Mantarlı pilavlar - orijinal, sade, ama aynı zamanda günlük menünüzü çeşitlendiren ve ona yeni bir şey getiren şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemek.
Mantar ve pirinç pirzola tarifi
maddeler:
- kurutulmuş mantarlar - 50 g;
- pirinç - 1,5 ürün;
- yumurta - 2 adet;
- baharat;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
Sos için:
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- mantar suyu;
- ekşi krema - tatmak için;
- sarımsak - 2 karanfil;
- baharatlar.
hazırlık
Mantarlar iyice yıkanır, bir kaseye konur, su ile dökülür ve yaklaşık 2 saat bekletilir, ardından 30 dakika kaynatılır. Sonra mantarları çıkardık, bir tabağa koyduk ve mantar çorbasını dökmeyelim - sos için ihtiyacımız olacak. Pirinç hazır olana kadar kaynatın ve tekdüze kahverengi bir kütleye kadar mantar karıştırıcı ile birlikte ezin.
Sonra yumurtalara ayrılır, baharat ve tuz atılır. Hepsi bir kez daha dikkatlice karıştırın, pirzolaları doğrayın, ekmek kırıntılarına ekleyip bunları sıcak bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. İştah açıcı ve gevrek bir kabuk oluşana kadar her tarafa hazır olana kadar kızartın.
Şimdi hafif bir sos hazırlanmasına gidin. Bunu yapmak için yağı bir tavada ısıtıyoruz, ona bir kaşık unu ekleyip her şeyi homojen hale getiriyoruz. Sonra yavaş yavaş mantar çorbası içine dökün, sosu karıştırın, böylece topaklar oluşmaz. Baharat ile baharat ekleyin, ekşi krema ekleyin, sarımsak basıncını sıkın ve karıştırın. Sıcak mantar sosuyla pirinç krepleri servis ediyoruz.
Mantarlı mercimek pirinç köftesi
maddeler:
- pirinç - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- petrol - 300 g;
- irmik - breading için;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Pişirilene kadar pirinç kaynatın, tüm sıvıyı boşaltın ve iyice durulayın.
Bundan sonra, kaynatılmış pirinci karıştırın, karıştırın, tuz ve karabiberi tadın. Kıyılmış etleri plakadan çıkarın, hafifçe serinleyin, pirzolalar yapın, onları irmik halinde toplayın ve bitkisel yağda kızartın ve her taraftan altın rengine atın.