Size maya eklenmesi olmadan çavdar unu dan düz kekler için ilginç bir tarif sunuyoruz. Her yemeğe faydalı ve lezzetli bir katkı olacaklar.
Suda mayasız çavdar kekleri için reçete
maddeler:
- tuz ince - 10 g;
- hamur için kabartma tozu - 10 g;
- çavdar unu - 405 g;
- filtrelenmiş su - 315 ml.
hazırlık
Gerekli tüm malzemeleri ekmek yapımcısına koyarız, "Pelmeni" modunu seçer ve 20 dakika boyunca işaretleriz. Daha sonra, bitmiş hamurları çıkarınız, un ile hafifçe dökünüz ve 6 parçaya kesilmiş bir kütük oluşturunuz. Her parçadan kek yaparız ve bir oklava ile biraz dışarı çıkarız. Kuru bir tavada veya fırında mayasız çavdar kekleri pişiriyoruz.
Yoğurtta mayasız çavdar kekleri için reçete
maddeler:
- çavdar unu - 305 g;
- soda yemeği ve tuz - 5 gram;
- zeytinyağı - 20 mi;
- kefir - 345 ml.
hazırlık
Mayasız çavdar keklerinin hazırlanmasına başlamadan önce, tüm kuru malzemeleri bir kasede karıştırın. Yağları kefir ile ayrı ayrı bağlayın. Bundan sonra, küçük parçalarda, eleme, kuru sıvı karışımı içine dökün, yapışkan hamur yoğurun ve 20 dakika yalnız bırakın. Tablonun yüzeyi çavdar unu ile serpilir, hamuru bir spatula ile yayılır ve 1 cm kalınlığında rulo haline getiririz. Sonra, düzenli bir bardak çember ile kesin ve bunları kağıtla kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Daha sonra her bir iş parçasını bir çatalla ve 15 dakika önceden ısıtılmış bir fırında mayasız çavdarlı keklerle delin. Tatmak için hazır ürünler ekmek kırıntılarına benzemekte ve en iyi rendelenmiş peynirle servis edilmektedir.
Bir tavada mayasız çavdar kekleri için Reçete
maddeler:
- çavdar unu - 415 g;
- ekşi krema - 35 ml;
- yumurta - 3 adet;
- gıda sodası - 5 g;
- şeker - tutam;
- bitkisel yağ -105 ml.
hazırlık
Kabuksuz yumurtalar bir kaseye dökülür, şekeri dökülür ve bir kaşıkla dikkatlice ovulur. Daha sonra, elenmiş çavdar unu ekleyip bitkisel yağda dökürüz. Bu durumda kütle, topaklar oluşturmamak için sürekli karıştırılır. Karışımda az yağlı soğuk ekşi krema, unun kalanını dökün, sodayı fırlatın ve ellerinizle elastik hamur yoğurun. Daha sonra ince bir hamur haline getirin, rulolarla katlayın ve küçük parçalar halinde kesin. Her parça yuvarlanır, bir çatalla delinir, ürünleri kuru bir tavaya koyunuz, her iki tarafa da yağlanır ve kızarırız.