Yere düşen yumurtalar doluyken - şenlikli masadaki diğer atıştırmalıklar sadece popülerliklerinin ışınlarında yüzecek. Gerçek şu ki, ciddi bir yemeğin ardından, buzdolabında, doldurulmuş Olivier ve hollanda'ların doldurulmuş yumurtasının yanında yattı mı? Çok zor. Bu nedenle, şövalye ile harekete geçiyoruz ve bu basit atıştırmalıkların başka bir versiyonunu başka bir kutlama için peynirle hazırlıyoruz.
Peynirli yumurta dolması tarifi
maddeler:
- yumurta - 10 adet;
- Dijon hardalı - 1-2 yemek kaşığı. kaşık;
- krem peynir - 150 g;
- pastırma - 8 adet;
- shnitt-soğan - bir demet;
- tuz, biber - tadı;
- Acı sos - tadı için.
hazırlık
Yumurtalar 10-12 dakika kaynatılır ve daha sonra buzlu suda tamamen soğumalarına izin verilir. Kabuktan temizledikten sonra yumurtaları ikiye böldükten sonra üzerlerinde sarısı çıkarınız. Yumurta sarısını krem peynir, soğan ve kızarmış domuz pastırması (veya jambon) ile ovalayın. Tatmak için biraz baharatlı sos, tuz, karabiber ve hardal ekleyin. Sonuçta oluşan kavite karışımını yumurtalara doldururuz.
Eritilmiş peynir ve sarımsak ile doldurulmuş yumurta
maddeler:
- yumurta - 10 adet;
- mayonez - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 karanfil;
- kırmızı biber - tutam;
- tuz, biber - tadı;
- işlenmiş peynir - 50 gr.
hazırlık
Kaynamış ve soyulmuş yumurta ile, bir çay kaşığı kullanarak üst ve hafifçe kesilmiş, onlardan yumurta sarısı çıkarılır. Sarısını mayonezle ovup, sarımsak, peynir ve bir tutam paprika ile basından geçirdik. Elde edilen kütle, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Hazır ağırlığı bir şekerleme pomeranian veya basit bir yoğun selofan torbaya koyarız ve içi boş bir yumurta beyazı ile doldururuz.
Servis yapmadan önce, yumurta, peynir ve sarımsak ile doldurulmuş, buzdolabında 30-40 dakika tutmak daha iyidir.
Peynir ile doldurulmuş yumurta
maddeler:
- yumurta - 10 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- sert peynir - 60 g;
- mayonez - 1/3;
- Worcestershire sosu - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Biberler çatalla delinir ve cilt kararıncaya kadar bir gaz yakıcısı üzerinde pişirilir. Kavrulmuş cildi kazdık ve etler kurutuldu ve yıkandı.
Yumurtalar sert, soğuk, temiz kaynatılır ve sarısı çıkarılır. Karabiber, yumurta sarısı, sert peynir, sos, tuz ve karabiber ile tuz karıştırıcıların kasesine koyun (istenirse, zeytinyağı ile değiştirilebilir). Homojen bir kütle oluşturmak için her şeyi ovuyoruz, bu da bir şekerleme torbası veya basit bir çay kaşığıyla yumurta akılarına yayılıyor.
Peynir ve mantar ile doldurulmuş yumurta
maddeler:
- haşlanmış yumurta - 6 adet.
- mascarpone peyniri - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, biber - tadı;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- mantarlar - 100 g;
- kekik - bir çimdik.
hazırlık
Haşlanmış yumurtalar ikiye böldükten sonra üzerlerine yumurta sarısı çıkarılır. Yoğurtları mascarpone yumuşak krem peynir, mayonez, hardal ve tuz ile bir kaseye koyun. Kitleyi homojenliğe sürüyoruz.
Mantarlar mümkün olduğunca ince kesilir, hatta bir blender ile yenebilirsin. Tavada yağı ısıtıp, üzerine mantarları kızartıp tuz, karabiber ve kekik ile baharatlandırıyoruz. Kızartılmış mantarları sarılıya ekleyin, peynirle öğütün ve yumurtayı yumurta akı ile doldurun.
Peynir ve avokado ile doldurulmuş yumurta
maddeler:
- haşlanmış yumurta - 6 adet.
- krem peynir - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- avokado -1 pc;
- kurutulmuş domatesler - 2-3 adet.
- maydanoz -1 demet;
- pastırma - 2-3 şeritler
- limon suyu - tatmak için;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Pastırma gevrek olana kadar kızartın ve bir kırıntıya atın. Peynir ve avokado küspesi ile yumurta akı çırpma, doğranmış maydanoz, limon suyu, kurutulmuş domates ve tat vermek için biberli tuz ekleyin. Sincapları doldurup bütün pastırma parçalarını serpin.