Ağır ve yağlı yiyeceklerden bıkmışsanız ve et yemeklerini tamamen terketmeye hazır değilseniz, o zaman böyle bir diyet ve yararlı bir yemek olan kneli kesinlikle beğeninize göre olacaktır. Hazırlanması çok kolaydır ve herhangi bir garnitür için mükemmel bir tamamlayıcı olarak veya genellikle bağımsız bir tabak olarak kullanılır.
Tavuk knuckles - tarifi
maddeler:
- tavuk filetosu - 500 g;
- yumurta - 2 adet;
- beyaz ekmek - 60 g;
- süt - 150 ml;
- tat vermek için tuz.
hazırlık
Ekmek ile kabukları kesin ve soğuk sütte bir süre bekletin. Şu anda, tavuk fileto iki kez bir kıyma makinesi aracılığıyla. Daha sonra ekmeği sıkın, elde edilen doldurma ile birleştirin ve et kıyma makinesinden tekrar bu kütleyi geçirin. Knels'inizin daha nazik olmasını istiyorsanız, ekmek ve tavuk kütlesini bir elekle silebilirsiniz. Bundan sonra, kıyılmış etten bir kap daha önce soğuk su veya buzla doldurulması gereken ve bir mikser ile kütlenin kırılmaya başlaması gereken bir başka derin kaba koyulur.
Proteinlerden ayrı yumurta sarısı ve yenmeye devam ederken, ikinciyi salgıya ekleyin ve tuzlayın. Düzgün bir kütle elde edene kadar dövün. Sonra dunghills oluşumuna devam edin. Bunu yapmak için, et kütlesini bir çorba kaşığı ile alın, böylece yüzey düzdür ve diğer kaşığın diğer tarafında diğer kaşıkla bir çentik yapın ve sonra hazır dizleri çıkarın.
Bir kaynama suyu veya sadece tuzlu su getirin ve küçük bir ateşte 4-5 dakika boyunca pişirin. Kneller hazır olduğunda, yüzeye doğru yüzerler.
Tavuk buharı için dizler
Mutfakta bir vapur olarak böyle bir yardımcınız varsa, o zaman bir yemek tarifi pişireceğiz, bir çift için nasıl tavuk köftesi üreteceğiz, bu da onları pişirmekten çok daha kolay ve tadı eşit derecede mükemmel.
maddeler:
- tavuk filetosu - 500 g;
- beyaz ekmek - 75 g;
- süt - 300-350 ml;
- yumurtalar - 2-3 adet.
- tereyağı - 25 g;
- tuz.
hazırlık
Ekmek sütü emdirin ve sıkın. Bir kıyma makinesinden iki kez tavuk fileto ile birlikte geçirin. Daha sonra ortaya çıkan kitle yumuşatılmış tereyağını, tuzu ve yumurta sarısını ekleyin. Her şeyi karıştır.
Proteinler, sıkı bir köpüğe ayrı ayrı çırpılır ve daha sonra et kütlesine yavaşça girer ve tekrar iyice karıştırın. Ellerinizi ıslatın ve vapurların ızgarasına yerleştirilen küçük toplar hazırlayın ve hazır olana kadar pişirin. Pişirme süresi ortalama 15-20 dakika sürmektedir. Benzer bir tarife göre, buharlı balık bıçaklarını hazırlamak da mümkündür.