İştah açıcı altın bir kabuğa sahip topları - kroketler - özellikle bir şeylerin çatırdayan taraftarları için yaratıldı, çünkü Fransızca'dan bu muhteşem yemeğin adını nasıl çevirebiliriz. Kroketler ya tam kahvaltı ya da garnitür veya atıştırmalık olabilir. Onlar sadece çocukları severler. Ve bu yemeği her şeyden yaparlar: et, balık, sebze. Patates kroketleri daha çok yönlüdür. Bir dolgu ile, turta gibi veya olmadan hazırlanabilirler. Çanağın görünüşü hakkında konuşursak, ihale patates dokusunun neredeyse her ürünle mükemmel bir şekilde birleştiğini belirtmek gerekir.
Peynirli patates kroket - tarifi
maddeler:
- patates - 7 adet.
- sert peynir - 150 g;
- kraker (tuzlu) -100 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- fesleğen (kuru) - 1/2 çay kaşığı;
- tarhun - 2 dal;
- zeytinyağı - kızartma için;
- Beyaz peynir - 2 dilim;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu - 1 demet;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Patatesleri tuzlu suda kaynatıyoruz. Ayrı düşmeye başlamaması için hafif az pozlanmış olması önemlidir. Suyu birleştirip patateslerin soğumasını sağlarız. İnce bir rende üzerine sürüyoruz. Bir karıştırıcıda krakerleri seçiyoruz. Tuz ve kuru otlar ile birlikte 2 yumurta çırpın, bunları patateslerin içine sokarız. Büyük bir rende ve 2/3 kraker üzerine rendelenmiş peynir ekleyin. Solim, biber. Patates hamuru yoğurup küçük kekler oluştururuz. Onları önce hafifçe dövülmüş bir yumurtanın içine döküyoruz, sonra krakerlere döküyoruz. Peynirli kroketler altın bir kabuk oluşana kadar iki taraftan kızartılır. Fazla yağı temizlemek için kağıt peçete üzerine yayılır. Ardından, tabakların üzerine serilir ve yeşil ve beyaz küplü ekşi krema sos ile servis edilir.
Mantarlı patates kroketleri nasıl pişirilir?
maddeler:
- patates - 6 adet.
- petrol (taze) - 200 g;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1/2 adet.
- dereotu - 1 demet;
- kekik - 2 dal;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tadı.
Breading için:
- gevreği "tahılların bir karışımı" - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- kekik (kurutulmuş) - 1 tatlı kaşığı;
- kepek - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kekik (kurutulmuş) - 1 tatlı kaşığı;
- ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- fesleğen (kurutulmuş) - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Patatesleri üniformalarda hafif tuzlu suda kaynatıyoruz. Havayı serin, soyup tekdüze kadar çatalla yoğurun. Bir kaşık bitkisel yağ döküyoruz. Gerekirse, dozalivayem'i deneriz.
İnce doğranmış soğanlara kızartın, rendelenmiş havuç ekleyin. Allık olduğunda, ayrıca küplerle ezilmiş mantarları da göndeririz. Solim, biber. Mantar yapraklarından salınan nemden sonra, 10 dakika daha altın için kızartın.
Bir karıştırıcı pul, kepek, bisküvi, kuru otlar karıştırın, öğütmek ve öğütmek için. Tuz ekleyin ve tekrar karıştırın. Islak ellerle, patateslerin genişlememesi için küçük kekler oluştururuz. Merkezde küçük bir mantar dolgusu var, patatesleri kapatın ve topu yuvarlayın. Bu karışımın içine dökülür ve parşömenle kaplı fırın tepsisine konuruz. Patates kroketleri fırında 20 dakika fırında 230 derece fırında pişirilir.
Etli patates kroket
maddeler:
- patates - 4 adet.
- kıyılmış domuz eti - 150 g;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 1/2 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 30 g;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kızartma için bitkisel yağ;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Patatesim ve 750 watt gücündeki bir mikrodalgada 8 dakika pişirin. Soğuyana kadar bekleyin, temizleyin ve bir çatalla ezin. Üzerine kadar tereyağında ince doğranmış soğan doğrayın, kıyma ve kızartma ekleyin. Solim, biber, soya soslu mevsim. Eti patatesle kombine ediyoruz. Islak ellerle, sürekli olarak un halinde yuvarlanan topları, tuz ve kırıntıları ile çırpılmış yumurtalar oluştururuz. Kızarmış patatesleri 170 derecede derin kızartmada kızartın. Sebze salatası ile servis edilir.