Peynirli ve sarımsaklı patlıcanlı börekler - yaz menüsünden harika bir atıştırmalık, herhangi bir ziyafeti dönüştürebilir. Sadece muhteşem lezzetlerin değil, aynı zamanda muhteşem, orijinal ve çok rahatsız edici bir dekorasyonun da tadına varacaktır.
Patlıcan ruloları nasıl pişirilir?
Patlıcanlı merdaneler, daha önce çanağın olası varyasyonları ve teknoloji uygulamasının ana noktaları hakkında önceden bilgi sahibi olan herkes tarafından hazırlanabilir.
- Yıkanmış patlıcanlar, 0.5-1 cm kalınlığında uzunlamasına dilimler halinde kesilir ve yağlı bir tavada kızartılır.
- Gerekirse, sebze kupürleri acılıktan kurtulur, 15 dakika tuzlu suda ıslatılır ve daha sonra bir kağıt havlu ile kurutulur.
- Patlıcan ruloları için klasik dolgu, rendelenmiş ya da püreli peynir, sarımsak ve yeşilliklerden oluşmaktadır. Bir demet için karışım mayonez veya ekşi krema ile tamamlanır.
- Lekeli plakalar, bir kısım doldurma ile doldurulur ve rulolarla katlanır.
- İstenirse, patlıcanlı ruloları peynir ve sarımsaklı kürdanlarla yuvarlayın ve yeşil bir tabakta servis yapın.
Fındık ve sarımsak ile patlıcan ruloları
Belki de en lezzetli patlıcan ruloları kıyılmış cevizlerin eklenmesiyle elde edilir. İkincisi, peynir talaşı, sarmısak ve yeşilliklerin bir karışımı ile birleştiğinde, en iyi haliyle hazır aperatifin lezzetini ve beslenme özelliklerini etkileyen şaşırtıcı bir dolgu oluşturur.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- peynir - 100 g;
- sarımsak - 5 diş;
- ceviz - 100 g;
- mayonez - 150 g;
- yeşillik - 0.5 ışın;
- tuz, biber, bitkisel yağ.
hazırlık
- Patlıcan plakalara kesilmiş, her iki tarafta da kızartın.
- Peynir, sarımsak, doğranmış yeşillik, fındık ve mayonez karıştırın, tuz, karabiber ekleyin.
- Bir şerit ve kat ruloları ile doldurun.
- Bir tabakta peynir, fındık ve sarımsak ile patlıcan rulo var, yeşillik ile süsleyin ve servis yapın.
Süzme peynirli patlıcan böreği
Daha yumuşak, yumuşak, ama bundan daha az lezzetli değil, yumuşak peynirli patlıcan ruloları. Belirgin devekuşlarının hayranları ince kıyılmış acı biberler, biberler veya sarımsak porsiyonlarının doldurulmasına katkıda bulunabilirler. Yiyeceklerin kalori içeriğini azaltın, ızgara tavada sebze dilimlerini kızdırın.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- lor peyniri - 200 g;
- sarımsak - 4 diş;
- yeşillik - 0.5 ışın;
- tuz, biber, bitkisel yağ.
hazırlık
- Hazırlanan, yumurtayı yumuşayana kadar kesilmiş yumru dilimler halinde doğrayın.
- Lor peyniri, otlar, sarımsakları karıştırın, tadı damağınıza tatlandırın.
- Doldurulmuş ruloları ile doldurulmuş patlıcan dilimlerini doldurun.
Brynza ve sarımsaklı patlıcan böreği
Benzer bir şekilde yapılır ve patlıcanlı peynirlerden alınır. Bununla birlikte, bu tarifin kendi bireyselliği vardır: dolgu, hem malzemelerin geri kalan kısmı ile kesilip karıştırılabilen, hem de bütün bir dilim boyunca her patlıcan demetinin merkezine yerleştirilebilen domateslerle tamamlanır.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- brynza - 250 g;
- sarımsak - 4-5 dişler;
- domates - 2 adet.
- dereotu ve kişniş - 0.5 ışın;
- tuz, biber, bitkisel yağ.
hazırlık
- Patlıcan dilimlerini hazırlayın ve kızartın.
- Peynir ve sarımsak eziyet, yeşillik ekleyin, karıştırın, sebze her dilim için ağırlık uygulayın.
- Boşlukların ortasında domates dilimi ve katlanmış ürünler bulunur.
- Patlıcan kesilir, rulo halinde sarılır, kürdan ile sarılır ve servis edilir.
Mozzarellalı patlıcan böreği
Peynirli patlıcan böreği ve sarımsak, pesto sosunun eklenmesiyle yapılabilir. Daha rafine bir lezzet için, bu durumda doldurma için mozzarella kullanılır, bu da dolgu malzemelerinin geri kalanıyla mükemmel uyum sağlar. Alınan çerez herkesi şaşırtacak ve herhangi bir menüde değerli bir yemek olacak.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- mozzarella - 150 g;
- sarımsak - 1-2 diş;
- Pesto sosu - 150 g;
- fesleğen - tadı;
- tuz, biber, bitkisel yağ.
hazırlık
- Uzunlamasına şeritler halinde kesilmiş patlıcan, her iki tarafta esmerleşir, sarımsakla karıştırılmış bir sos ile sürülür.
- Mozzarella peyniri ve fesleğen yapraklarının üst kısımlarına serilir, rulo halinde rulo ürünler, her biri bir kürdan ile doğranır.
Krem peynirli patlıcan böreği
Patlıcanlı sarımsaklı patlıcanları tatlandırmak için şaşırtıcı bir şekilde ihale aşağıdaki tarife göre hazırlanabilir. Doldurma için, istenen peynirin istenilen etkiyi verecek olan krem peynir kullanılır. Dolgunun dokusunda aşırı kalınlık, biraz sıvı veya ekşi krema ekleyerek daha sıvı hale getirilebilir.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- krem peynir - 250 g;
- sarımsak - 3-4 diş;
- dereotu ve yeşil soğan - tatmak için;
- domates (isteğe bağlı) - 2 adet.
- tuz, biber, bitkisel yağ.
hazırlık
- Patlıcanları iki taraftan yumuşacık haline getirilmiş kısımlar halinde kesin.
- Krem peynirleri sarımsak, otlar, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Patlıcan dilimlerinin elde edilen karışımını, bir dilim domates ve katlanmış kütükler üzerinde istendiği gibi istiflenecek şekilde yağlayın.
- Peynirli hazır patlıcanlı rulolar ve sarımsak bir tabağa konur, dekore edilir ve servis edilir.
Eritilmiş peynirli patlıcan böreği
Peynir ve sarımsaklı patlıcan ruloları - her çeşit peynir çeşidini doldurmak için kullanılabilecek bir tarif. Bu durumda, sarımsak ve yeşillikler, rendelenmiş peynir çubukları veya ezilmiş çatal ile terbiyelenir. İstenirse, kavanozlardan macunsu bir ürün alabilirsin.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- eritilmiş peynir - 200 g;
- sarımsak - 3 diş;
- dereotu - tadı için;
- domates - 2 adet.
- tuz, biber, bitkisel yağ.
hazırlık
- Patlıcan dilimlenir, yağlanmış bir tavada kızartılır veya fırında 190 derecede 10 dakika pişirilir, bu dilim tereyağı ile yağlanır.
- Peyniri, sarımsak ve dereotu karıştırın, makarnanın üstüne dilimleyin, her bir dilime domates koyun, katlayın.
- Eritilmiş peynir ve sarımsak yeşillikleri ile patlıcan ruloları ile yemeği süsleyin ve servis yapın.
Beyaz peynirli patlıcan böreği
Özellikle lezzetli ve kullanışlı, beyaz peynirli patlıcan rulolarıdır. Dolgu, yumuşak koyun peynirinden öğütülmüş sarımsak ve kıyılmış ceviz ile yapılır. Taze domateslerin lezzetlerini tatlandırın ve kokulu yeşillikler, yemek yapısını daha muhteşem ve daha parlak hale getirecek.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- feta - 200 g;
- ekşi krema - 2.5 yemek kaşığı. kaşık;
- fındık - 100 g;
- sarımsak - 3 diş;
- maydanoz, fesleğen, dereotu - tadı;
- domates - 2 adet.
- tuz, biber, bitkisel yağ.
hazırlık
- Patlıcanın uzunlamasına tabaklarına yumuşak bir şekilde kesilene kadar fırında kızartın veya pişirin.
- Ekşi krema ekleyerek ve tuz, karabiber ekleyerek, beyaz peynir, fındık, sarımsak ve biraz yeşillik bir kase karıştırın.
- Karışımı sebze dilimleri ile sürün, her bir dilim domates, katlama rulosunu tamamlayın.
- Atıştırmalıkları yemekle birlikte servis yaparak süsleyin.
Ricotta ile patlıcan ruloları - tarifi
Tatlandırmanın ve şaşırtıcı bir şekilde ağız sulamanın zevkli olması, ricotta içeren patlıcanlı merdanelerdir. İtalyan peyniri, meze, özel bir tat ile doldurur, sarımsak, yeşillik ve diğer katkı maddelerinin miktarını değiştirerek çeşitlilik ve piquancy ayarlanabilir. Kiraz ürünleri içine konabilir veya üstten yarım parçalarla süsleyebilirsiniz.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- Ricotta - 200 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kurutulmuş domatesler - 3-5 adet;
- sarımsak - 1-2 diş;
- fesleğen - tadı;
- kiraz domates - tadı;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Yumuşak patlıcan dilimleri kadar kızartın.
- Bir karıştırıcıda, rendeleyin ricotta sarımsak, kurutulmuş domates, fesleğen yaprakları ve zeytinyağı ile.
- Doldurmaya lezzet katın, bir parça sebze karışımı ile yağlayın, bir rulo ile katlayın, bir kürdan ile çıtır, yarım pişmiş kiraz parçaları ekleyin.
Suluguni ile patlıcan ruloları
Bütçe, ancak lezzetli bir atıştırmalıkın daha az lezzetli bir versiyonu, aşağıdaki önerileri dikkate alarak yapılabilir. Suluguni peyniri ile patlıcanlı rulolar oldukça keskin ve keskin, ağız sulandıran ve besleyici. Maydanoz yerine, kişniş, dereotu veya diğer taze otlardan seçim yapabilirsiniz.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- suluguni - 200 g;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- maydanoz - 0.5 ışın;
- sarımsak - 3-4 diş;
- Fındık - tatmak için;
- tuz, biber, bitkisel yağ.
hazırlık
- Patlıcan dilimlerini kızartın.
- Kızarmış suluguni ve sarımsak karıştırın, mayonez, fındık, kıyılmış maydanoz ekleyin.
- Kitlenin tadını tatlandırın, sebze dilimleri ile yağlayın, rulo ile yuvarlayın.