Puf böreğinden elde edilen ürünler kolay ve çok lezzetlidir. Ve ondan hazırlamak ve tatlı tatlılar ve şekersiz aperatifler. Puf böreğinden balıklı turta nasıl hazırlanılır.
Puf böreği yapılmış bir balık pasta için reçete
maddeler:
- somon - 200 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- yeşil soğan - 1 demet;
- pirinç - 1 bardak;
- hamur puf mayası - 0,5 kg.
hazırlık
Bir turta pişirmeyi planladığımız form özel pişirme kağıdı ile kaplıdır. Bir parça tereyağıyla ovuyoruz. Hamuru ikiye böldükten sonra iki yaprağı birbirine yuvarlayın. Deriyi balıktan temizleriz, eğer taşlar varsa, onları çıkarırız. Soğanlar biraz parçaladı. Yumurtalar sert kaynatılır. Pirinç pişirin, böylece birlikte yapışmamış, ama ufalanan bir şekilde çıktı. Formda bir hamur tabakası koyduğumuzdan, kenarlarının yanlara gelmesi daha iyidir. Biz doldurduk: pirinç, soğan, yumurta ve balık. Üst kısmı ikinci hamur tabakası ile kaplayın ve eklemi malalayın. Ortaya çıkan buharı bırakmak için yüzeyde birkaç delik açıyoruz. Pastayı 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve yaklaşık 40 dakika unutuyoruz. Belirtilen süreden sonra puf böreğinden pilavlı balık köftesi alıyoruz, 10 dakika dinlenelim, sonra da kesilerek herkese masaya çağırıyoruz.
Multivark puf böreği balık pasta
maddeler:
- lapa lapa içermeyen hamur - 400 g;
- konserve balık (sardalye, salam) - 1 pot;
- yeşil soğan - 40 g;
- haşlanmış yumurta - 3 adet;
- patates - 300 g;
- tereyağı - 15 g;
- dereotu - 40 g;
- tuzu;
- baharatlar.
hazırlık
Konserve balıkları bir kaseye koyduk ve çatalla iyice yoğurduk. Kural olarak, bir kutudan sıvı tahliye etmek gelenekseldir. Fakat bu tarifte tam tersi, onu bırakmak daha iyidir, bu yüzden dolgu daha nemli hale gelir ve sırasıyla turta daha sulu olur. Yumurtalar temizlenir ve uygun bir şekilde ezilir - torunun içinden geçsek de, hafifçe kesmemize rağmen. Yeşilleri çok ince doğradık. Tüm malzemeleri karıştırın. Hamur 2 eşit parçaya bölünmüştür. Bunlardan biri, çok değişkenli şeklin altından biraz daha büyük olacak şekilde dışarı doğru yuvarlanır. Köşeler kesilebilir ve daha sonra bir süs haline getirilebilir. Kaseyi tereyağı ile yayıyoruz, hazırlanan hamurun kenarlarını düzgün olacak şekilde serpiyoruz. Kalan hamur, çok değişkenli formun boyutuna karşılık gelen bir daire yapmak için dışarı doğru yuvarlanır. Bir turta ile kaplayın, kenarları dikkatlice bağlanmış. Dahası, istenirse, hamur süslemelerinin kalıntılarından yapabilirsiniz. Yüzeyde bir çatal veya bıçakla birkaç delik açtığınızdan emin olun, böylece buhar için bir çıkış vardır. Daha sonra, çanağı multivark olarak ayarladık, "Pişirme" modunu ayarladık ve 50 dakika bekledikten sonra turtayı vapur sepetinin yardımıyla ve ikinci taraftan da aynı turda balığımızı bir 20 dakika daha puf böreği ile pişiriyoruz. Sinyalden sonra çok kanallı kapağı açın, ancak hemen pastayı çıkarmayın. Hala yaklaşık 10 dakika bekletin.
Puf böreği yapılmış açık balık pasta
maddeler:
- bezdozherzhevoe puf böreği - 0,5 kg;
- mozzarella peyniri - 170 g;
- somon soğuk füme - 170 g;
- kiraz domatesleri - 10 adet.
- yumurtalar - 3 adet;
- süt - 160 ml;
- yeşil soğan tüyleri - 20 g.
hazırlık
Puf hamuru önceden dondurucudan çıkarız, böylece eriyecek zamanı vardır. Daha sonra, pişirme kabının boyutuna karşılık gelen bir tabakaya doğru sürülür, bu arada yağ veya margarin ile bulaşır. Hamuru yayıyoruz ve hazırlık sırasında şişmiyoruz,