Sebze patlıcan güveç çok besleyici, hızlı ve inanılmaz yararlı bir yemektir. Böyle bir tabak etlere veya yağsız, bağımsız bir yemek olarak bir garnitür olarak sunulur.
Patlıcan ve domates yahni
maddeler:
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- patlıcan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- kabak - 1 adet;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- domates - 2 adet.
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- ampul - 1 adet;
- sebze suyu - 100 mi;
- limon suyu - 2 çay kaşığı.
- taze yeşillikler - tadı;
- baharatlar.
hazırlık
Güveç hazırlamak için önce tüm sebzeleri hazırlayın. Patlıcan, küpler halinde kesin ve 15 dakika tuzlu suda ıslatın. Havuç işliyor ve rendeliyoruz. Geri kalan sebzeler temizlenir ve parçalanır. Sonra her şeyi zeytinyağlı derin bir tavaya koyup 5 dakika hafifçe kızartıyoruz. Bundan sonra, biraz suyu ekleyin, baharatla baharatlayın ve bir kaşık şeker atın. Kapağın altında çok yavaş ateşte pişirin. Taze otlar ile süsleyerek, güveç bir kaseye koymak için hazır.
Patlıcan ve patates yahni
maddeler:
- beyaz lahana - 300 g;
- domates - 100 g;
- bitkisel yağ;
- patates - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- ampul - 1 adet;
- baharatlar;
- patlıcan - 3 adet.
hazırlık
Patlıcan ve patatesler yıkanır, temizlenir, büyük miktarlarda kesilir ve lahanalar küp şeklinde değil, payet haline getirilir. Daha sonra her sebzeyi yağa ayrı ayrı kızartın ve derin ısıya dayanıklı bir kapta katmanlar halinde yayın: ilk beyaz lahana, sonra patates ve patlıcan. Havuçlu soğanı wesser, onlara domatesleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika güvendi.Sonuçtaki sebze sosunu patlıcanla doldurun ve 50 dakika fırında pişirin.
Multivark içinde patlıcan ile sebze güveç
maddeler:
- patates - 3 adet.
- havuç - 1 adet;
- kabak - 1 adet;
- patlıcan - 1 adet;
- domates - 1 adet;
- baharatlar;
- sarımsak;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Patlıcanlar temizlenir, küçük parçalar halinde kesilir ve tuzlu suda yarım saat kadar indirilir. Herhangi bir zaman kaybetmeden, diğer sebzeleri güveç için hazırlıyoruz. Patates ve kabaklar yıkanır, soyulur ve küçük küpler halinde parçalanır. Havuçlar işlenmiş ve çevrilmişlerdir. Bulgar biberini bir çekirdekle yavaşça çıkarın ve şeritleri doğrayın. Sonra suyu yavaşça patlıcandan tahliye ederek küplere ayırın. Domatesle cildi soyup kaynar suyla haşlayın ve hamurunu büyük dilimlerle parçalayın. İlk önce ampulü temizleriz, semiri ile ezip, çok damarlı kabın içine koyarız ve biraz bitkisel yağ ekleyeceğiz. "Sıcak" ekran modunu ayarlayın ve 15 dakika geçirin. Daha sonra tüm sebzeleri aşağıdaki sıraya göre katmaya başlarız: patates, biber, kabak ve patlıcan. Bundan sonra, tuzu tuz ve tuz ekleyerek domates ve havuç dağıtırız. Kapağı kapatın, "Söndürme" modunu ve 35 dakikayı kesin. Ses sinyalinden sonra, her şeyi iyice karıştırırız, birkaç temizlenmiş kıyılmış diş sarımsak ekleyin, kapağını kapatın ve çok kanallıyı "Isıtılmış" moduna 10 dakika daha koyun.
Patlıcan ve et ile sebze güveç
maddeler:
- domuz eti hamuru - 600 g;
- patates - 6 adet.
- havuç - 3 adet;
- ampul - 2 adet;
- patlıcan - 2 adet;
- domates - 3 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- bitkisel yağ;
- baharatlar
hazırlık
Eti dilimler halinde kesin, bir mangalda yağ ile doldurun, biraz su dökün ve orta ateşte kızartın. Sebzeler temizlenir, küpler halinde kesilir. Daha sonra soğanı yarı saydam olana kadar yaydık, havuç ekledik ve püresiz domatesleri cildimiz olmadan ekledik. Patatesleri ete fırlatırız, yaklaşık 20 dakika pişeriz ve pişiririz, sonra biber, patlıcan, sebze kızartması ve küçük bir et suyu dökürüz. Çanak tadarak tuzlanıp tuzaklanıncaya kadar tam hazırlığa kadar tartılır.