Physalis'ten reçel

Physalis Amerika'dan bize getirilen tatlı bir meyvedir. Genellikle onu tatlı ve kokteyllerin süsleri olarak kullanırız. Ve Physalis'ten inanılmaz derecede lezzetli bir reçel pişirmenin mümkün olduğunu biliyor muydunuz? Birlikte nasıl yapılacağını anlayalım.

Portakal ile fizalis reçel

maddeler:

• bitkisel physalis - 950 g;
• toz şeker - 950;
• portakal - 1 adet;
• tarçın - tadı.

hazırlık

1. Physalis yıkanır, işlenir, bir tavaya aktarılır ve şekerle doldurulur. Yaklaşık bir günlüğüne bırakalım, böylece meyve suyu tahsis eder.
2. Daha sonra reçelleri orta ateşe koyup kaynatın. Periyodik olarak, kütleyi karıştırın ve oluşan köpüğü çıkarın.
3. Portakal yıkanır, kurutulur ve lezzetle birlikte küçük küpler halinde kesilir. Narenciye dilimlerini soğutulmuş reçel ile karıştırıp arzu edilirse tarçın ekiyoruz. Dikkatli bir şekilde her şeyi karıştırıp bir günlüğüne ayrılacağız.
4. Sonra tekrar sıkışmadan bir kaynatın, soğutun ve sterilize edilmiş kavanozların üzerine dökün. Kapakları sıkıca sıkın ve saklama için mahzende hazırlanan sıkışmayı çıkarın.

Sebze Physalis reçel

maddeler:

• Physalis - 900 g;
• şeker - 1 kg;
• limon - 130 g;
• portakal - 220 g;
• taze zencefil - bir parça;
• su - 1 yemek kaşığı.

hazırlık

1. Sıkışmayı pişirmeye başlamadan önce, fiziği temizleyin ve iyice yıkayın. Daha sonra, her meyvede birkaç yerde bir kürdan ile delinir ve bir sıcak şeker şurubuna damlatılır.
2. Portakal ve limon kaynar su ile haşlanır, kuru olarak kurutulur ve narenciye dilimler halinde kesilerek kemikler çıkarılır. Şimdi, karıştırıcıda, zencefilin temizlenmiş kökünden bir parça ekleyerek, lezzetle birlikte hareket ediyoruz.
3. Turunçgil kütlesini fizyusa yerleştirin ve 5-7 dakikaları bir arada pişirin. Ardından bulaşıkları örtün ve içeriği tamamen kapatın. İstenen kıvam yoğunluğu elde edilene kadar birkaç kez ısıtma ve soğutma prosedürünü tekrarlayın.
4. Soğuk bir yerde serinledikten sonra steril kavanozlar, mantarlar ve sakızlar üzerinde bir terapi yapacağız.

Fizalis ve limondan reçel

maddeler:

• fetalis çilesi - 540 g;
• şeker - 455 g;
• limon - 1 adet;
• su 75 ml;
• tarçın - 0,5 sopa.

hazırlık

1. Physalis her bir çileği bir kürdan ile yıkayacağız, tedavi edip deleceğiz.
2. Şurup hazırlanması için, tava içine su dökün, kristaller tamamen çözülene kadar şeker ve ılık karıştırın, dökün. Şimdi tarçın ve doğranmış limon dilimleri ekleyin. Birlikte yaklaşık 10 dakika pişirin, sonra hazırlanan physalis dökün.
3. Sörveyi 20 dakika kaynatıp ateşi söndürelim. Bir tarçın çubukunu dikkatli bir şekilde çıkarırız, tabakları bir kapakla kapatır ve tamamen soğuyana kadar reçelini bırakırız. Bu işlemi birkaç kez daha tekrarlayın, sonra steril kavanozlara sıcak bir muamele yapacağız, onu kapatıp sakladıktan sonra kilerdeki depolamaya koyacağız.

Elma ile physalis reçel için reçete

maddeler:

• şeker - 3 kg;
• Physalis olgun - 2 kg;
• elma yeşili - 1 kg;
• sitrik asit - 0.5 tsp.

hazırlık

1. Physalis kuru yapraklardan temizlenir, yıkanır ve kaynar su ile yıkanır.
2. Elmaları yıkadık, dilimler halinde kesin ve çekirdeği çıkardık.
3. Bütün meyveleri küçük parçalar halinde keserek bir havzaya koyduk.
4. İçeriği şekerle doldurup bir tahta kaşıkla karıştırın ve büyük miktarda meyve suyu alınana kadar birkaç saat dinlendirin.
5. Daha sonra, güzel bir altın rengi olana kadar karıştırın, kısık ateşte pişirin.
6. Reçel hazırlığını şu şekilde kontrol ediyoruz: bir tabağa bırakarak yayılmıyor, hazır.
7. En sonunda, bir tutam sitrik asit dökün ve sterilize edilmiş kavanozların üzerine dökün. Kapakları üstüne koyup sarın ve reçelleri serin ve karanlık bir yerde saklamak için fiziksel veya kilerden bir kiler ya da kilerden saklayın.