Patates kurabiyeleri

Hafif bir patates bisküvisi mükemmel bir hamur işi, tarifi basittir ve sonuç misafirleriniz ve eviniz (özellikle tatlı bisküvileri sevmeyenler) tarafından kesinlikle takdir edilecektir.

Patatesli bisküviler bira ve ekşi sütlü içecekler için mükemmeldir ve çeşitli çorbalar ve ekmek yerine ikinci kurslarla da servis edilebilir.

Patatesli bisküviler için hamur, gerekli doku, viskozite ve kıvamı sağlayacak diğer katkı maddelerinin eklenmesiyle patates püresinden hazırlanacak ve özel lezzet tonları da eklenecektir.

Patatesli bisküvi tarifi

maddeler:

hazırlık

Patatesler herhangi bir uygun şekilde pişirilir ve bir ezilme ile arıtılır. Tereyağı (veya krema), tuz, un ekleyip iyice karıştırıyoruz (düşük hızda karıştırıcı olabilir). Karışım ısınmak için soğuduktan sonra, tohum, yumurta ekleyin ve hızlı bir şekilde karıştırın.

Elde edilen testten yaklaşık 0.6-1.1 cm kalınlığındaki tabakalar açılır, çerezler, nispeten keskin kenarlara sahip özel bir zımba kalıbı kullanılarak formasyondan kesilir. Kalıp kalmazsa, ince kenarlı geleneksel bir camla veya bıçaklı bir tabakayı kare veya eşkenar dörtgenle değiştirebilirsiniz.

Isıtılmış fırın tabakasını bir domuz yağı parçası ile yağlayın veya yağlanmış fırın kağıdıyla kaplayın, bisküvileri üstüne koyun ve yaklaşık 25 dakika boyunca yaklaşık 200 ° C'lik bir sıcaklıkta fırında pişirin.

Peynirle pişirirseniz daha da lezzetli patates bisküvileri olacak. Bu iki şekilde yapılabilir: önceden hazırlanmış sıcak patates bisküvilerini rendelenmiş sert peynir ile serpin veya rendelenmiş peynir (yaklaşık 150-200 g miktarında) testin bileşimi.

Patates kurabasının puf böreği olması için hamurun oda sıcaklığına soğutulması 50-60 dakika veya hatta biraz daha fazla olacak şekilde soğutularak 4 parçaya ayrıldıktan sonra çarşaflar yuvarlanıp teker teker istiflenerek her bir düz tabakanın üst tabakasının delinmesi gerekir. yağ. Daha sonra bu tüyleri toplayın, ikiye katın ve döngüyü tekrarlayın, sonra tekrar katları toplayın, bisküvi yapın ve pişirin (yukarıda okuyun). Patatesli bisküviler sıcak veya soğuk, sıcak değil servis edilmelidir.