Punkkeys - kısa bir süre için dünyanın dört bir yanındaki ana kahvenin başlığını kazanan bir tarif. Akçaağaç şurubu veya balla dökülmüş bir parça tereyağlı yemyeşil yığınlar, güne başlamanın hayalini kuruyor değil mi? Kreplerin bu Amerikan versiyonu, hem tembel Pazar sabahları hem de yoğun gündelik yaşam için uygun hale gelmek suretiyle birkaç dakika içinde hazırlanabilir.
Punkkeys - klasik tarifi
Amerikan punkkeyleri, kendi özgün formlarında, son yıllarda popüler hale gelen ekspres varyasyonlarından çok daha titizdir. Gerçek şu ki, bizim için hamur, bizim için daha fazla krep için yanı sıra, 15 dakika yarım saat buzdolabında tutulmalıdır. Bu kısa sürede, glüten ununun "gevşemeye" zamanı olacak, sonuçta ortaya çıkan ürün çok daha havadar ve yumuşak olacak.
Kefir üzerinde krep - tarifi
Kahvaltıda Amerikan filmlerinin ana karakterlerinin tablolarını izlemek için kullandığımız en muhteşem punkcocks, sadece ekşi sütlü bir temelde hazırlandı - ayran. Eğer yerel pazarın raflarında son bulursanız - satın almaktan çekinmeyin, aksi takdirde bu süt ürünü çok daha yaygın bir kefir ile değiştirilebilir.
maddeler:
- un - 100 g;
- şeker - 50 g;
- soda - ½ tsp;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- kefir - 180 ml;
- yumurta - 1 adet;
- bitkisel yağ - 40 ml.
hazırlık
- Krepleri hazırlamaya başlamadan önce, kuru malzemeleri elek boyunca bırakın. Bu hareket sadece karışımdaki topaklardan kurtulmakla kalmayacak, aynı zamanda oksijeni de doyurmayacaktır.
- Seçilen tatlandırıcı, kefir ve yumurta ile birlikte dikkatlice bir çırpma teli oluşturur.
- Orada, yağda dökün, böylece tavaya sıkışmış kahvaltı bırakmayın.
- İki karışımı bir araya getirin, tekrar yoğurun ve kavurma işlemine devam edin ve porsiyon başına bardağın dörtte birini dökün.
Sütte krep tarifi
Gözleme - farklı ekşi süt ürünlerinin kullanımını temel alarak, varyasyon için bir reçete. Karışıma eklenen tüm alkali maddelerin söndürülmesi için, herhangi bir sirke veya limon suyu gibi biraz asit dökmeniz gerekir. Pişirmeden önce, hamurun en az 10 dakika serin, krep için terk edilmesi tavsiye edilir, böylece soda tamamen söndürme zamanı vardır.
maddeler:
- süt - 170 ml;
- sirke - 25 ml;
- un - 100 g;
- şeker - 50 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- soda - ½ tsp;
- Vanilyalı çimdik.
hazırlık
- Evde punkake için reçete, ilk eleman çifti ile başlar. Süt ekşini yapmak için karışımı bir kenara koyunuz ve bu süre zarfında kuru elementleri listeden temizleyiniz.
- Ekşi sütleri diğer tüm malzemelerle çırpın ve kalın hamurunu 10 dakika bekletin.
- Porsiyonları porsiyonlayın, ters çevirmeden önce her iki tarafı da bir taraftan kahverengi yapın.
Muzlu krep
Muzlu krepler, bir sürü karmaşık karbonhidrat içerdiğinden ve uzun zamandır açlıkla mücadele ettiğinden, mümkün olduğunca sağlıklı ve spor meraklılarına uyarlanmış bir reçetedir. Doku ve tatlarına göre, tabağın klasik versiyonuna benzerler, fakat bileşimde herhangi bir pişirme için geleneksel olan, kalorik içeriği önemli ölçüde azaltmaya ve sindirilebilirliği arttırmaya yarayan elementler içermezler.
maddeler:
- yulaf gevreği - 1 adet;
- muz olgun - 1 adet;
- süt - 50 ml;
- elma sirkesi - 15 ml;
- akçaağaç şurubu - 15 ml.
- pişirme için toz - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Çanağın tüm bileşenleri blender kasesine atıyor ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Pullamak için maksimum sıvıyı emdirin ve bir viskozite sağlayın, hamuru 5-10 dakika bırakın.
- Yağsız kızartma, yapışmaz kaplamalı bir kızartma tavasında ve istenirse muz dilimleri ve ek şurup ile servis yapın.
Çikolatalı Piliç
Çikolatalı punkkekler "kaprisli" için bir reçete. Gerçek şu ki, kavurma sırasında çikolata parçacıkları veya damlalar doğrudan karışıma eklendiğinde, kolayca sadece tadı bozmakla kalmaz, aynı zamanda bitmiş ürünün görünümünü de yakmaya başlarlar. Bunun olmasını önlemek için, bir tavaya küçük bir hamur dökün, kırıntıları serpin ve bir kaşık kütlesi hakkında daha fazla ekleyin, böylece katkı maddesinin ısıyla doğrudan temasından kaçının.
maddeler:
- un - 100 g;
- pişirme için toz - 1 ½ çay kaşığı;
- şeker - 50 g;
- yumurta - 1 adet;
- ayran - 250 ml;
- çikolata damla - 1/3 yemek kaşığı.
hazırlık
- İlk bileşen çifti birbirine iyi bağlanmış.
- Sonraki üçü yendi ve kuru karışıma dikkatlice dökün.
- Hamuru bir spatula ile, ancak çok uzun değil, sadece en büyük topakları çıkarmak için kullanın.
- Isıtılmış yapışmaz tavada pişirin.
Kabak Kabakları
Punkkeys - çeşitli takviyeleri büyük bir ürün yelpazesine izin veren bir tarif. Sezonda, taze meyveler ve meyve parçalarının kullanılmasına izin verilebilir ve soğuk-sebze püresinde, örneğin, balkabağında. Kendiniz hazır veya kendiniz hazırlayabilirsiniz: Kabak parçalarını 200 derecede yumuşaklığa önceden pişiriniz, daha sonra bir karıştırıcıyla veya elle karıştırınız, daha sonra homojenlik için bir elekle siliniz.
maddeler:
- un - 150 g;
- şeker - 50 g;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- bir tutam tarçın tozu, hindistan cevizi ve zencefil;
- ayran - 250 ml;
- Kabak püresi - 4 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Listeden tüm eşyaları derin bir kaseye ekleyin, kalın ve tekdüze bir hamur elde edene kadar onları bir araya getirin.
- 10 dakika soğumaya bırakın.
- Her tarafta 2-3 dakika bekletilen bir tavada krep krep pişirin ve tereyağı ve bal ile servis yapın.
SU ÜZERİNDE PUNKLAR
Yoğun bir hafta içi sabahı yemek pişirmeyi kolaylaştırmak ve hızlandırmak için büyük bir süpermarkette satılan Amerikan krepleri için hazır bir karışım kullanmayı deneyin. Bir kural olarak, zaten kuru süt ve diğer kuru maddelerle birlikte, sadece biraz su, tereyağı ve orta boy bir yumurtayı (üreticiye bağlı olarak) eklemeniz gerekir. Tadı için herhangi bir katkı da bekliyoruz.
maddeler:
- kuru karışım - 2 ½ ürün;
- karbonatlı su - 200 ml;
- yağ - 40 ml.
hazırlık
- Krep pişirmeden önce suyu iyice soğutun.
- Hazırlanan karışıma yağ ve su dökün ve kürek kullanarak her şeyi birleştirin.
- Hamuru 10 dakika bekletin.
- Krep tarifi neredeyse tamamlanmış, yapışmaz bir tavada 2-3 dakika hamur kızartmak için bölümler halinde kalır.
Yumurtasız Krep
Hayvansal menşeli ürünleri diyetlerinden uzaklaştırmış olanlar için, gözleme reçetesindeki ana bağlayıcı bileşen, vegan alternatifleri ile değiştirilebilir: daha önce suya, muza, elma püresine veya fıstık ezmesine veya başka herhangi bir fındık yağına şişirilmiş olan toz keten. Aşağıdaki alternatif, aşağıdaki düzenlemede açıklanmaktadır.
maddeler:
- un - 100 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- fıstık ezmesi - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- süt - 50 ml;
- tatlandırıcı - tatmak için.
hazırlık
- Punkcakes için bu basit tarif, blenderdaki listeden tüm öğelerin herhangi bir sırayla basit bir bağlantısını ifade eder.
- Karışım pürüzsüz olduğunda, kızartma tavasının yüzeyini herhangi bir pişirme yağına batırılmış bir kağıt havluyla sildikten sonra kavurmaya gidebilirsiniz.
Yulaf ezmesi punkcakes
Amerikan krep-yulaf bazlı krepler, toz haline getirilmiş pulların kullanılması anlamına gelir. Bu formda, bir süpermarkette hazır, satın alınabilir veya yüksek hızlı bir karıştırıcı veya kahve değirmeni ile kendinizi topraklayabilirsiniz. Süt bazlı olarak burada saf yoğurt kullanılır, ancak katkı maddeleri olan bir ürün tercih edilebilir: meyve parçaları, doğal aromalar veya keten tohumu.
maddeler:
- öğütülmüş yonga - 1 adet;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- tutam tarçın;
- yoğurt - 230 ml;
- yumurta - 2 adet;
- bal - 45 ml
hazırlık
- Ürünleri bir çırpma teli ile listeden birleştirin ve 10 dakika bekleyin.
- Her iki tarafta çürülene kadar en az miktarda yağ ile kızartın.