Yoğunlaştırılmış süt ile Prag kek hazırlamak için tarifler sunuyoruz. Onlara çanağın klasik bir versiyonunu yapabilir ya da ananas dilimleri olan bir pasta hazırlayabilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış süt ile Prag kek - klasik bir tarif
maddeler:
- un - 200 g;
- ekşi krema - 110 g;
- toz şeker - 110 g;
- yumurta - 2 adet;
- gıda sodası - 5 g;
- kakao tozu 90-120 g;
- buharlaştırılmış süt - 190 g;
Krema için:
- tereyağı - 110 g;
- buharlaştırılmış süt - 190 g;
- kakao - 60 g;
- sarısı - 2 adet;
Dekorasyon için:
- çikolata sırsı;
- sert kabuklu yemişler;
- çikolata parçaları.
hazırlık
Yumurta ile şeker ve yumurtaları karıştırın ve hacim ikiye gelene kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Sonra ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve tekrar çırpın. Kakao tozu ve soda unu ile önceden karıştırın ve homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Bitmiş hamurun kıvamı, orta yoğunluktaki ekşi kremaya benzer olmalıdır. Alınan testten fırında üç kek hazırlayacağız, ki bu da kekimizin temelini oluşturacak.
Kekleri serinlerken kremayı hazırlayın. Bunun için bir karıştırıcı ile yumuşak bir tereyağımızı kırarız, az miktarda yoğunlaştırılmış süt ve çırpma teli eklenir. Sonunda, kakao tozu dökün ve bir kez daha pürüzsüz ve pürüzsüz kadar krem çırpın. Daha sonra iki parçaya bölün ve pastayı toplarken ilk ve ikinci keklere dağıtın. Pastayı üçüncü kabuk ile kaplıyoruz, üstüne ve kenarlarına çikolatalı sır ile doldurun, çikolata parçaları ve kuruyemişlerle süsleyin ve birkaç saat serin bir yerde belirleyin. Bu süre zarfında, yoğunlaştırılmış sütle hazırlanan Prag pastası ıslatılacak ve kullanıma hazır hale getirilecektir.
Prag pastasının testinin klasik tarifi yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile hazırlanır ve krem sadece "Prag" tarafından kullanılır. Kek için aşağıdaki tarif biraz basitleştirilmiş, ancak tadı da yükseklikte.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve ananas ile Prag kek
maddeler:
- un - 200 g;
- ekşi krema - 220 g;
- toz şeker - 200 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- gıda sodası - 5 g;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 190 g;
- konserve ananas - 1 kutu;
- kakao tozu 75 g;
- çikolata kaplama
hazırlık
Yumurtalar şekerle dövülür, ekşi krema ile soda, un eklenir ve homojen hale gelinceye kadar karıştırılır. Kitleyi üç parçaya bölüyoruz ve kekler pişiriyoruz. Tamamen soğumaya bırakın, kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütle cömert bir tabaka halinde yağlayın, ananasın üst kısımlarına yerleştirin ve kekleri birbirinden ayırın. Pastayı çikolata sırlı ile doldurun ve ıslatmak için birkaç saat verin.