Mantarlı bir pasta, herkesin kesinlikle beğeneceği, çok doyurucu ve lezzetli bir yemektir! Bunu nasıl pişireceğimizi öğrenelim.
Mantar ve peynirli kek
maddeler:
Test için:
- bitkisel yağ - 0,5 ürün;
- karbonatlı maden suyu - 0,5 adet;
- un - 0.5 yemek kaşığı.
Doldurma için:
- taze mantarlar - 500 g;
- patates - 2 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- süt - 50 ml;
- krem - 50 ml;
- tuz, biber - tadı;
- peynir - 300 g;
- maydanoz yeşillikleri;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Öncelikle, size bir hamur hazırlarız: bitkisel yağları maden suyuyla karıştırın ve yavaş yavaş ellere yapışana kadar un dökün. Pişirme için kullanılan form yağ ile yağlanır, hamuru yayıyoruz, yoğurup yüksek yaylar oluşturuyoruz. Tığın ortasında buruşuk bir kâğıt tabakası koyarız, böylece kütle ortada yükselmez. Fırını düzgün bir şekilde kahverengi hale gelene kadar 15 dakika fırında pişirin.
Patatesler benimki, tekdüze kaynatın, halkaları soyun ve soyulur. Daha sonra, bir tavada, tereyağı eritin, dilimlenmiş mantarları ekleyin ve yaklaşık 3 dakika boyunca yüksek ısıda karıştırın. Ardından ateş azalır, presin içine sıkılmış sarımsak ekleyin, karıştırın ve ateşten alın. Derin bir kapta, süt, krema, ekşi krema, biberi, tuzu, tadı, yumurtası, kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş peynirleri iyice karıştırın. Önceden pişirilmiş kek üzerine, eşit bir şekilde bir patates, mantar tabakası yayılır ve her şeyi süt, krema ve yumurta karışımıyla doldurun. Formu önceden ısıtılmış 180 fırına gönderiyoruz ve 20 dakika pişiriyoruz. Mantar ve patates ile hazırlanmış bir peynirli kek hafifçe soğutulur ve masaya servis edilir.
Et ve mantarlı kek
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 250 g;
- tuz - bir tutam;
- tereyağı - 125 g;
- su - 4 yemek kaşığı. kaşık.
Doldurma için:
- yağlama için tereyağı;
- turşu mantarları - 250 g;
- yumurta - 6 adet;
- krem - 250 ml;
- tuz, biber - tadı;
- kaynatılmış sığır eti - 200 g.
hazırlık
Mantarlı bir pasta nasıl pişirilir? Bir kasede unun içine dökün, ince doğranmış tereyağını ekleyin, biraz su dökün, bir tutam tuz koyun ve pürüzsüz bir şekilde karıştırın. Hazır hamur bir tahtaya yuvarlandı, un serpilir. Form margarin ile yağlanır, pastayı koyarız, yanları oluştururuz, birkaç yerde bir çatalla delin ve soğuk bir yerde 20 dakikaya koyun.
Fırın 175 dereceye kadar ısıtılır. Mantar ile salamurayı birleştirin, kurulayın ve ince doğrayın. Yumurta, krema, tuz, karabiber ile karıştırılarak mantar ilave edilir, karıştırılır.
Şimdi formu 5 dakika pişirmek için fırına koyun. Ardından pastayı dikkatli bir şekilde çıkarın, alt kısımdaki haşlanmış dana dilimlerini uzatarak, yumurta kütlesini mantarlarla birlikte dökün ve fırında kızartılmış mantarlı kekleri tekrar gönderin. Üstüne kahverengi olana kadar et ve mantarlı bir turta 35 dakika pişirdik.
Mantarlı kabarık turta
maddeler:
Test için:
- yumurta - 3 adet;
- kefir - 1 öğe;
- un - 1 adet;
- tuz - bir tutam;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
Doldurma için:
- konserve besi - 300 g;
- peynir - 300 g.
hazırlık
Pişirme için form pişirme kağıdı ile kaplıdır ve bir kenara koyulur. Şimdi hamuru hazırlıyoruz: yumurtaları bir kaseye bölüyoruz, kefir uyguluyoruz, tuz döküyoruz, kabartma tozu döküyoruz ve yavaş yavaş unu döküyoruz. Tüm dikkatlice karıştırın ve buzdolabında temizleyin. Düzgün bir tabak içinde konserve mantarları, üzerine rendelenmiş peynir serpilir ve önceden hazırlanmış bir hamur ile dökülür. Kekleri önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına gönderiyoruz ve 40 dakika pişiriyoruz. Sonra dikkatlice çıkarın, biraz soğumasını bekleyin ve tabakalı börekleri düz bir tabak üzerine mantarla dikkatlice döndürün.
Afiyet olsun!