Herhangi bir temelde pişirilen krepler, basit önerileri gözlemleyerek, yemyeşil ve iştah açıcı hale getirilebilir. Serumdaki ürünler bir istisna değildir. Eğer buzdolabında bu sütlü ürününüz varsa, yemek tariflerimizi dikkate alarak yemenizi püre hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Peynir altı suyu ve yumurta ile yemyeşil krep - tarifi
maddeler:
- buğday unu - 520-600 g;
- serum - 480 ml;
- yumurta - 1 adet;
- toz şeker - 95 g veya tadı;
- gıda sodası - 10 g;
- sirke% 9 - 15 mi;
- vanilya şekeri - 15 g veya tadı;
- tuz - bir tutam;
- kızartma için bitkisel rafine edilmiş yağ.
hazırlık
Başlangıçta yumurtayı çırpma teli veya çatalla homojen bir kütleye dönüştürüyoruz, bir tutam tuz, vanilya şekeri, şeker ekleyip iyice karıştırıyoruz. Yumurta kütlesini serumla karıştırın, sodayı ekleyin, sirke ile önceden söndürün ve elenmiş buğday ununun küçük bir kısmına dökün, her seferinde kıvamı karıştırın ve kontrol edin. Yeterince kalın olmalı, yayılmamalı ve yavaşça kaşıktan kaydırılmalıdır. Hamuru otuz dakika pişirin ve kreplerimizi pişirmeye başlayın.
Biraz kalın hamurdan bir çorba kaşığı toplayıp, kalın bir tabana sahip bitkisel rafine edilmiş yağ karteri ile önceden ısıtılmış olarak yerleştiriyoruz. Krepleri her tarafa kırmızı ve hazır olana kadar beklettik ve sonra onları bir tabağa alıp ekşi krema, bal, reçel , taze meyveler ve meyveler olabilecek favori bir ek ile servis ediyoruz.
Peynir altı suyu ve maya ile baharatlı kabarık krep
maddeler:
- Buğday unu - yaklaşık 520-600 g;
- serum - 460 ml;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- toz şeker - 85 g;
- öğütülmüş tarçın - 10 g;
- küçük hindistan cevizi - 10 g;
- zencefil toprağı - 10 g;
- vanilya şekeri - 15 g;
- preslenmiş veya kuru maya - sırasıyla 25 veya 15 g;
- Hamurda bitkisel rafine edilmiş yağ - 20 ml;
- tuz - 5 g;
- kızartma için kokusuz bitkisel yağ - 75 ml.
hazırlık
Serumu ılık bir hale getirin, şeker, tuz ve mayada çözün, öğütülmüş tarçın, küçük hindistan cevizi, zencefil, yumurta ve bitkisel yağ ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Şimdi elenmiş buğday unu serpin ve tüm flora topakları eriyene kadar homojen hale gelinceye kadar yoğurun. Hamur kalınlaşmalı, kaşıktan boşaltılmamalı, ancak yavaşça dökülmelidir. Yemekleri bir havluyla veya temiz bir bezle kaplıyoruz ve ılık bir yerde belirliyoruz. İdeal seçenek bir soğutma plakası veya hafif ılık bir fırındır.
Yaklaşık yirmi dakika sonra, kütle köpürür ve hacim arttıkça, aynı zaman için karıştırıp bırakırız.
Şimdi, hamuru karıştırmadan, yemek odası ya da bir tatlı kaşığı ile biraz toplayıp az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavaya döküyoruz. Krepler bir tarafta kahverengileştiğinde, onları bir diğerine çeviririz ve kızartılsın.
Hazır olmamızda ürünleri bir tabağa alıp bal, reçel veya ekşi krema ile servis ediyoruz. Ayrı ayrı, taze meyveler servis edebilirsiniz.
Yumurtasız serumda yulaf lapası
maddeler:
- buğday unu - 520-600 g;
- serum - 490 ml;
- toz şeker - 120 g veya tadı;
- gıda sodası - 10 g;
- sirke% 9 - 15 mi;
- Vanilya şekeri veya vanilin - tadı;
- tuz - bir tutam;
- kızartma için bitkisel rafine edilmiş yağ.
hazırlık
Soğuk peynir altı suyu, derin bir kaseye dökülür, şekere tuz, vanilya şekeri ve vanilya eklenir ve sirke ile söndükten sonra soda ilave edilir. Şimdi elenmiş küçük buğday unu serpin ve her seferinde güzel bir çırpma teli karıştırıyoruz. Testin kıvamında kalın bir ekşi krema olarak elde edilir ve krep oluşumuna devam edilir. Bunun için geleneksel olarak bir kızartma tavası üzerine küçük bir miktar hamuru bitkisel yağ ile kokusuz hale getiriyoruz ve her iki tarafta da kabarık krepleri kızartıyoruz.