Çorba-zashchalochkoy denilen pirinç hostesli köfteler, ailenizi hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemeniz gerektiğinde. Et topları rezervde dondurmak için çok kolaydır, ve her seferinde yeni bir tabak üretildiğinde farklı soslar ile, yetersiz ana menü genişler.
Pirinçli köfte nasıl pişirilir?
Pilav ile lezzetli köfte almak için, doğru malzemeyi seçmelisiniz, bu durumda kıyılmış et ve pilav. Et almak ve öğütmek en iyisidir ya da böyle bir hizmet mevcutsa, pazarda bunu yapmak için en iyisidir.
- Pirinç, buharda pişirmek için daha uygun, daha hızlı hazırlanır.
- Kıyılmış etin en sulu kombinasyonları - sığır eti ya da domuz eti ile domuz eti.
- Doldurma işe yaramıyor. Bunun için et yumurtası kepçeye zorla atılır - bu da onları oksijenle doyurur ve köfteleri pilavla daha ihtişamlı hale getirir.
- İdeal olarak uygun orta taneli pirinç, kısa ve geniş tanelerdir, daha fazla nişasta içerir, sadece ince, böylece pirinçle oluşturulan köfteler parçalanmayacaktır.
Pilav ve soslu köfte - tarifi
Bu yemeğin çok yönlülüğü pirinç hariç herhangi bir garnitür ile mükemmel uyum göstermesidir. Orijinal tadı ızgara sebzelere bağlanır. Bir aile yemeği için kötü bir seçenek değil, pirinç ve et suyu ile köfte kıyılmış olacak, çok kolay pişirin, sadece önceden bu kabuğu çıkarmaya ihtiyaç duyduğunuz bu tarifi için.
Malzemeler :
- forcemeat - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- ekşi krema - 100 g;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Pilav kaynatın. Suya 1: 2 oranında dökülür, 15-20 dakika hazırlanır.
- Soğan kes, yavru.
- Havuç rendeleyin, soğana ekleyin, yumuşayana kadar yahni.
- Un ve domates salçası koyun, 2 dakika geçirin.
- 100 ml sıcak su, ekşi krema, karıştırın, 5 dakika boyunca tuz ve karabiber ile söndürün.
- Forcemeat'ı çiğ soğan, pirinç, yumurta, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Kör toplar, yavrular, kazanokta bir araya getirilir.
- Sos dökün, 30 dakika boyunca pilavlı köfteler.
Pilavlı tavuk köfte
Diyetle beslenmeye uygun olanlar, pilav ile tavuk kıymasından köfte pişirmek daha iyidir. Onlara hem garnitür hem de ayrı bir tabak ile servis yapabilirsiniz. Köfteler çok şişman olmayacak, ancak sosun tokluğu ve viskozitesi un ile sağlanacak ve ekşi krema ve salça karışımı çok güzel bir portakal rengi veriyor.
Malzemeler :
- forcemeat - 800 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- pirinç - 200 g;
- yumurta - 1 adet;
- ekşi krema - 200 ml;
- su - 200 ml;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Pişirmek için pilav, sakin ol.
- Soğanları kesin, havuçları rendeleyin ve sarımsağı ezin.
- Kıyma, tuz, karabiber ile karıştırın.
- Topları oluşturun, kızartın, derin bir tavaya koyun.
- Soğan ve havuç ince doğrayın, kızartın.
- Suyu ve ekşi krema ekleyin, kaynatın.
- Köfte dökün, 15-20 dakika kadar güveçte.
Ekşi krema soslu köfte
Gurme lezzetlerin tadına baktığınızda, ekşi krema sosunda pirinçli köfte aşçıları denir. Bu tarif için, pişirme sırasında etin yağını düzgün bir şekilde emmek için sadece kaynatılmış pirinç kullanılır. Kıymalı et domuz veya domuz eti satın almak daha iyidir, ama daha sonra, ev yapımı pirinç köfte daha sulu hale gelecektir.
Malzemeler :
- forcemeat - 400 g;
- pirinç - 100 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- ekşi krema - 100 ml;
- yumurta - 1 adet;
- tereyağı - 50 g;
- su - 150 mi;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Soğan, ezmek sarımsak, yumurta ve baharat ile kıyma ekleyin.
- Pirinci koyun, iyice karıştırın.
- Köfte şeklinde.
- Formu yağla yağlayın, köfteleri koyun, 15 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
- Un ununu kızartın, su ve ekşi krema ekleyin, baharat ekleyin. Bir dakika kadar güveç.
- Sos köftelerini dökün, 20 dakika daha fırına koyun.
- Köfte hazır olduğunda, yeşillik serpin.
Domates soslu pilavlı köfte tarifi
Pirinç ile lezzetli köfte için bir tarif bulmak zor değil, sadece sosların farklı sürümlerini denemek gerekir, baharat, et ve pirinç çeşitleri birleştirin. Et topları için, tahıl iyi kaynatılmış olarak, orta taneli olması önerilir ve köfte boyutu artar. Pişirilmiş tahıl kullanırsanız, orantıları hesaplamak kolaydır.
Malzemeler :
- forcemeat - 500 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- pirinç - 50 g;
- yumurta - 2 adet;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Yemek pişirmek için pilav, serin.
- Soğan kes, havuç rendeleyin, kızartın, soğuk.
- Doldurma, yumurta, pirinç ve baharatlarla karıştırın.
- Kör toplar, kızartın, kozanok koyun.
- Ekşi krema ile domates salçası karıştırın, su, tuz, karabiber ekleyin.
- Sos topları dökün.
- Pilav ve etli köfte 40 dakika köfte.
Pilavlı dana köfte
Çanak daha az yağlı, ancak tatmin edici olmasını istiyorsanız, yemek pişirmek için sığır eti almak daha iyidir. Sulu soğan soğan ve baharat - sarımsak verecek, dişlere basmaya gerek yok, ama ince doğra. Baharatlardan, fesleğen ve kekik eklenmesi gereklidir, orijinal lezzetini verirler.Yemekli pirzola, genellikle ayrı bir tabak olarak sunulur.
Malzemeler :
- et - 500 g;
- pirinç - 0.5 bardak;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- domates suyu - 1 litre.
hazırlık
- Soğan ve sarımsak ve kızartın.
- Suyu ile doldurun, baharat ekleyin, 20 dakika güveyin.
- Kıyılmış et ile karıştırılarak, yarım pişmiş kadar pirinç kaynatın.
- Topları şekillendirin, kalıba ekleyin, sosu dökün.
- 30 dakika güveçte.
Lahana ve pilavlı köfte
Çanak çeşitlendirmek istiyorsanız, iyi bir alternatif lahana ile bir tavada pirinç ile bir köftedir. Asıl mesele ince, tercihen saman ile kesmektir. Ancak işgal uzun ve zahmetli olduğu için, öğütücüde öğütmek ve öğütmek veya büyük bir rende rendelemek mümkündür, ancak bunu ancak meyve suyuyla birlikte kıyılmış ete eklemek gerekir.
Malzemeler :
- et - 400 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- pirinç - 0.5 bardak;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
- Sarımsak basın, soğan karıştırın, kıyma ile karıştırın.
- Rendelenmiş havuç ekleyin, yarım hazır, lahana, yumurta, baharat kadar pişmiş pirinç.
- Köfteleri ekleyin, onları tavaya koyun.
- Domates salçası su ile karıştırın, topları dökün.
- 20 dakika kadar güveç, sonra defne yaprağı, dolmalık biber ekleyin.
- Bir 20 dakika daha lahana ve pilav ile köfte pişirmek.
Pilavlı balık köftesi
Bir değişiklik için, lezzetli toplar için doldurmak yerine, balık seçebilirsiniz. Deniz en uygun olanıdır, ve sadece fileto, bu yemeğin içindeki küçük kemikler bile kabul edilemez. Unu atmanız gereken ürünü kızartmadan önce, ekmek kırıntıları işe yaramayacaktır.Piyasa ve balıklı köftelerin hazırlanması çok zaman almaz.
Malzemeler :
- filetolar - 500 g;
- margarin - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- süt - 1 bardak;
- pirinç - 0.5 bardak;
- un - 1-2 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 2 adet;
- domates sosu - 350 gr.
hazırlık
- Filetoyu kesin ve sütü ekleyin.
- Ince doğrayın soğan, kızartın.
- Kıyma, baharat, pilav ile karıştırın.
- Kör toplar, un rulo, kızartın.
- Sos dökün, 30 dakika pişirin.
Heifers-pirinç ile kirpi-tarifi
Çocukluk çağından beri pek çok "hedgehogs" reçetesine aşina, et köftelerinin ismi, pirinç tohumu iğneleri gibi görünüyor. Bu yemek genellikle anaokullarında ve okul kantinlerinde, en besleyici ve yararlı olarak sunulmaktadır. Bu tür köfteleri çiğ pirinçle hazırlayın, soğan eklemeyin.
Malzemeler :
- pirinç - 100 g;
- forcemeat - 100 g;
- ekşi krema - 150 g;
- tereyağı - 100 g.
Hazırlık :
- Kıyılmış pirincin yanına kadar kaynatın, kıyma, tuz, karabiber ile karıştırın.
- Topları kör edin, bir kazanok koyun.
- Ekşi krema suyla seyreltmek için dökün.
- Düşük ısıda yarım saat güveç.
Buğulanmış pirinç köftesi
Diyetle beslenme için, buharlama için bir reçete kullanmak daha iyidir, ancak pirinç önceden kaynatılmalıdır. İstisna, sadece 15 dakika için hazırlanmış olan Basmati çeşidinin taneleridir, buğulanmış olsalar bile en azından yarı hazırlanır. En uygun seçenek, pilav ile hindi köftesi olacaktır.
Malzemeler :
- forcemeat - 300 g;
- havuç - 1 adet;
- pirinç - 200 g;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
- Yemek pişirmek için pilav, serin.
- Soğan ve havuçları kesin.
- Doldurma, yumurta, yeşillik, pilav ile karıştırın.
- Köfteleri yuvarlayın, soğukta 1 saat temizleyin.
- Buharlı bir fırına aktarın, 40 dakika pişirin.
Fırında pilavlı köfte
Klasik köfteler için pirinç kullanılır, nişasta sayesinde, topların şeklini mükemmel bir şekilde korur. Bu nedenle, kabuklu yemişler, aniden el altında değilse bile yumurtaları değiştirebilir, ancak karabuğday, inci arpa ya da manga koyabilirsiniz. En lezzetli yemeğin - soslu fırında pirinçli köfteler olduğuna inanılıyor.
Malzemeler :
- forcemeat - 500 g;
- yumurta - 1 adet;
- pirinç - 100 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Yarıya kadar kavrulmuş pirinç, soğanı kes, kızartın.
- Yumurta, kıyma, baharatla karıştırın.
- Kör toplar, kagit ile parşömen üzerine koyun, 25 dakika pişirin.
- Soğan ve havuç kes, söndürün.
- Ekşi krema, un ve domatesleri karıştırın, su ile seyreltin.
- Kızartın, köftelere sos dökün.
- 20 dakika daha güveçte.
Çok değişkenli pilavlı köfte - tarifi
Çocuklar için leziz bir kahvaltı veya akşam yemeği , multivarkta pilavlı köfte olacaktır. Sadece pirinç değil, aynı zamanda buğday, rendelenmiş kabak, yulaf gevreği, ana şey ekleyebilirsiniz - katkı maddeleri ile aşırıya kaçmayın. Bir çocuk menüsü için, dana eti daha hassas olmak için en iyisidir, iki kez öğütülmelidir.
Malzemeler :
- et - 500 g;
- yumurta - 1 adet;
- pirinç - 100 g;
- beyaz ekmek - 100 g;
- süt - 0,5 bardak;
- soğan - 1 adet.
hazırlık
- Et öğütmek, ekmek sütü emmek, yumurta ile kıyma et ekleyin.
- Yarım kaynatılana kadar kaynatın, soğumaya bırakın, etle karıştırın.
- Köfteleri kör etmek için.
- Pişirme sepetini buharla yağlayın ve topları atın.
- Programı yükleyin, 30 dakika güveç.