Her hostes patates püresinin nasıl pişirildiğini bilmez, çünkü popüler olarak sevilen bir yemeğin birçok varyasyonu ve teknolojisi vardır. Tereyağı ve sütle klasik reçeteye ek olarak, kitle, fırında çırpılmış ve fırında pişirilmiş, sarısı, baharat ve otlar ile mükemmel bir tat ve hava kıvamına ulaşır.
Patates püresi nasıl yapılır?
Patateslerden püresi, lezzetli ve besleyici bir garnitür. Et, balık ve sebzelerle mükemmel uyum sağlar, uzun süre doygunluk hissi bırakır. Klasik kutulara uygun olarak püresi, haşlanmış patates, tereyağı ve sütden hazırlanır. Birkaç ipucu, normal patates kitlesini mükemmel bir yemeğe dönüştürmeye yardımcı olacaktır.
- Patates püresini pişirmeden önce doğru patatesleri seçmelisiniz. Genç küçük nişasta içerir ve bir yemek için uygun değildir.
- Saflaştırılmış yumrular yıkanmış ve pişirilene kadar tuzlu suda kaynatılmalıdır.
- İnce doğranmış patatesler daha hızlı pişirilir, ancak çok fazla nişasta kaybeder.
- Patatesler kaynar sudan sonra dökülmelidir.
- Patatesler pişirildikten sonra, su süzülür ve patatesler yavaş yavaş yağ, patates suyu veya süt ilave edilerek homojenliğe yoğurulur.
- Püre sıcak patateslerden yapılmalıdır. Eklenen sıvı da sıcak olmalıdır, aksi takdirde patatesler gri, yapışkan bir kütleye dönüşecektir.
- Taze yeşillikler, karabiber ve sarımsak lezzet katacak.
Sütlü patates püresi nasıl pişirilir?
Sütlü patates püresi - klasik standartlara uygun besleyici bir garnitür. Yağ ve süt, patates kütlesine plastik, narin bir doku verir. Sadece sıcak patateslerin kullanıldığı koruma için. Eklenen süt de sıcak olmalı, aksi takdirde, yemek gri ve iştah açıcı dönecek.
maddeler:
- patates - 900 g;
- süt - 250 ml;
- yağ - 40 g;
- Shnit soğan - avuç;
- tuz - 5 g.
hazırlık
- Patates püresi, soyulmuş ve dilimlenmiş patatesleri pişirmeden önce, tuzlu suda kaynatın.
- Suyu boşaltın ve patatesleri ateşe verin.
- Patatesleri bir elekle silin, tereyağı ve sıcak süt ekleyin.
- Bir avuç yeşil soğanla karıştırın ve süsleyin.
Püresi patates - süt ve yumurta ile tarifi
Yumurta ve sütlü patates püresi, kremsi tadı ve hassas dokularında farklılık gösterir. Yumurta eklenmesiyle, yemek ipeksi ve sarımsı bir renk kazanır. Yumurta kütlesi sıcak patates püresi içine konulduğu için, delaminasyondan kaçınmak için hafifçe enjekte edilmeli ve karıştırılmalıdır. Bu süre zarfında çiğ yumurtaların ısıl işlemden geçmesi için zamanları olacaktır.
maddeler:
- patates - 1.2 kg;
- süt - 200 ml;
- yağ - 70 g;
- yumurta - 2 adet.
hazırlık
- Patates parçaları kaynatılır, su ve püre süzülür.
- Tereyağı ve sıcak süt ekleyin. Karıştırınız.
- Ayrı bir kapta, yumurtaları kırbaçlayın.
- Yumurta karışımını hava patates püresi içine yerleştirin ve hızlı bir şekilde karıştırın.
Su üzerinde patates püresi
Sütsüz patates püresi hafif ve besleyici yan yemeklerdir . Bu yemeğe diyet denilemez, ancak düşük kalorili - oldukça. Sadece tereyağı ve süt gibi yağlı bileşenleri patates suyu ve bitkisel yağ ile değiştirmek ve kilo kaybı sırasında diyete cesurca dahil etmek gerekir. Patateslerin tadını güçlendirmek için baharat ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- patates - 800 g;
- su - 900 mi;
- küçük hindistan cevizi - 5 g;
- bitkisel yağ - 60 ml.
hazırlık
- Patatesleri 900 ml suya dilimleyin.
- Yağsız patates püresi pişirmeden önce, suyu ayrı bir kaba boşaltın.
- Patatesleri karıştırın, tereyağı ve hindistan cevizi ekleyin.
- Yavaş yavaş patates suyunu dökün, yemeğin kıvamını ayarlayın.
Peynirli patates püresi
Fırında pişmiş patates püresi - birkaç peynir ve yeşillik notu getirdiğinizde, şenlikli masaya layık bir dekorasyon olacaktır. Bu yemeğin basitliği ve yemek pişirme kolaylığı ile hoş bir sürpriz olacaktır: patatesleri püre haline getirmeniz, sütlü malzemeler eklemeniz, peynir ve yeşil soğanla terbiye etmeniz, yarım saat boyunca fırına göndermeniz gerekir.
maddeler:
- patates - 900 g;
- yumurta - 1 adet;
- peynir - 550 g;
- ekşi krema - 60 g;
- yağ - 80 g;
- yeşil soğan - avuç dolusu;
hazırlık
- Patates ve rastolkite kaynatın.
- Soğan, tereyağı ve rendelenmiş peynir ekleyin.
- Ekşi krema ve çırpılmış yumurta girin.
- Karışımı bir kalıba koyun ve 30 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
Mantarlı patates püresi
Mantar ve soğanlı patates püresi , bağımsız olarak veya et yemekleri için garnitür olarak sunulan olağandışı besleyici bir besindir. Bu bileşenlerin kusursuz bir kombinasyonunun yüzlerce tarifi vardır, bunlardan biri mantarlı yumuşak patates püresidir. İkincisinin tadı ortaya çıkarmak için, bunları tereyağında kızartmalısınız.
maddeler:
- patates - 6 adet.
- petrol - 250 g;
- krem - 200 ml;
- soğan - 1 adet;
- yağ - 80 g;
- taze maydanoz - bir avuç.
hazırlık
- Patatesleri karıştırın, rastolkite, 40 gr tereyağı ve ısıtılmış krem ekleyin.
- Soğanlar ve petroller, kalan yağda kızarıncaya kadar kızar ve kızar.
- Püre halinde mantar kütlesi ekleyin, karıştırın, yeşilliklerle süsleyin.
Havuç patates püresi
Patatesli havuç püresi, sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda çocuklar için de sağlıklı beslenme için gerekli olan kolay ve kullanışlı bir garnitürdür. Karmaşık, çok basit bir yemek, hoş bir tadı, yoğun bir dokusu ve iştah açıcı parlak turuncu rengidir. Patates püresinin tatlılığı ve rengi havuç miktarı ile ayarlanabilir.
maddeler:
- patates - 500 g;
- havuç - 300 g;
- süt - 200 ml;
- yağ - 60 g.
hazırlık
- Patatesleri ve havuçları soyup kaynatın.
- Pürüzsüz hale gelene kadar durulayın, süt ve tereyağı ekleyin, karıştırıcıyla birlikte çırpın.
Ispanaklı patates püresi
Lezzetli patates püresi - hayal gücünü göstermek ve orijinal malzemeleri tanıtmak için bir yol. Ispanak ve sarımsak patateslerin tadını gölgelemeye yardımcı olacak, hoş bir yeşil renk tonu ile yemeği renklendirecek, tazelik ve keskinlik katacak. Süslü garnitür, bir şekerleme çantası ile enfes bir şekil vererek, balık veya et ile şenlikli bir masada servis edilebilir.
maddeler:
- patates - 700 g;
- dondurulmuş ıspanak - 250 g;
- krem - 80 mi;
- yağ - 100 g;
- diş sarımsak - 3 adet.
hazırlık
- Ispanak çözdürme, sıvıyı sıkın.
- 50 gr tereyağında sarımsaklı krema ekleyin, krema ekleyin ve 2 dakika bekletin.
- Patatesleri kaynatın, kalan yağı püre haline getirin ve ıspanak ile karıştırın.
Bebekler için patates püresi - tarifi
Bebekler için patates püresi yumuşak ve kolay sindirilebilir olmalıdır. Bunu yapmak için soyulmuş patatesler hazımsızlığa neden olabilecek fazla nişastadan kurtulmak için suda bir gün bekletilmelidir. Filtrelenmiş suda kaynatmanız gerektiğinde, iki kez bir elekle silin ve karışıma veya anne sütüne ekleyin. Yemeğin tuzlanması tavsiye edilmez.
maddeler:
- patates - 200 g;
- Anne sütü veya karışım - 80 ml.
hazırlık
- Bebek pişirmeden önce patates püresi, soyma ve kesilmiş patatesleri bir gün için ıslatın.
- Patatesleri temiz suyla doldurun ve bitene kadar pişirin.
- Bir elekle silin, süt veya karışıma girip karıştırın.
Çok değişkenli patates püresi
En lezzetli patates püresi, klasik reçete ile, tereyağı ve süt ilave edilerek elde edilir. Patatesleri kaynatın ve bir tencerede olabilir, ancak çok tabakalı pişirme işlemi basitleştirilir, çünkü sebze kapalı bir kasede gevşer, bunun ötesinde daha sonra bakmanıza gerek yoktur. Sadece "Söndürme" modunu ayarlamanız ve bip sesini beklemeniz yeterlidir.
maddeler:
- patates - 700 g;
- süt - 200 ml;
- yağ - 50 g;
- su - 1.2 litre.
hazırlık
- Patatesleri bir kasede soyun, su dökün ve 25 dakika boyunca "Söndürme" modunda pişirin.
- Başka bir kaba aktarın, karıştırın, sıcak süt ekleyin.
- Patates püresini tereyağıyla tadın ve karıştırın.