"Kürk ceketinin altındaki ringa balığı", Sovyet dönemlerinden bile birçok ev kadını tarafından bilinen Yeni Yıl masasının geleneksel bir salatasıdır. Uzun yıllar boyunca, yemek tarifi biraz değişti, geliştirilmiş ve modern ringa balığı genellikle çeşitli malzemelerin eklenmesiyle hazırlanır: elma, peynir, yumurta veya tuz salatalık. Sizin için bazı klasik tariflere bakalım, "Bir kürk manto altında ringa balığı".
Klasik modern tarifi "kürk ceket altında ringa balığı"
maddeler:
- ringa balığı filetosu tuzlanmış - 2 adet.
- patates - 3 adet.
- yumurta - 3 adet;
- havuç - 1 adet;
- ampul mor - 1 adet.
- mayonez;
- elma yeşili - 1 adet.
hazırlık
Yani, pancar, patates, havuç ve yumurtalarım, hazır olana kadar kaynatın ve sonra serin ve temizleyin. Ampul temizlenir, küpler halinde rendelenir, bir kaba koyulur, suyla dökülür ve biraz sirke eklenir. Yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu sefer ringa balığı kesip filetoları küçük parçalara ayırdık. Daha sonra, her şeyin geniş bir rende üzerine sürtünerek, tabağın alt kısmındaki klasik "Herring'in altındaki kürklü ring" katmanlarını ortaya koymaya başlıyoruz. İlk üç patates, daha sonra ringaları eşit olarak üstüne koyarız. Sonra soğan serpin, rendelenmiş havuç, elma, yumurta ve pancar ile örtün. Hepsi bu, klasik salata "kürk ceket altında Herring" hazır!
Geleneksel tarifi "kürk ceket altında ringa balığı"
maddeler:
- havuç - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- ampul - 1 adet;
- mayonez - 180 ml;
- tuzlanmış ringa - 600 g;
- masa sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 4 adet.
hazırlık
Ampul temizlenir, ince yarıya kesilir ve 15 dakika sirke ile serpilir. Ringa balığı filetosu ince bir bıçakla doğranır ve yumurtalar çok haşlanır. Ayrıca bunları birkaç dakika buzlu suya indirdik, büyük bir rende temizleyip öğütelim. Havuç, pancar ve patates bir üniforma ile pişirilir, temizlenir ve tam olarak bir rende üzerine ezilir. Şimdi güzel bir tabak al ve haşlanmış patateslerin ilk tabakasını döşeyin. Onu mayonezle kaplıyoruz, ringa balığı ve turşu soğanını yerleştiriyoruz. Daha sonra bir yumurta tabakası serpin, mayonezle yağlayın ve havuçları ve pancarları eşit olarak dağıtın. Üstte tekrar, mayonez ile yağlayın ve buzdolabında 30-60 dakika hazır salata koyun. Servis yapmadan önce, yemeği limon, yeşillik ve havuçla süsleyin.
"Kürk ceket altında ringa balığı" için doğru tarifi
maddeler:
- hafif tuzlu ringa - 2 adet.
- patates - 3 adet.
- ampul - 1 adet;
- pancar - 2 adet.
- havuç - 2 adet;
- mayonez ev - tatmak için.
Dekorasyon için:
- yumurta sarısı - 3 adet;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Patates, havuç ve pancar benim için iyi ve kaynatılıyor,