Domuz shurpa nasıl yapılır?

Shurpa - oryantal çorba, orjinalde kuzudan çok baharat ve sebze ile hazırlanır. Ama kuzu sayesinde, çok yağlı ve zengin olduğu ortaya çıkıyor, bu yüzden çok yağlı yemekleri sevmeyenler için ama bu orijinal çorbanın tadına bakmak istiyorsanız, size domuzdan bir shuropa nasıl hazırlanacağını söyleyeceğiz.

Çanağın bu çeşidi klasik olandan daha aşağı değildir, ama evde shurpa hazırlanması çok karmaşık ve zahmetli değildir.

Domuz eti Shurpa - tarifi

maddeler:

hazırlık

Bir parça domuz eti durulayın ve tuzlu suda pişirilene kadar kaynatın. Ortaya çıkan suyu alın ve eti küçük parçalar halinde kesin (çok ince değil). Kök maydanoz ve kereviz, 1 saat soğuk suda yıkayın ve yıkayın.

Şu anda patatesleri soyun ve büyük küpler halinde doğrayın ve soğanları - halkaları. Saat geçtiğinde, maydanozu ve kerevizi rende üzerine doğrayın. Havuç temizler ve küçük küpler, biber - saman ve domatesler halinde kesilir.

Birkaç dakika domuz eti kızartın, sonra soğan, havuç, maydanoz kökü ve kereviz, domates ve biber ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika güveç. Bütün bunları bir tencereye aktarın, suyu dökün ve kaynatın. Bundan sonra, patates, tuz, biber ekleyin ve bitene kadar pişirin.

Çorbayı masaya koy, ekşi krema koyup ince doğranmış otları serpin.

Domuz shoorpa çorbası

maddeler:

hazırlık

Soğan soyulur, ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Eti tuzlanmış suda kaynatın, dilimler halinde kesin ve soğanlar için kızartın. Et suyu kaynatın. Havuç ve domates ile cildi çıkarın, önce büyük bir rende rendeleyin ve domatesleri büyük dilimler halinde kesin. Biber pirzola samanı.

Bütün sebzeleri soğanla birlikte etin, domates salçası ekleyin ve et ve sebzeleri tamamen kapatacak, kapağını açacak ve 30 dakika güvecek kadar et suyu dökün. Sebzeleri hazırlarken, patatesleri soyup dilediğiniz gibi kesin.

Ardından et ve sebzeleri tencereye koyun, patatesleri buraya koyun, kalan tüm suyu dökün, mevsim tuz ve karabiber dökün ve patatesler hazır olana kadar pişirin. Sonunda, yeşilleri ekleyin, sarımsak ve baharatlardan geçirin.

Şurup domuzdan Shurpa

Dikkatinizi sadece evde değil de bir shurpa hazırlamak mümkün olduğu gerçeğine çekmek isteriz. Kebap yerine pek çok doğa sever bu çorbayı genellikle piknik yapar. Ayrıca temiz havada rahatlamak ve lezzetli bir şeyler yemek isterseniz, ateşte domuzdan bir shurpa pişirmek için bir tarif paylaşacağız.

maddeler:

hazırlık

Domuz eti ve sebze (domates hariç) yıkayın ve parçalara ayırın. Kazan'da 3 litre su dökün ve eti buraya koyun. Su kaynatıldıktan sonra, oluşan köpüğü çıkarın. Suyun çok fazla kaynatmaması gerektiğini unutmayın. Et kemiklerden ayrılmaya başladığında, kazana bütün domatesleri, doğranmış soğanları, biberleri ve patatesleri ekleyin.

Çorba 3 saat pişirilmeli, biran, defne yaprağı ve tuzu Kazan'a 5 dakika kala hazırla. Shurpa hazır olduğunda, doğranmış otlar ile serpin ve sıcak yemek.