Kuskus - yarar ve zarar

Kuskus, Batı Avrupa ve Kuzey Afrika ülkelerine geldiği yerden, geleneksel Fas mutfağına ait bir üründür. Bu tahıl, buğday, arpa, darı ve pirinç gibi tahılların bir karışımından üretilir. Kuskusun teknoloji ile üretimi, bu ürünün peletlerinin boyut olarak çok küçük olması farkıyla, makarna teknolojisine benzer. Bir parça kuskusun yaklaşık çapı 1.2-1.5 mm'dir.

Kuskusun yüksek bir besin değeri vardır, zengin bir vitamin-mineral bileşimi, geniş bir amino asitler ve vücudumuz için yararlı diğer elementler vardır. Diğer herhangi bir gıda ürünü gibi, kuskusun faydaları ve zararları vardır.

Kuskusun Faydalı Özellikleri

Kuskus, sadece katı çeşitlerin buğdayından veya farklı bir tahıl kombinasyonundan hazırlanabilir. Çoğu zaman dükkanların raflarında buğday bulunur, ancak özel mağazalarda bu tahılların karışık tiplerini satın alabilirsiniz. Kuskusun yararlı özellikleri, içerdiği geniş bir besin listesiyle açıklanmaktadır. Bu tahılların biyokimyasal bileşimi şunları içerir:

1. Amino asitler, insan vücudunun tüm protein bileşiklerinin yapı malzemeleridir, bazılarında (yeri doldurulamayan) vücutta üretilmez, ancak sadece gıda ile içine girebilir. Cusus, lösin, lizin, valin, glisin, prolin, arjinin, aspartat, glutamik asit ve gerekli besinler ile dokuları sağlayan diğer esansiyel amino asitleri içerir.
2. Vitaminler, makro ve mikro elementler metabolik süreçler için en önemli maddelerdir. Kuskusun bileşimi vitamin B (B1, B3, B5), riboflavin, piridoksin, folik ve pantotenik asitlerin yanı sıra zengin bir mineral - potasyum, sodyum, magnezyum, fosfor, nikel, demir, manganez, çinko, bakır içerir.
3. Yağ asitleri, organizmanın enerji işlevlerinden sorumlu olan ve hücre zarlarının yapımında rol alan maddelerdir, bunların önemini abartmak zordur. Cuskus, palmitik, tetradekan ve oktadekanoik asitlerin rezervlerini yenileyebilir; bu da, hücrelerin yenilenmesini ve geri kazanımını teşvik edeceği, cilt ve saçtaki yaşa bağlı değişiklikleri askıya alabileceği anlamına gelir.

Kusurun kalorik içeriği kuru formda 376 kcaldır.

• proteinler 12.8 g;
• yağlar 0.6 g;
• karbonhidratlar 72.4 g.

Vücut için kuskus için yararlı olan nedir?

Kuskustan elde edilen düzenli yemek yiyecekleri vitamin ve mineralleri takviye eder, anemi içinde hemoglobini arttırır, bağışıklık sistemini güçlendirir, cildin ve saçın yaşlanmasını askıya alır, yoğun bir şekilde antrenman yaparak gücü arttırır, diyeti çeşitlendirir.

Kuskus diyette yararlıdır, çünkü bileşiminin temeli karbonhidrattır, kahvaltı veya öğle yemeği için mükemmeldir, vücuda bütün gün boyunca önemli elementler sağlar. Beslenme sırasında ne kadar sıklıkla birçoğumuz enerji eksikliği, artan yorgunluk ve azalmış ton hissi verir, bu eşsiz tahıldan düzenli olarak kullanılan yemekler ile bu beslenme alışkanlıklarından kurtulabilirsiniz. Buna ek olarak, kuskus kalp-damar ve merkezi sinir sistemini salgısal olarak etkiler, su-tuz metabolizmasını stabilize eder ve vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir, bu da kilo vermeyi çok kolaylaştırır.

Kuskusun yararları açıktır ve tartışmasızdır, ancak şeker hastalığı olan veya gluten içermeyen tahıl proteinlerine karşı alerjisi olan kişiler için kullanımı için önlemler hakkında söylemek gerekir.