Mantarlardan lezzetli yemekler. Havuç ile mantar yumurta nasıl pişirilir, aşağıdan öğrenin.
Havuç ile kış için mantar havyar
maddeler:
- soğan - 250 g;
- havuç - 350 g;
- biber;
- domates - 250 g;
- Taze mantarlar - 1,3 kg;
- tuzu;
- kokusuz bitkisel yağ - 40 ml.
hazırlık
- Her şeyden önce, mantarlar dikkatle yıkanır ve temizlenir. Sonra tencereye koyduk, tuz ekledik ve 30 dakika kaynattık.
- Havuçları öğütün ve 10-12 dakika kızartın.
- Soğanı öğütün, havuça gönderin, küçük küpleri doğrayın ve soyulmuş domates, tuz, karabiber ekleyin ve yaklaşık 7 dakika pişirin.
- Kalan yağda yaklaşık 10 dakika mantarları kızartın.
- Hazırlanan sebzeler bir kıyma makinesinde veya bir karıştırıcıda ezilir. Havyarı soğutup servis etmeden önce soğumaya bırakın.
Kış için soğan ve havuç ile mantar havyar
maddeler:
- havuç - 400 g;
- sirke% 9 - 70 mi;
- soğan - 500 g;
- pişmiş mantarlara kaynatıldı - 2 kg;
- yağ - 130 ml;
- karabiber karabiber.
hazırlık
- Havuçları temizleyip öğütüyoruz. Soğanlar biraz parçaladı.
- Yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın, doğranmış soğanı kızartın, sonra havuçları ve güveyi karıştırın.
- Bir kıyma makinesi ile kıyılmış haşlanmış mantar . Elde edilen kütle kızarmış sebzelere eklenir. Tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin. Yaklaşık 50 dakika havyar. Sonra sirke dökün ve iyice karıştırın.
- Yumurtaları kavanozlara ayırır, yuvarlar ve depolamak için soğuğa göndeririz.
Domates, havuç ve soğan ile mantar havyar
maddeler:
- havuç - 300 g;
- etli domates - 300 g;
- mantarlar - 1,3 kg;
- biber;
- soğan - 240 g;
- tuzu;
- yağ.
hazırlık
- Saflaştırılmış mantarlar tuzlu suda 20 dakika kaynatılır, daha sonra bir kevgir içinde atılır, soğutulur ve bir kıyma makinesinden geçirilir.
- Soğan, havuç, domates ve hafif kızartın.
- Mantar kütlesini yaydık, iyice karıştırın, biber, tuz ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Hazırlanan yumurtaları kavanozlara dağıtıyoruz, bir tencereye suyla yerleştirip 15 dakika sterilize ediyoruz. Kavanozları kapaklarla topluyoruz ve depolamaya gönderiyoruz.
Havyar ile bir kıyma makinesi aracılığıyla havyar havyar - tarifi
maddeler:
- taze mantarlar - 1 kg;
- soğan - 250 g;
- havuç - 260 g;
- masa sirkesi - 10 ml;
- bitkisel yağ - 180 ml;
- tuz.
hazırlık
- Ayrı olarak, kıyma kıyma soğan, havuç ve çiğ mantar üzerine bükülür.
- Önce, soğanı yağda bırakın, sonra havucunuzu koyun ve tekrar kızartın. Mantar kütlesini ekleyin, iyice karıştırın.
- Bir tavaya havyar koyarız, kalan yağı dökün, tuz. Ara sıra karıştırarak 1 saat güveçte kısık ateşte pişirilir. Hazırlıktan 5 dakika önce sirke dökün.
- Sterilize edilmiş kaplar ve rulolar üzerine derhal pişirilmiş mantar yumurtalarını kış için soğan ve havuç ile birlikte koyun.
Havuç ve soğan ile mantar havyar tarifi
maddeler:
- taze mantar bal agaric - 1,5 kg;
- bitkisel yağ - 180 ml;
- karabiber tozu;
- soğan - 450 g;
- tuz iyotsuz değildir.
hazırlık
- Opyat benimdir, soğuk su dökün ve kaynatın. Ortaya çıkan köpük çıkarılmalıdır. Yaklaşık yarım saat pişirin, ardından suyu boşaltın ve mantarların iyi soğumasını bekleyin.
- Kıyma makinesindeki mantarları öğütün.
- Soğanlar küçük küpler halinde temizlenir ve parçalanır. Tereyağının yarısında hafif kabalığa kadar kızartın.
- Geri kalan yağda ezilmiş havuçları yumuşayana kadar.
- Hazırlanan yiyecekleri, tuz, karabiberi karıştırın, kazana koyun, üzerini örtün ve 2 saat fırına gönderin.
- Hazırlanan havyar, hazırlanan sterilize edilmiş kavanozlara göre dağıtılır, toplanır, ters çevrilir, kapatılır ve soğumaya bırakılır.
İştahınızın ve başarılı işinizin tadını çıkarın!