Puf böreği , mükemmel ve hızlı bir pişirme şeklidir ve sizi her durumda koruyacaktır. Her türlü doldurma ile hazırlanabilir ve misafirler sadece hızınıza ve mutfak yeteneklerine şaşıracaklardır.
Puf böreğinde köfte
maddeler:
- puf içermeyen meyilli - 1 paket;
- kıyılmış et - 600 g;
- ampul - 0.5 adet.
- peynir - 50 g;
- baharatlar.
hazırlık
Önceden, dondurucudan puf böreği yapraklarını çıkarırız ve çözülmesini bekleriz. Daha sonra hamur tabakalarını birbirine tutturup, hamurun genişliğini tek yönde yuvarlarız. Kıyılmış etleri ince doğranmış soğanlar ile karıştırın ve bu doldurmayı hamur üzerinde eşit olmayan bir tabakaya koyun ve kenarları yaklaşık 10 santimetrelik bir alana bırakın. Baharatla baharatlayın, üzerine rendelenmiş peynir serpin, rulolarla sıkıca sarın, kenarları sarar ve çatalla delin. Her şeyi fırın tepsisine koyarız ve 30 dakika boyunca sıcak bir fırına göndeririz. Puf böreğindeki hazır etli ekmek biraz soğutulur, porsiyon halinde kesilir ve taze otlar ile serpilir.
Elma ile katmanlı rulo
maddeler:
- puf mayalı hamur - 500 g;
- elmalar - 500 g;
- badem - 50 g;
- şeker - 100 g;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Bir hamur mayası hamurunu hazırlamak için, elmalar yıkanır, temizlenir, çekirdek çıkarılır, küpler halinde kesilir ve 5-7 dakika boyunca krema tereyağı ile pişirilir.
Bu kez, fındıkları öğüt ve onları meyveye ekleyin. Şekeri tarçın, tarçın tadın, karıştırın ve 3 dakika daha pişirin. Hazır puf böreği bir tabaka halinde yuvarlanır, dolguyu yayır, eşit olarak dağıtır ve ruloyu alırız.
Fırın tepsisini fırın kâğıdı ile kaplıyoruz ya da iyi bir yağ ile yağlıyoruz. Rulomuzu üstüne koyup sıcak bir fırına koyduk. 35 dakika pişirin, sonra dikkatlice çıkarın, biraz soğutun ve tabakalı merdaneyi somunlarla porsiyon halinde kesin.
Süzme peynir ile katmanlı rulo
maddeler:
- puf böreği - 500 g;
- süzme peynir - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 100 g;
- manga - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yumurtalar iyice şekerle ovulur ve karıştırıcıyı görkemine yener. Sonra süzme peynirini sürün, biraz mango ekleyin ve karıştırın. Hamuru yuvarlarız ve ilk tabakayı ilk tabakaya yayırız. Herşeyi ikinci bir sayfa ile örtüyoruz ve tekrar dolgularla dolduruyoruz. Şimdi, hamuru bir rulo halinde sarın ve fırında pişirilene kadar pişirin.
Puf böreği haşhaş tohumu ile rulo
maddeler:
- hamur lapa lapa - 500 g;
- yumurta - 2 adet;
- haşhaş - 2 ürün;
- şeker - 2 ürün;
- su - 0.5 yemek kaşığı.
hazırlık
Böylece, dolgunun rulo ile hazırlanmasına başlıyoruz. Mac önceden yıkandı, derin metal bir kaba koy, su dökün, zayıf ateşe koyun ve kaynatın. 5 dakika pişirin, daha sonra plakadan çıkarın, bir kapakla kapatın ve yaklaşık 10 dakika demlenmesini bekleyin.
Bundan sonra, kalan suyun boşalmasına izin vererek, bir elek üzerine haşhaş dökün. Yine, onu bir kaseye kaydırıyoruz, şekerli uykuya dalıyoruz ya da balla sulandırıyoruz. Hepsi iyice karıştırın ve kıyma makinesinden 2-3 kez geçirin. Daha sonra, tabakalı ruloların oluşumuna dönüyoruz.
Her şeyi bir rulo haline getiriyoruz ve küçük parçalara ayırıyoruz. Fırın yaklaşık 200 dereceye kadar ısıtılır. Fırın tepsisine soğuk su serpilir ve üzerine rulolar koyarız. Sarısı beyazlardan ayırın, sargıları bir çatalla yuvarlayın ve her parçayı yağlayın. Tencereyi fırına gönderiyoruz ve 30 dakika bir teraziyi pişiriyoruz.