Marine orman mantarlarına ve çeşitli mantar turşularına harika bir alternatif ise istiridye mantarlarıdır. Buna ek olarak, böyle bir pişirilmiş atıştırmalık kullanımı ile, turşusu orman mantarları ile ilgili tüm riskler azaltılır. İstiridye mantarları ile kesinlikle zehirlenmeyeceksiniz!
Yemek tariflerimizde, evde istiridye mantarlarının hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğini size anlatacağız. Mantarlar seviyorsanız, kesinlikle bu meze sever.
İstiridye mantarı Marine mantar - tarifi
maddeler:
- istiridye mantarları - 1 kg;
- büyük tuz - 60 g;
- toz şeker - 25 g;
- sofra sirkesi% 9 - 15-20 ml;
- karabiber bezelyesi - 9-12 adet;
- tohumları ile şemsiyeler.
hazırlık
İstiridye mantarları yıkanır, orta büyüklükte parçalar halinde kesilir ve dört veya beş litrelik bir tencereye konulur. Dereotu şemsiyeleri ekleyin, suyu neredeyse tavaya dökün, bir kaynamaya kadar ısıtın, şekeri, tuzu dökün ve tüm kristalleri eritmek için karıştırın. Tatmak için, tuzlu su biraz tuzlu olmalıdır. Şimdi sirkeyi ekleyin ve yirmi beş dakikaya kadar orta derecede kaynatın. Mantarları bir tencerede soğumaya bırakın ve daha sonra cam kavanozlara koyun, salamurayı, kapağı kapatın ve yirmi dört saat buzdolabına koyun.
Birkaç saat içinde evde istiridye mantarı ne kadar çabuk ve lezzetli hale getiriyor?
maddeler:
- istiridye mantarları - 950 g;
- büyük tuz - 30 g;
- toz şeker - 15 g;
- sirke yemek odası% 9 - 75 ml;
- su - 550 mi;
- tatlı biber bezelyeleri - 9-10 adet;
- defne yaprağı - 3 adet.
hazırlık
Kirazları toparlamaya başladığımızda, akan suyun altında yıkarız ve süzülürler. Tencerede, su dökün, tuz ekleyin, kaynatın, sirke dökün ve hazırlanan mantarları koyun. Yemeklerin içeriğini yirmi dakika boyunca sessiz bir ateşte kaynatın. Pişirme işleminin tamamlanmasından beş dakika önce, şeker, defne yaprağı ve tatlı bezelye ekleyin. Daha sonra, kabı mantardan ateşten çıkarırız, soğumaya bırakılır, kavanozla birlikte kavanoza aktarılır ve birkaç saat buzdolabına konur. Mantar zamanından sonra deneyebilirsiniz.
Limon suyu ile Marine istiridye mantar
maddeler:
- istiridye mantarları - 550 g;
- tuz büyüktür - 0,5 çorba kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 0.5 çay kaşığı;
- sirke yemek odası 9% - 15 ml;
- bitkisel yağ - 70 ml;
- su 100 ml;
- karabiber bezelyesi - 9-12 adet;
- karanfil tomurcukları - 2-3 adet;
- defne yaprağı - 2-3 adet.
- bir limon suyu;
- sarımsak - 4-5 diş.
hazırlık
Veshenki yıkandı, bir drenaj verdi ve büyük parçalara ayrıldı. Kepçe, bitkisel yağ, sirke, su, limon suyu, tuz, biber bezelye, karanfil tomurcukları, defne yaprakları, önceden temizlenmiş ve sıkılmış sarımsak ekleyin, kaynatın kaynatın ve on dakika boyunca kaynatın. İstiridye mantarları uygun bir tavaya veya tencereye konulur, bir kevgir yoluyla marine edilir, ateşe verilir, kaynatılır ve on dakika kaynatılır. Mantarın tamamen soğumasından sonra denenmesi mümkün olacaktır.
Elma sirkesi ile marine edilmiş istiridye mantarları - hızlı yemek tarifi
maddeler:
- istiridye mantarları - 950 g;
- tuz büyük - 3 çay kaşığı.
- toz şeker - 3 çay kaşığı;
- elma sirkesi - 100 ml;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- su - 1.5 litre;
- karabiber bezelyesi - 7-9 adet;
- tatlı biber bezelye - 3-5 adet.
- defne yaprağı - 2-3 adet.
hazırlık
İstenirse, istiridye mantarlarını yıkayın, bacaklardan kurtulun, parçalar halinde kesin ve bir tavaya koyun. Suya dökülür, tuz, şeker eklenir, sirke dökülür, siyah ve kokulu biberin bezelyesi, defne yaprağı ve yirmi dakika boyunca ılımlı ateşte kaynatıldıktan sonra pişirilir. Daha sonra kapları mantardan ateşten çıkarırız, tamamen soğumasını sağlayın, akvaryumun yanında cam kaplara aktarın ve gece boyunca buzdolabına koyun. Sabahları mantarları deneyebilirsiniz.