Sovyet döneminden beri birçok kez favori olan salata "Mimosa" son zamanlarda egzotik ürünlerle tereddüt etmeden ve modern temalar üzerine lezzetler hazırlayan hayranları tarafından habersiz bir şekilde unutuluyor. Ancak çoğu zaman eski tarifler çoğu yeni ve çok sayıda ustadan çok daha iyidir ve çoğu ustalar unutulmuş menüye geri döner.
Senin için, klasik mimoza tarifi ve pilav ile salata pişirme seçeneği.
Mimoza Salatası sardalye ve peynirle - klasik bir tarif
maddeler:
- yağda sardalya veya yağ ilavesiyle - 1 standart tencere;
- Tavuk yumurtası seçildi - 6 adet.
- sert peynir - 160 g;
- tereyağı - 90 g;
- mayonez - 230 g;
- soğan beyaz salata - 180 g;
- kıyılmış maydanoz ve dereotu - 1 küçük avuç;
- dekorasyon için yeşillik dallar;
- tuz - tadı.
hazırlık
Klasik bir mimoza hazırlamak için yapmamız gereken ilk şey dondurucuya tereyağı göndermek. Şimdi yumurtaları soğuk tuzlu suya yerleştirip on dakika kaynatıyoruz. Yumurtaları bir dakikalığına buzdan suya çıkartırız, sonra temizleriz, proteinleri sarılılardan ayırır ve rendeleyin üzerine rendeleyin ve sarısı bir çatalla ezin.
Konserve sardalye ile, yağ veya meyve suyu boşaltın ve balık hamuru ayrı bir kaseye koyun ve büyük kemikler çıkarırken bir çatalla yoğurun. Aynı zamanda sert bir peynirle öğütüyoruz, soğanları temizliyoruz ve mümkün olduğunca ince bir bıçakla kesilebiliyoruz. Soğan kütlesini on beş dakika kaynar suyla doldurun ve daha sonra bir elek üzerine atın ve süzün.
Şimdi salata "Mimosa" tasarımına geçin. Geniş bir sığ sahanın dibinde sincapları ve üst peynirleri yeriz. Sonra, cömertçe mayonez ile terbiyeli ve üstüne soğan koymak gerekir balık dönüşü. Şimdi, tüm sarısı sarılı malzemelerin yarısını döküyoruz, biraz mayonezle örtüyoruz ve yeşillik serpiyoruz. Son olarak, yağı dondurucudan çıkarırız, aceleyle salata üzerindeki rende üzerine sürülür, talaşları bir yeşillik tabakasıyla kaplar ve bileşimi kalan proteinlerle yırtar. Salatayı yeşilliklerle süslüyoruz, buzdolabında birkaç saat demledikten sonra masaya servis yapabildik.
Meze konserve sardalya salatası - pirinç tarifi
maddeler:
- yağda sardalya veya yağ ilavesiyle - 1 standart tencere;
- Tavuk yumurtası seçilir - 5-6 adet;
- Yuvarlak pirinç - 90 g;
- havuç - 280 g;
- mayonez - 280-320 g;
- Soğan yeşili - 4-5 sapları;
- dekorasyon için yeşillik dallar;
- tuz - tadı.
hazırlık
Klasik "klasik" olan "Mimoza" salatası için bu tarifi peynir ve tereyağı içermez ve pilav ile eklenir, bu da yemeği daha az kalorik ve daha bütçelidir.
İlk olarak, pirinci hazır olana kadar pişirin ve tamamen soğumasını bekleyin. Bu süre zarfında, kaynatılmış yumurtaları pişireceğiz ve tıpkı bir önceki durumda olduğu gibi, ayrı ayrı öğütülecek ve ayrı kaseler sincap ve yumurta sarısına konacağız. Yumuşak, soğumaya bırakın ve rendelenmiş havuçları ve yeşil soğan tüylerini soğuk suyla yıkayın, kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Sardalye ile
Şimdi mimoza tasarımı ile devam edebiliriz. İlk tabak çanak ya da salata kasesine koyun. Ardından balığa çevirin, ardından yeşil soğan ekleyin. Şimdi proteinleri dağıtın, sonra havuçları ve kompozisyonu sarılı olarak bitirin. Her salata tabakası, ikincisi hariç, mayonez ile cömertçe büyür ve eğer gerekirse, tadı içine dökülür. Buzdolabının rafında ısrar etmek için birkaç saatliğine çanak veriyoruz, bundan sonra bunu yeşillik dalları ile süslüyoruz ve masaya servis ediyoruz.
Benzer şekilde, konserve mısırlı sardalyadan bir salata "Mimoza" hazırlayabilir ve pilav ile değiştirebilirsiniz.