Köfteler - kıyılmış etlerden yapılmış küçük et topları (örneğin, kıyılmış etden köfte ). Basitçe kaynatılabilirler, bitkisel yağda kızartırsınız ve bir çift için yemek yapabilirsiniz. Bu yazıda size çok değişkenli köfteler nasıl pişireceğimizi anlatacağız. Sonuçta, bu mutfak asistanında özellikle narin ve sulu.
Multivarkta soslu köfte
maddeler:
- domuz eti (posa) - 0.5 kg;
- soğan - 1 adet;
- bir somun - 2 dilim;
- yumurtalar - 1 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 150 mi;
- domates salçası - 20 g;
- tuz, karabiber karabiber - tatmak için;
- şeker - 10 g;
- ekşi krema - 20 g;
- havuçlar (orta boy) - 1 adet.
hazırlık
Önce, soğanı küçük küpler halinde kesin. Multivarka kase bitkisel yağ dökün ve "Pişirme" modunda 7 dakika kızartın. Bu arada etin et öğütücüsünden geçmesine izin verdik, daha önce sütü emdirilmiş ve dökülmüş olan somun ile yaptık. Şimdi soğanı derin bir kaba koyun, kıyma, yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Alınan kütleden küçük toplar oluşturuyoruz ve onları bir multivark panosuna gönderiyoruz. Ayrı bir kapta, ekşi krema ve domates salçasını karıştırın, sıcak su ekleyin (kaynatın), rendelenmiş havuç, tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi iyi karıştırın. Elde edilen köfte karışımını doldurun ve "Söndürme" modunda 60 dakika hazırlarız. Bunun üzerine multivarkta soslu köfteli pişirme bitti.
Aslında, paralel olarak, pişirebilir ve süsleyebilirsiniz. Multivarkta patateslerle çok lezzetli köfte elde edilir. Böyle lezzetli bir yemek pişirmek için, köftelerle bir tencereye birkaç parça patates (yaklaşık 5-6 parça) koyun ve sos üzerine dökün, ancak o zaman hem köftelerin hem de patateslerin üzerini kapatacak kadar sosu almanız gerekir.
Çok değişkenli köfte tarifi
maddeler:
- et - 0,5 kg;
- yumurtalar - 1 adet;
- pirinç - 100 g;
- Soğanlar (orta boy) - 2 adet.
- havuç - 1 adet;
- domates salçası - 30 g;
- ekşi krema - 30 g;
- un - 20 g;
- tuz, karabiber - tadı;
- bitkisel yağ - 30 ml.
hazırlık
Pirinç yıkanır ve yarım pişirilene kadar kaynatılır. Bu arada, kıyılmış etleri hazırlıyoruz: yıkanmış ve kurutulmuş etler soğanlarla (1 adet) geçirilir. Hazır pirinci doldurmaya ekleyin, ayrıca 1 yumurta sürün. Tuz, karabiber tadı ekleyerek iyice karıştırın ve köfteleri şekillendirin. İkinci ampul küçük doğranmış, bir rende üç havuç. Bitkisel yağı multivarka kabına döküyoruz, sebzeleri yayıyoruz ve 10 dakika boyunca "Sıcak" modunda pişirin, daha sonra un ilave edelim, iyice karıştırın ve altın rengi elde edilene kadar kızartın. Sonra ekşi krema ve domates salçası ekleyin, her zaman yoğurun. Şimdi rostoyu bir tabağa koyduk ve köfteleri multivarkın içine koyduk. Onları bir kızartma ile örtüyoruz ve kaynar suyla doldurup topları tamamen kaplıyoruz. "Quenching" modundaki multivarkta, pilavlı köfte 45 dakika pişirilir.
Çok çiftli mağazada köfte
maddeler:
- Forcemeat - 0.5 kg;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 20 g;
- tuz, baharatlar - tadı;
- su - 4 multistans.
hazırlık
Önceden temizlenmiş soğan et kıyma makinesinden geçerek et kıyma ekleyerek, ekşi krema, tuz, karabiber ekleyerek en sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsin. Her şeyi iyice karıştırın ve ellerinizi suyla nemlendirin, köfteler oluşturun. Onları buğulama amaçlı çok kanallı palete aktarıyoruz. Multivarka tavada sıcak suya dökülürken, paleti üst üste koyarız, "Buharda pişirilir" rejimini ayarladık ve pişirme süresi 50 dakikadır. Et toplarını teslim edip tadını çıkardıktan sonra. Başka bir tarifi denemek isterseniz , soslu köfteleri pişirmeyi deneyin.