Birçok insan lahana rulolarını sever. Ama onları hazırlamak için çok zaman var. Şimdi size lazerin içindeki lahana rulolarını nasıl yapacağımızı anlatacağız. Lehçe yemekte bu yemeğe bigos denir. Geleneksel olarak, bir garnitür olarak, buğday lapası servis edildi. Aşağıda fırında lezzetli lahana rulo için birkaç tarifleri vardır. Daha çok sevdiğiniz birini seçin ve pişirmeye başlayın.
Doldurulmuş lahana ruloları - fırında bir tarif
maddeler:
Lahana ruloları için:
- kıyılmış domuz eti - 600 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- Yuvarlak pirinç - 60 g;
- beyaz lahana - 800 g;
- yumurta - 2 adet;
- tuz, karabiber karabiber - tatmak için;
- kızartma için bitkisel yağ.
Sos için:
- domates suyu - 400 g;
- ekşi krema - 100 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Soğan ince doğranmış, havuç büyük bir rende ovmak. Sebzeleri pişene kadar bitkisel yağda kızartın. Pirinci suyla durulayın ve yumuşak olana kadar pişirin. Daha sonra bir kevgir içine kaydırın ve tekrar durulayın. Lahanayı öğütüyoruz: ilk önce samanla kesmek ve sonra küçük karelere öğütmek uygundur.
Kıyılmış eti pirinç, soğan, havuç ve lahana ile karıştırın. Tadına yumurta ve tuz biberi ekliyoruz. Kitleyi iyi karıştırıyoruz. Alınan formasyondan, küçük pirzolalar oluşturuyoruz ve iyi ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada, kabuklu bir kaba kadar kızartıyoruz. Bitirmeye hazır olması gerekli değildir. Bundan sonra, tembel lahana rulolarını derin bir pişirme tabağına kaydırın. Sosu hazırlıyoruz: domates suyunu ekşi krema, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Lahana rulolarını ortaya çıkan sosla doldurun ve fırında 45-50 dakika pişirin.
Lahana rulolarının fırında hazırlanması
maddeler:
- domuz eti - 0,5 kg;
- lahana - 500 g;
- soğan - 100 g;
- havuç - 200 g;
- pirinç - 200 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- domates salçası - 50 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tuzlu suda pişirilene kadar pirinç kaynatın, bundan sonra - yıkanır. Lahana parçalayıp yumuşayana kadar pişirin. Etten kıyma yaparız, et kıyma makinesinden geçiririz. Soğanların ve havuçların yarısı bir karıştırıcı kullanarak öğütülür. Tüm malzemeleri bağlarız, yumurtayı, tuzu, biberi tadarak ekleyip karıştırın. Alınan kütleden biz topları oluştururuz ve bunları fırında şekillendiririz.
Sos hazırlıyoruz: Soğan ve havuç yağına kızartın, domates salçasını sebzeye ekleyin, karıştırın, tuz ve şekere tada ekleyelim. Tavaya 300 ml su dökün, kitleyi kaynatın ve lahana ruloları ile doldurun. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın ve tembel lahana rulolarımıza gönderin. Yaklaşık 40 dakika pişirin.
Ekşi krema ile fırında lahana lahana rulo
maddeler:
- kıyılmış domuz eti - 500 g;
- lahana - 400 g;
- Soğanlar (orta boy) - 3 adet.
- havuçlar (büyük) - 2 adet.
- yumurtalar - 1 adet;
- tuz, baharat - tatmak için.
Sos için:
- ekşi krema - 500 g;
- tuz, biber, kurutulmuş sarımsak - tadı;
- un - 1 tatlı kaşığı;
- su - 150 ml.
hazırlık
Lahana ince doğranmış (daha küçük, daha iyi). 5-7 dakika kaynar su ile doldurun. Kıymayla, lahana, yumurta, tuz ve baharatları tada ekliyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Küçük pirzolalar oluşturuyoruz. Etin ellere ıhlamur olmadığından emin olmak için sürekli su ile nemlendirilmelidir. Lahana rulolarını her iki tarafta kırmızı olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Sosu hazırlayın: havuç ve soğanları doğrayın, sebze yağında kızartın. Tavaya ekşi krema, baharat ve su ekliyoruz;
Gördüğünüz gibi, fırında tembel lahana rulo yapmak, süreç gerçekten oldukça basit. Geleneksel lahana rulolarını hazırlarken belirli becerilere ihtiyacınız varsa, bu durumda her şey basittir - başarısız olmazlar. Bu yüzden aileniz için lezzetli bir yemek hazırlamak için mutfağa gidin!