Kışlık biberli lahana

Kış için ev yapımı müstahzarlar olduğunda harika. Kavanozu her zaman açabilirsiniz ve herhangi bir garnitür için tamamlayıcı hazırdır. Şimdi size lahana ile biber pişirmeyi anlatacağız.

Kış için karabiber ile ekşi lahana

maddeler:

• lahana - 5 kg;
• soğan - 1 kg;
• havuç - 1 kg;
• tatlı biber - 1 kg;
• şeker - 300 g;
• tuz - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• asetik özü% 70 - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• bitkisel yağ - 0,5 litre.

hazırlık

Lahana parçaladı. Büyük bir rende havuç üç. Soğanlar yarım halkalara kesildi. Tatlı biberde çekirdeği çıkarırız ve halka veya yarıya ayırırız. Lahana bana, suyu bıraktı. Ve sonra tüm malzemeleri bağlayın ve iyice karıştırın. Şeker ve tuz ekleyip tekrar karıştırın. Sirke özünü 120 ml su ile seyreltin ve solüsyonu sebzeye ekleyin, bitkisel yağ dökün ve herşeyi tekrar iyice karıştırın. Sonuçta elde edilen salatayı steril kavanozlara yayıyoruz, her birinde mutlaka meyve suyu vardı. Kutuları kapaklarla kapatıyoruz ve lahana turşusunu soğuk bir yerde biberle saklıyoruz . Kullanım için 3 gün içinde hazırdır.

Kış için biber ve havuç ile marine edilmiş lahana

maddeler:

• beyaz lahana - 1,5 kg;
• tatlı biber - 0,5 kg;
• soğan - 0,5 kg;
• havuç - 0,5 kg;
• maydanoz yeşillikleri - 50 g;
• maydanoz kökü - 50 g;
• Kereviz yeşillikleri - 50 g;
• bitkisel yağ;
• tuzu;
• şeker;
• sirke% 9;
• siyah, tatlı biber.

hazırlık

Shinkle lahana, tercihen emaye büyük bir kapta ekleyin. Havuç temizlenir ve üç büyük bir rende, lahana eklenir. Soğanlar yarım halkalara kesildi. Biber tohumlardan temizlenir ve şeritler veya semireler halinde kesilir. Farklı renkteki biberler kullanıldığında daha ilginçtir. Bütün sebzeleri birbirine bağlarız. Maydanozun kökü kaynar su ile kaplanır ve üçü küçük bir rende ile kaplanır. Yeşiller ince doğranmış. Bütün bunlar salataya da eklendi.

Steril yarım litrelik kutularda, önce 2 yemek kaşığı dökün. ayçiçek yağı kaşığı, daha sonra salata koyun ve üstüne dökün 1 Bir çay kaşığı şeker, 0,5 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı sirke, 2 bezelye siyah ve kokulu biber. Kavanozları kapaklarla kapatın ve yaklaşık 1 saat demlenmesini bekleyin, bu sırada sebzeler meyve suyunun çalışmasına izin vermelidir.

Şimdi büyük bir tencerede altını havluyla örtün veya sterilizasyon için özel bir çember döşeyin. Kavanozları üstüne koyarız, su dökülür, teneke kutuların yüksekliğinin ortasına kadar ulaşması gerekir. Su kaynadığında, yangın minimumda yapılır ve yaklaşık 1 saat süreyle sterilize edilir. Bundan sonra tenekeleri toplar, ters çevirir ve tamamen soğuyana kadar bırakırız. Bu salatası kışın lahana ve Bulgar biberi ile serin bir yerde saklayın.