Kurutulmuş meyveler, diyetinizde kesinlikle istisna olmaksızın neredeyse herkese dahil edilmesi gereken faydalı ürünler olarak kabul edilir. Kuru kayısılar, yararlı özellikleri nedeniyle kurutulmuş meyveler arasında lider konumdadır.
Kuru kayısı daha yararlıdır?
Kurutma tekniği, en istikrarsız olanları hala yıkıma maruz kalsa da, meyvelerin vücut için gerekli olan maddelerin çoğunu muhafaza etmesine izin verir.
- Kuru kayısılar kalbin normal çalışması için gerekli olan potasyum, kalsiyum ve magnezyum kaynağıdır. Bu nedenle, kalp için kuru kayısı çok yararlı olarak kabul edilir.
- Ayrıca kurutulmuş meyveler fosfor açısından zengindir. Bu madde nükleotitlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, yani kendi proteinlerinin üretiminde önemli bir rol oynar.
- Bu kurutulmuş meyve bir demir kaynağıdır, bu yüzden düzenli olarak anemi yiyenler neredeyse hiç de korkunç değildir.
- Kurutulmuş kayısılar arasında vitaminler bulunur, bunlar arasında saç ve cildin durumunu normalleştiren retinol (A vitamini) bulunur, görme seviyesi uygun seviyede tutulur.
- Kuru kayısıdaki B vitaminleri normal bir hemoglobin seviyesi sağlar ve ayrıca tüm önemli biyokimyasal süreçlere katılır.
- Kuru kayısılarda, damarların duvarlarını güçlü kılan belirli miktarda askorbik asit vardır.
- Son olarak, kurutulmuş kayısılarda bulunan niasin, yağ, protein, karbonhidrat metabolizmasına katılır, kan kolesterol seviyesini normalleştirir ve mikro dolaşımı iyileştirir.
- Kaba diyet lifleri ve pektinler, sindirim sistemini terk ederek, onlarla birlikte zararlı bileşikler - toksinler ve "kötü" yağlar alırlar. Bu nedenle, kuru kayısılar, vücuda yarar sağlayan ve ilaçların aksine, bağımlılık yapıcı olmayan hafif bir müshildir.
Böylece, kuru kayısıların yararlı olup olmadığı sorusu, güvenli bir şekilde olumlu bir cevap verilebilir. Düzenli kullanımı bağışıklığı güçlü kılar, çeşitli kardiyovasküler hastalıkları, anemi, gastrointestinal sistem hastalıklarını önler. Bu arada, kilo verenler için iyi haberler var: Kuru kayısılar aşırı kilolarla mücadelede yararlı bir araçtır, çünkü bir bütün vitamin ve mineral kompleksi içerirler ve bu nedenle metabolizmanın hızlanmasına ve daha etkili bir lipolize katkıda bulunurlar.
Bununla birlikte, aşırıya kaçmaması önemlidir, çünkü kuru kayısıların şekillerini izleyenler için besin değeri oldukça yüksektir - yüz gram kuru meyvelerinde iki yüz kaloriden fazla miktarda bulunur. Bu kalorilerin çoğunun, çabucak parçalanan ve çabucak bastırdığı basit karbonhidratlardan geldiği unutulmamalıdır.
Faydalı kuru kayısı seçin
Bu kurutulmuş meyvenin maksimum fayda sağlaması veya en azından zarar vermemesi için onu seçebilmeniz önemlidir. Kayısı işlenmeyen üreticiler işlerken, hoş turuncu veya sarımsı bir renk tutmanıza izin veren toksin - sülfür dioksit kullanırlar, ancak yararlı bileşiklerin çoğunu yok eder ve alerjik reaksiyonlara neden olurlar. Bu nedenle, tekdüze renkli hafif kurutulmuş meyveler için cazip olmamak daha iyidir - onlar için yararlı bir şey yoktur. Ancak kahvemsi kurumuş meyveler doğru seçim olacaktır, ancak çok çekici olmasalar da, muhtemelen kimyasal madde kullanılmadan yapılmışlardır.