Kek-sufle - yaz sıcağında önemli olan hafif, narin ve lezzetli soğuk tatlı. Fırınlamadan pişirilebilir, en sevdiğiniz tatlı dişinizi her zaman fırının olmadığı bir yerde bile şımartın.
Muzlu Kek-sufle - tarifi
maddeler:
- muz - 5 adet;
- yumurtalar - 5 adet.
- un - 1 adet;
- şeker - 2 ürün;
- jelatin - 10 g;
- setan - 1 1;
- limon - 1 adet.
hazırlık
Güçlü zirvelere kadar bir bardak şekerle beyazları yedirin. Ayrı bir şekilde beyaza dönene kadar sarsarız. Proteinler ile bağlanır, limon suyu eklenir, eriyik eklenir ve hafifçe karıştırılır. Formun alt kısmında bir parşömen kağıdı çemberi ve kenarları - yağ ile yağlayın. Hamuru dökün ve fırına yarım saat kadar 180 derece ısıtın. Bitmiş bisküvinin soğumasına izin verilir ve her biri küçük küpler halinde kesilmiş olan 2 parça halinde kesilir. Bunu yapmak için sufle bir araya gelmeyecek, ama bisküviyi havaya uçuracak şekilde yapıyoruz.
Jelatin bir bardak soğuk su ile dökün ve şişirmek için 30 dakika bekleyin. Ekşi krema ile iyice ekşi şeker. Isın, ama kaynatmayın, jelatin. Tamamen çözüldüğünde, ekşi krema içine dökün ve karıştırın.
Formun alt kısmı bisküvi küpleri ile yayılır, biraz krema dökülür. Daha sonra - aynı zamanda kremayla sulanan dairelerdeki muz tabakası. Tekrar tekrar ediyoruz: bisküvi - krema, muz - krem. Pastayı en az 2 saat, tercihen bütün gece boyunca buzdolabında saklarız. Meyveli kek-sufle ekşisi isterseniz, kivi ya da kiraz ekleyin - tadı için.
Çilekli meyveli kekli sufle (fırınsız)
maddeler:
Temel olarak:
- yulaf ezmesi - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 1 tatlı kaşığı;
- vanilin - 1 tutam.
Bir sufle için:
- ekşi krema - 1 kg;
- şeker - 1,3 ürün;
- jelatin - 30 g;
- Çilek (dondurulmuş veya taze) - 500 g.
hazırlık
Yulaf gevreği bir fırın tepsisine serilir, vanilyaya serpilir ve 15 dakika fırında kurutulur. Bal ile karıştırın ve parşömenle kaplı bölünmüş bir formun dibinde uzanın. Jelatin yarım bardak su ile doldurun ve şişsin.
Taze çilek bir bıçakla kesilir, dekorasyon için birkaç tane meyveleri bırakır. Çilekler dondurulmuşsa, yavaş yavaş buzdolabında eritin ve homojen hale gelene kadar karıştırıcıdaki sallanmış meyve suyuyla birlikte çırpın. Şeker ekleyin - tadı. Tamamen çözünene kadar su banyosunda ısıtılmış şeffaf jelatin oldu. Çileğin içine üçte bir, dökülüp ekşi krema içerisine dökülür, şekerli çırpılır. Peki karıştık.
Yulaf gevreği şeklinde, biraz ekşi krema dökün. Sadece onları biraz nemlendirmeli, aksi halde pullar yüzeye çıkacaktır. Donmak için 5 dakika dondurucuya gönderiyoruz. Ekşi krema ekledikten sonra tekrar buzdolabında biraz kalınlaşırız. Üstte, şekerle bir tabaka çilek bırak, birkaç dakika dondurucuya gönder. Benzer şekilde ekşi krema, daha sonra çilek katmanları tekrar ediyoruz. Pastayı bütün meyvelerle süsleyip, bir gecede buzdolabında bırakıyoruz.
Çilek yerine diğer favori meyveleri kullanabilirsiniz. Ve eğer mevsim değilse, eritilmiş çikolataya ekşi krema ekleyin, hassas bir çikolatalı kek-sufle alın.