Nişastanın yararı ve zararı, insan vücudunu enerji ile dolduran bir çok doymuş karbonhidratı ilgilendirmektedir. Ancak, bu ürünün kontrolsüz kullanımının sağlık sorunlarına neden olabileceğini anlamak gerekir.
Vücut için Nişasta Faydaları ve Zararları
Vücut için nişasta kullanımı, Polonyalı bilim adamları tarafından kanıtlanmış olan antiülser eyleminden kaynaklanmaktadır. Antik çağlardan bu yana, bu ürün gastrointestinal sistem hastalıkları için bir zarflama maddesi olarak kullanılmaktadır. Ayrıca, nişasta kolesterolü azaltabilecek mükemmel bir araçtır.
Alerjilerle nişasta banyoları kullanılarak nişasta faydaları belirtilmiştir. Hipertansiyondan kurtulmak için 2 hafta boyunca 1/2 bardak ılık suda seyreltilmiş 15 gram nişasta almak gerekir. Bu yeri, nişasta ile kabartma tozu ile eşit oranlarda karıştırılarak bu yeri tutabilirsiniz. Nişasta, çeşitli iltihaplanma ve patojenik hücrelerin büyümesinin bağışıklığında ve bertarafında mükemmel bir artışı teşvik eder.
Nişasta çözeltisi, alkolik içeceklerin kötüye kullanılmasından sonra bir kişiye hayat veren, akşamdan kalma ile başa çıkmaya yardımcı olacak - o, nişastada bulunan potasyum sayesinde, alkolün parçalanma kalıntılarını emecek ve aşırı sıvı ile birlikte vücuttan uzaklaştıracaktır. Ek olarak, nişasta böbrek yetmezliği ve şiddetli şişkinliğin varlığında faydalıdır.
Düşük kalorili içeriğinden ziyade bir kişinin nişastasının kullanımı ve zarar görmesi, beslenme açısından yüksek nitelikler, beslenme uzmanları tarafından ihmal edilmez. Polisakkarit içeren gıdalar, kilo vermeden "mideyi doldurmanın" etkisini verir. Bu nedenle, figürün nişastasının yararı kuşkusuzdur. Önemli olan, nişasta ve proteinlerin kombinasyonuna izin vermemek, aksi halde aksi etkiyi provoke edemez.
Pişirmede, nişasta, jöleler, pudingler, soslar, çorbalar, gravyler, kremler, tatlılar, drajeler, vb. Ve endüstride - kağıt, tutkal ve tekstillerin hazırlanmasında çok popülerdir.
Sağlığa olan en büyük tehlike, patates ununun, doğal nişastanın bir kısmının ürünlerinden ayrılarak elde edilen saf haliyle uygulanmasıdır. Nişasta içeren sebzeler yıkanır, temizlenir ve bir mantar haline getirilir ve tozun beyaz kalmasına yardımcı olacak kükürt dioksit eklenir. Özel ekipman üzerinde, bu yonga, filtre ve köpük giderici üniteden geçirilir, daha sonra uzun bir süre kaynaklanır, daha sonra rafine etme işlemine tabi tutulur - çözelti, patates suyundan boşaltılır. Konsantre alkali ve hipokloröz asit tuzu HClO yardımıyla çözelti temizlenir. Nişasta içeren ürünlerin endüstriyel işlemesi bir ekstraksiyondur.
Sülfür dioksit (E220), genellikle gıda endüstrisinde işleme için kullanılan çok zehirli bir koruyucudur. Vücuttaki bu toksin miktarında önemli bir artış ile, burun akıntısı, laringeal hastalıklar, ses kısıklığı, bulantı ve kusma, konuşma bozukluğu, pulmoner ödem ve boğulmaya yol açabilir.
Içeren ürünler
Patates nişastasının bir organizma için yararı ve zararı, yalnızca diyete dahil edildiğinde dozajının ne kadar doğru seçildiğine bağlıdır. Rafine edilmiş patates tozunun pişirilmesinde kullanılması, düzgün ve orantılı olarak yapılmalıdır. Nişasta satın alırken, tüm pulların ve sertifikasyonun yanı sıra raf ömrünün kullanılabilirliğine dikkat etmek önemlidir.