Bugün size lezzetli bir limonlu börek pişirmenin ne kadar çabuk olduğunu söyleyeceğiz. Şaşırtıcı tadı ve aromasına ek olarak, bu tatlı da hazırlanması için kullanılan limonlar yüksek vitamin içeriği sayesinde, yadsınamaz yararına ünlüdür.
Kurabiye ve beze en lezzetli limonlu turta bir reçete
maddeler:
Test için:
- un - 260 g;
- pudra şekeri - 100 g;
- ekşi krema - 75 g;
- tereyağı - 125 g;
- yumurta - 1 adet;
Doldurmak için:
- filtrelenmiş su - 250 ml;
- toz şeker - 160 g;
- limon suyu - 55 ml;
- bir limon kabuğu;
- tereyağı - 25 g;
- mısır nişastası - 90 g;
- yumurta sarısı - 3 adet;
Meringues için:
- tuz - bir tutam;
- toz şeker - 80 g;
- yumurta akı - 3 adet.
hazırlık
Bir kasede buğday unu, yumuşak tereyağı, pudra şekeri, yumurta, ekşi krema ekleyip, hamur yoğurduk. Yirmi iki santimetre boyunda, dört santim yüksekliğinde bir kenar oluşturan, yağlı, sökülebilir bir pişirme kabının dibine dağıtıyoruz. Çevre etrafında bir çatalla delinir ve buzdolabında yirmi otuz dakika boyunca yerleştiririz.
Bu arada, dökülen bir gölge hazırlayın. Kalın dipli bir tencerede veya tencerede, iki yüz mililitre süzülmüş su dökün, meyve suyu ve limon kabuğu, şeker, tereyağı ekleyin, kabı ateşe koyun ve karışımı kaynatın, sürekli karıştırarak ısıtın. Ayrı bir kapta, mısır nişastasını kalan suda eritir ve kaynar bir kütleye getiririz. Ardından, yumurta sarısını biraz yıpırın, sıcak karışımın yarısını bunlara dökün ve karıştırın. Şimdi kütleyi daha önce sarıyla birlikte tencereye dökün. Karışımı durdurmadan, karışımı en düşük ısıda kalınlaşana kadar beklettikten sonra plakayı kapatın ve oda sıcaklığında biraz soğumasını bekleyin.
Folyo örtüsünün bir tabakası olarak soğutulmuş hamur, üzerine bir bardak bezelye veya fasulye dökün ve 220 derecelik fırında ısıtılmış on dakika boyunca koyun. Sinyalden sonra folyoyu krup ile birlikte alırız ve hamur aynı sıcaklıkta kızarmak için bir on dakika daha fırına gönderilir.
Hamurun pişirilmesi sırasında, yumurta aklarını bir tutam tuz ile bir köpüğe doğru çırpın ve şekerin içine dökün ve kalıcı tepeler elde edilene kadar çırpma işlemine devam edin.
Daha sonra, hamurun üzerine hazırlanan ve biraz soğutulmuş dökülerek dökülmeli, yukarıdan çırpılmış proteinleri spatula yardımıyla dikkatlice dağıtın, keki ısıtılmış bir fırına 160 derece koyun ve bu modda on beş dakika bekletin.
Hazır olmamızda, çok lezzetli bir limonlu turta tamamen serin ve birkaç saat boyunca oda sıcaklığında beklettik ve sadece kesilmiş ve masanın üzerine beslendik. Afiyet olsun!
En lezzetli limonlu turta - basit bir tarif
maddeler:
Test için:
- kremsi margarin - 250 g;
- ekşi krema - 50 gr;
- toz şeker - 190 g;
- kabartma tozu - 25 g;
- buğday unu - 650-700 g;
- yumurta - 2 adet;
Doldurma için:
- limonlar - 2 adet;
- toz şeker - 200 g;
- nişasta - 35 g.
hazırlık
Yumuşak kremsi margarin şekerle öğütülür, yumurta, ekşi krema ve elenmiş buğday unu eklenir. Plastik hamuru yoğurup, iki kısma ayırıyoruz. Bunlardan biri yerleştirildi
Limonlar kaynar su ile haşlanır, dilimler halinde kesilir, kemikler çıkarılır ve karıştırıcı kabının içinde ezilmiş patates haline öğütülür. Limon kütlesine şeker ve nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve hamur üzerine bir kalıba sürün.
Az dondurulmuş hamur dondurucudan alınır, rende üzerine ovulur ve limon dolgusu üzerine dağıtılır. Turta şeklini önceden ısıtılmış bir fırına 180 derece koyun ve elli dakika pişirin.
Hazır kekin tamamen soğumasına izin verilir ve servis edilebilir.