Cheesecake, son birkaç yıldır bölgemizde büyük bir popülerlik kazanmıştır, bu nedenle pek çok ev hanımının bir multivarette nasıl cheesecake yapılacağı sorusuyla ilgilenmesi şaşırtıcı değildir, çünkü bu mutfak asistanı nispeten yakın zamanlarda evlerimizde ortaya çıkmış ve hemen hemen çoğu kadının kalbini hemen kazanmıştır. Bu makalede bahsedeceğimiz tatlı ve yapıldı.
Çok değişkenli bir klasik cheesecake tarifi
maddeler:
- şekerli kurabiye kırıntısı - 1/4 / a st .;
- şeker - öğenin 1 / 4'ü;
- erimiş tereyağı - 1/4;
- peyniri Philadelphia - 1 kg;
- şeker - 1 adet;
- limon suyu - 2 çay kaşığı.
- yumurtalar - 4 adet;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Pişirme için parşömenden, multivarkızın tabanına eşit bir daire ve gelecekteki cheesecake'in yüksekliğine karşılık gelen bir şerit kesin. Her iki kağıdı da yağlayıp, cihazın kasesine koyarız.
Bir su banyosunda, tereyağı şekerle karıştırın ve şeker kristalleri çözünene kadar buharda tutun. Sonuçta oluşan kırıntıları kurabiyelerden dökün ve hazır ağırlığı alt kısımda ve çok damarlı duvarın duvarlarında yoğun bir tabakaya koyun.
Ayrı bir kapta, Philadelphia peyniri şekeri yudumlayın. Klasik reçeteye sadık kalmazsanız, bir multivarkta mascarpone ile cheesecake yapabilirsiniz. Şimdi peynir kütlesine limon suyu ve vanilya özü ekliyoruz ve çırpmayı kesmeden bir kerede peynir yumurtasına bir yumurta ekliyoruz. Hazır dolgu kumlu bir kek üzerine dökülür.
Çok mağazadaki Redmond'da bir peynirli kek pişirirseniz, pişirmek için "Bake" modunda yaklaşık 1 saat 20 dakika sürer, ancak başka bir modeldeki cihazda biraz daha uzun sürebilir. Bitmiş tatlı soğutulur, kalıptan çıkarılır ve buzdolabında servis yapmadan önce 3-4 saat bekletilir.
Çok değişkenli lor peyniri
maddeler:
- şekerli kurabiye - 180 g;
- tereyağı - 60 g;
- muz - 2-3 adet;
- yumurtalar - 3 adet;
- süzme peynir - 380 g;
- ekşi krema yağ - 180 g;
- şeker - yarım yüzyıl;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Cheesecake'i önceki tarifimizde yaptığımız gibi hazırlamak için çok değişkenli kase hazırlıyoruz. Yağlı kağıt temelinde, eritilmiş tereyağı ile karıştırılmış ezilmiş kurabiyelerden oluşan bir pasta koyun.
Muz bir karıştırıcı ile karıştırılır ve limon suyu ile dökülür. Süzme peynir, şeker ve ekşi krema ile dövüldü, bundan sonra, çırpmak için durmadan, bir yumurtayı kütleye sokuyoruz. Peynir kütlesine muz püresi ekleyin ve elde edilen dolumu bisküvinin tabanına dökün.
Cihazda "Pişirme" modunu ayarladık ve 60 dakika içinde multivarkta muzlu cheesecake hazırladık. Fırında pişirilen tatlı soğutulur ve kesmeden ve servis yapmadan önce buzdolabında 3-4 saat bekletilir.
Çok Değişkenli Çikolatalı Cheesecake
maddeler:
- kurabiyeler - 150 g;
- tereyağı - 45 g;
- şeker - 110 g;
- kırbaçlanan krem - 120 ml;
- bitter çikolata - 150 g;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- krem peynir - 200 g.
hazırlık
Çerezler, bir karıştırıcı ile veya sadece bir oklava ile bir kırıntı içine ezilir. Ortaya çıkan kırıntı bir çorba kaşığı ile karıştırılır.
Yumuşak tepeler oluşana kadar kremayı çırpın. Bir su banyosunda çikolata eriyerek kakao tozu ekleyerek kremalı kütle çırpın. Krem peynir, kalan şekerle birlikte ayrı ayrı çırpılır ve her iki kitleyi birlikte yoğurduktan sonra. Dolgulu kurabiye kasesine yaydık ve çok değişkenli "45 dakika pişirme" moduna aldık, daha sonra tatlıyı buzdolabında 3 saat beklettik.