Darı püresi , yüz yıldan uzun süredir masalarımızı bırakmayan atalarımızın besindir. Yoksul insanların yiyecekleri, şimdi, birçok mutfak mirası gibi, farklı gelirlere sahip ailelerin masalarında servis ediliyor, tarifleri bu güne kök salmaya devam ediyor.
En lezzetli tahılların bir tencerede elde edildiği bir sır değil. Yavaşça sertleşen krupal, crumbly ve kokulu elde edilir, bu sayede pysanka daha da lezzetli hale gelir.
Darı püresi bir tencerede kabak ile
maddeler:
- darı lapası - yarım yüzyıl;
- su - 1 1/2 ürün;
- kabak - 200 g;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- Zencefil - 1/4 çay kaşığı.
- küçük hindistan cevizi - 1/4 çay kaşığı;
- bal, fındık - dosyalama için;
- tuz - tutam.
hazırlık
Pişirmeden önce, darı yulaf lapasına dokunulmalı ve temiz suya yıkanmalıdır. Daha sonra, pişirildikten sonra kaynamayacağı şekilde, kaynar su ile kaba dökmek gelenekseldir.
Kabak temizlenir, yıkanır ve yumuşak olana kadar fırında pişirilir. Kabak küspesi bir karıştırıcıya koyulur ve bal, tarçın, zencefil ve hindistan cevizi ile birlikte püre haline getirilir. Merak etmeyin, eğer patates püresi çok baharatlı ise, olmalıdır, çünkü piştikten sonra baharatın bir kısmı lapaya gidecektir.
Şimdi armut tencerenin dibine serilir ve su ile doldurulur. Tercih ettiğiniz yulafın kıvamına bağlı olarak, krupayı doldurduğunuz sıvı miktarına bağlıdır.
Suyun ardından tencereye baharatlı balkabağı püresi ekliyoruz. Konteyneri bir kapak veya folyo ile kaplayın ve 30-35 dakika süreyle 180 derece önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Fırında pişmiş bir tencerede darı püresi hazır! Sadece bal ve fındıkla servis yapmaya devam ediyor.
Bir tencerede tarifi darı lapası
Aşağıda, sütte sütlü yulaf lapası için daha modern bir tarif yapacağız. Sağlıklı bir yaşam tarzının ya da sadece mutfak deneycilerinin veganların faydaları için faydalı olacaktır. Kendinizi daha önce sunulanlardan herhangi biri ile ilişkilendirmezseniz püresini sade inek sütü veya krema ile hazırlayın.
maddeler:
- badem sütü - 1 adet;
- hindistan cevizi sütü - 3/4 ürün;
- vanilya özü - 3/4 çay kaşığı.
- tatlım - tatmak için;
- akçaağaç şurubu - tatmak için;
- tuz - bir tutam;
- öğütülmüş tarçın - 1/4 tsp.
- kakule tozu - 1/4 çay kaşığı.
- haşlanmış darı lapası - 2 adet;
- hindistan cevizi traş - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- hizmet için badem veya antep fıstığı.
hazırlık
Tencere üzerine serpilmiş yıkanmış, kurutulmuş ve kaynatılmış darı lapası.
Küçük bir tencerede badem ve hindistan cevizi sütü ile vanilya özü, tatlandırıcılar ve baharatları karıştırın. Isın ve bir yulaf lapası karışımı dökün. Tencereleri fırında 160 dereceye kadar ısıtdık. Bir tencerede süt üzerine yulaf lapası 15-20 dakika sonra hazır olacak. Fındık ve hindistan cevizi cipsi ile servis yapın.