzukuşu teknolojisi
Kış için kuzukulağı nasıl dondurulur? Bu hiç kimseyi rahatsız etmeyecek. Taze kuzukulağı dikkatlice ayrılmalı, böylece çiçek okları ve çim bıçakları bulunmamalıdır. Dahası, yıkamak için gereklidir (bitki genellikle yerle temas eder). Dibe çöken her türlü pisliğe (donmadan sonra artık yapılamaz). Yapraklar büyükse, küçük parçalara (3-4 cm) ezilebilirler. Daha sonra, kuzukulağı 1 dakika kaynar suya batırılmalıdır. Kuzgunun parlak yeşil rengi, koyu zeytin yağı oldu. Buna daha fazla önem verilmesine gerek yok - renk değişimi ürünün kalitesini etkilemedi.
Sıcak sudan dışarı çıkarırlar ve tencerenin dibine akmasına izin verirler. Bir süre sonra, kuzukanın soğumaya bırakılması gerekir (1-2 saat içinde), fazla sudan kurtulun, biraz kurulayın (böylece, donma sırasında donmayan bir yumru ortaya çıkmaz) ve plastik torbaların üzerine küçük porsiyonlar halinde yayılır. Kuzineyi dondurmadan önce, ambalajdaki fazla havayı boşaltın. Porsiyonlar tencerenin hacmi için tasarlanmalıdır. Başka bir ipucu: pişirmeden önce kuzukuşu çözmeniz gerekmez. Ürün gerektiğinde, paketin içeriği donmuş halde alınır ve kaynar borsch içine indirilir. Şu anda, kalan sebzeler zaten hazır hale getirilmiştir. Bu durumda, donmuş ürünün görünüşüne dikkat edin, koku, yazdan daha az değildir. Şimdi kokulu bir yemek tabağı ile servis edilebilir.
Kuzukulağı dondurmanın diğer yolları
Kuzukuşu dondurmak için üç farklı yol daha sunabilir. Başlangıçta her şey her zamanki gibidir: Kabuğu soyun, yaprak saplarından gevşeyin, durulayın, havluda kurutun. Ve sonra, bir durumda blenderi püre haline getirebilirsiniz, ikincisi kaplara yayılır ve bir dondurucuya konur. Başka bir durumda - ince kıyılmış bir ürün bir kap veya torba ile sıkıca doldurulur (bu arada, bir pakete yüklenirken yerden tasarruf sağlamak için, 1 cm'den daha fazla olmayan bir tabaka döşeyin). Dondurucuya koy. Üçüncüsü, ince kıyılmış kuzukulağı kaplara konur ve soğutulmuş kaynatılmış su ile doldurulur. Sadece o zaman - dondurucuda.
Bazen metresler, dondurma yönteminin seçiminden şüphe duyarlar ve kimi zaman “kuzukulağın nasıl düzgün dondurulması” sorusu onlara barış vermez. Önerilen seçeneklerin her biri ürünü korumak için uygundur, ancak seçim kişi için kalır.
Maydanoz, dereotu: diğer tür yeşilliklerle birlikte kuzukulağı porsiyonlayabilirsiniz. Kuzukulağı olan turtaların fanlar, ürünü dondurmadan dondurucuda tutmak ve tamamen dondurmak için tavsiye edilir.
Tüm kullanışlılığı için, kuzukanın haftada iki kez tüketilmesi tavsiye edilmez. İdrar yolunda kötü bir etkiye sahip olan oksalik asit içerir. Bu kültürün kullanımını diğer sebzelerle birleştirmek daha iyidir.