Kabak, sonbaharın kraliçesi olarak adlandırılan sebepsiz değildir. Çok fazla vitamin, demir, kalsiyum, florür, potasyum ve diğer yararlı bileşenleri içerir. Ayrıca, düşük kalorili ve çok lif içerir. Bu sebzenin tüketimi, kalbin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Şimdi size bir balkabağı güvecinin nasıl yapıldığını anlatacağız.
Kabak ile süzme peynir güveç için reçete
maddeler:
- balkabağı - 1 kg;
- süzme peynir - 0,5 kg;
- manga - 3/4 bardak;
- yumurtalar - 4 adet;
- süt - 2 bardak;
- şeker - 0.5 bardak;
- tereyağı - 50 g;
- Ekşi krema - 1 bardak.
hazırlık
Bir balkabağı ile bir lor güveç hazırlamak için, önce irmik lapası pişirmek gerekir. Bunu yapmak için sütü tavaya dökün, bir kaynamaya getirin, biraz mango ekleyin ve hafifçe karıştırın. Balkabağı temizleriz, dilimler halinde keser ve tereyağında pişinceye kadar kızartırız. Derin bir kapta kabak, soğutulmuş irmik lapası, şeker, 3 yumurta ve süzme peynir bağlanır. Tüm hafifçe karıştırın. Pişirme şekli yağla yağlanır, lor-manna karışımını yayırız, yüzey suya batırılmış bir kaşıkla tesviye edilir ve dövülmüş bir yumurta ile yağlanır. Formu fırına gönderiyoruz, 170 dereceye ısıtılıyor ve hazır olana kadar pişiriliyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika sürecek. Ekşi krema sulama masanın üzerine kabaklu lor güveç servis edilir.
Aynı tarif için, bir multicrew içinde bir balkabağı güveç yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, karışımı daha önce yağ ile yağlanmış olan çoklu kaplara dağıtıyoruz. Ve "Pişirme" modunda, 40 dakika hazırlıyoruz.
Elma ile kabak pudingi için reçete
maddeler:
- Soyulmuş balkabağı - 1 kg;
- manga - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- elma - 800 g;
- süzme peynir - 0,5 kg;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- Vanilya şekeri - 1 paket;
- beyaz ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı. toz formunda kaşıklar +;
- limon - yarım;
- tarçın - tadı;
- tereyağı - 30 g.
hazırlık
Bir manga ve elmalı balkabağı güveç yapmak için, temizlenmiş balkabağı büyük küpler halinde keseriz, bir tencereye koyarız, balkabağını örtmek için su ekleyip yumuşak olana kadar pişirin. Sonra fazla sıvıdan kurtulmak için onu kevere geri koyarız. 3 yemek kaşığı şeker bir manga ile birleştirilir ve bir kabak içine dökülür. Bütün bunlar iyi bir şekilde ovulur ve mancha şişirmek için 20-25 dakika bekletin.
Şimdi elmaları temizleyip kesiyoruz. Parçalar ortalama olmalıdır. Elmaları limon suyuyla karıştırın ve elmaların kararması için karıştırın. Bundan sonra, onları kuru bir tavaya koyun ve biraz üflenir - yumuşak hale gelmelidir. Aynı zamanda, parçaların sürünmeye başlamadığından emin olun. Şimdi kabak-manna karışımı, 1 yumurta, ekmek kırıntıları ve vanilya şeker ve karıştırın. Pişirme için form tereyağı ile iyi yağlayın ve kırıntıları ile hafifçe serpin. İlk katman, tarçın ile üstte kabak kütlesi serilir. Sonra elmaları koyun ve tarçın serpin.
Şimdi üçüncü tabakayı hazırlıyoruz: proteini yumurta sarısından ayırırız, sarısını süzme peynir ve şekerle karıştırıp çırpılmış proteini buraya ekledik. Bütün bunlar iyi ama çok düzgün karışır. Elde edilen kütleyi elmaları üzerine yayın. Elmalı kabak pudingini 25 dakika fırın sıcaklığında yaklaşık 200 derece fırına göndeririz.
Pirinç ile balkabağı güveç
maddeler:
- balkabağı - 700 g;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- Zemin cevizleri - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 3 adet;
- kuru kayısı - 8-10 adet;
- pirinç - 3/4 bardak;
- kuru üzüm - 50 g;
- zemin ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tarçın - tadı;
- tereyağı - 30 g.
hazırlık
Kabak, temizle ve sonra rende üzerine sür. Kuru kayısı küp şeklinde kesilir ve yaklaşık 5 dakika kaynar su dökülür ve sonra kabak ile karıştırılır. Ayrıca şeker, 2 yumurta, yarım ekşi krema ve kuru üzüm eklenir. Ortaya çıkan kütleye, önceden pişirilmiş pirinci yerleştirin. Form tereyağı ile yağlanır, elde edilen karışımın üzerine yayılır ve yayılır. Kalan ekşi krema ile yumurta sarısı çırpın ve gübrenin yüzeyini yağlayın. Tarçın, fındık ile üst ve 40 dakika boyunca 170-180 derece fırında önceden ısıtılmış için gönderilir.
Ayrıca bazen kabak ile darı güveç pişirmek. Yukarıdaki tarifi kullanabilirsiniz, ancak pirinç yerine darı lapası ekleyin.