Somonlu krepler, Shrovetide için sadece geleneksel bir yemek olarak değil, aynı zamanda herhangi bir ziyafetin değerli bir dekorasyonuyla da uygun bir dekorasyona dönüşen inanılmaz lezzetli bir atıştırmalıktır. Dolgu kompozisyonunun farklı versiyonlarını kullanırsanız, yemeklerin klasik tadını çeşitlendirebilirsiniz.
Somon ile krep nasıl pişirilir?
Atıştırmalıkların hazırlanması, krepleri pişirmeye, doldurma bileşenlerini hazırlamaya ve krepleri doldurarak incelikle dekorasyona bırakılır.
- Krep, herhangi bir kontrol edilen ev tarifi için pişirilebilir ya da yarım litre süt, 3 yumurta, bir tutam tuz, bir kaşık dolusu bitkisel yağ, şeker ve unun arzu edilen dokusu elde edilene kadar bir hamur hazırlanabilir.
- Doldurma kullanımı için, genellikle ince dilimler halinde kesilmiş hafif tuzlu veya füme fileto balıkları, daha az sıklıkla küpler veya küpler kullanın.
- Somon, yumuşak veya eriyen peynir, tereyağı, yeşillik, taze salatalık ve diğer sebzelerle doldurmada mükemmel uyum sağlar.
- Kırmızı somon balığı ile Pancakes muhteşem hizmet için güzelce sarılmış olabilir.
Krep somon ile sarın nasıl?
Sadece lezzetli somonlu krep yapmak değil, aynı zamanda bunları düzgün bir şekilde sunmak önemlidir. Ürünleri farklı şekillerde yapabilirsiniz.
- Çanak servis etmenin en popüler yolu rulolar halinde. Krepler, yumuşak peynir, öğütülmüş süzme peynir ya da basitçe tereyağı ile ince kenarlı balıkların yayılmasıyla etrafa sürülür, kütükleri eğrilmiş veya eşit parçalara kesilen rulolar halinde katlar.
- Alternatif olarak, balıkları küçük parçalara ayırabilir ve gözleme merkezini uzatabilirsiniz. Sadece ruloyu döndürmek ve birkaç parça halinde kesmek için kalır.
- Somonlu krepler torba biçiminde süslenerek, ürünlerin kenarlarını yukarı doğru çekerek ve soğanları tüylerle sararak pişirilebilir.
- Krepler ve dolgular tabaka halinde ve keki şeklini alabilir, daha sonra bir kese şeklinde kesilip dekore edilebilir.
Somon ve krem peynirli krep
Terribly lezzetli somon ve peynir ile krep döner. Bu durumda, balık ihale mascarponu ile tamamlanır, ancak Philadelphia veya Ricotta'yı alabilirsiniz. Kusursuz doğranmış taze rezene tadı genel püresini tamamıyla tamamlayın, bu mevsim peyniri veya krepleri pişirmek için hamurda yeşillikler ile karışın.
maddeler:
- orta kalınlıkta krep - 6-8 adet;
- hafifçe tuzlanmış somon - 200 g;
- Mascarpone - 300 g.
hazırlık
- Kanıtlanmış bir tarife göre orta kalınlıkta krepler pişirin, tamamen soğumalarını bekleyin.
- Peynirin kenarları boyunca cömertçe her krepi yağlayın.
- İnce doğranmış balıkları dilimleyin, dilimden dilime yaklaşık bir santimetre kadar geri çekin.
- Yoğun bir rulo ile mascarpone ve somon ile krep katlayın, buzdolabında birkaç saat için yerleştirin, daha sonra dilimler halinde kesilir ve servis edilir.
Ricotta ve somonlu krep
Somon ile krep ekleyerek ricotta olabilir. Hafif tuzlu balık yerine, uygun boyutta ve şekilde dilimler halinde kesilmiş füme fileto alabilirsiniz. Kompozisyonda gereksiz olmayan yeşil soğan, kesilmeli ve ürünlere serpilmeden önce ya da balıkların yanında bütün soğanlı tüyler bırakmadan önce serpilmelidir.
maddeler:
- orta kalınlıkta krep - 6-8 adet;
- Hafifçe tuzlanmış veya tütsülenmiş somon - 200 g;
- ricotta - 300 g;
- taze dereotu yeşillik - 0.5 demet.
hazırlık
- Krep pişirin, tamamen soğuyana kadar bırakın.
- Ricotta dereotu ile karıştırılır ve karışımı her gözleme ile yayar.
- Ürünün çevresine istiflenmiş, mümkün olduğunca ince balık şeklinde ince dilimlerle shink yapın.
- Boşlukları rulolarla katlayın veya krep peyniri ve somonla birlikte krepleri masanın üzerine farklı bir şekilde doldurmak için süsleyin.
Krep somon ve eritilmiş peynir ile
Kırmızı balık ve eritilmiş peynirli krepler, tat ve besin özelliklerinde de aynı derecede caziptir. Rulolar için macunsu bir ürün kullanmak ve krep torbalarını, sosis peyniri, kesilmiş somonu, küçük küpleri kesmek veya büyük bir rende ile geçmek tercih edilir.
maddeler:
- orta kalınlıkta krep - 6-8 adet;
- hafifçe tuzlanmış somon - 200 g;
- kaynaşmış peynir - 150 g;
- taze yeşillik veya salatalık - tadı.
hazırlık
- Süt veya su üzerinde basit bir hamurdan krep pişirin, ürünlerin soğumasına izin verin.
- Ürünleri pastırmalı peynirle yağlayın veya sosisleri uygun bir şekilde doğrayın.
- Biraz tuzlu balık sarın, istenen şekli veren ve buzdolabında birkaç saat boyunca yerleştirilen kreplerle tamamlayın.
Süzme peynir ve somon ile Pancakes
Kırmızı balık eşliğinde süzme peynir, ekşi krema, sarımsak ve yeşilliklerden hazırlanan makarna püresi kütlesini kullanarak somonlu krepleri pişirebilirsiniz. Tercihen yumuşak bir lor kullanın veya granülü bir elekten geçirin. Ürünü öğütmek için karıştırıcıyı kullanabilirsiniz.
maddeler:
- krep - 8 parça;
- hafifçe tuzlanmış somon - 240 g;
- yağlı süzme peynir - 0,5 kg;
- sarımsak - 3 diş;
- ekşi krema - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- limon - 1 adet;
- dereotu - 1 demet.
hazırlık
- Krep pişirin, tamamen soğuyana kadar bırakın.
- Süzme peynirleri ince bir elek ile öğütülür ya da bir karıştırıcı ile yumrulur, daha sonra ekşi krema, otlar, limon suyu ile karıştırılır ve sarımsak presi ile sıkılır.
- Biraz tuzlu balık sürün, torbalarla krep tasarlamanız gerekiyorsa ya da krep rulolarının oluşması için bileşenlerden bir tabaka oluşturuyorsa, lor karışımı ile karıştırın.
- Süzme peynir ve kırmızı balıklı krepler birkaç saat buzdolabında bırakılır.
Havyar ve kırmızı balık krep
Somon ve kırmızı havyar ile doldurulmuş krepler, zenginlik ve zenginlik zenginliğini simgeleyen Rus mutfağının klasikleridir. Böyle bir atıştırmalık ek maddeler olmaksızın laconically yapılır veya tereyağı veya yumuşak peynir ile tamamlanır. Ürünler bir zarf ile katlanabilir, rulo ile katlanabilir veya bir kese şeklinde bağlanabilir.
maddeler:
- krep - 8 parça;
- hafifçe tuzlanmış somon - 200 g;
- kırmızı havyar - 100 g;
- tereyağı (isteğe bağlı) - tadı için.
hazırlık
- Kanıtlanmış bir reçete göre ev yapımı krep pişirin.
- Ürünleri soğutduktan sonra, istenirse, içlerinden tereyağı ile yağlanır ve daha sonra dilimlenmiş kırmızı balık ve havyar ile takviye edilir.
- Uygun yöntemi seçerek krepleri somon ve havyar ile sarın.
Ispanaklı ve somonlu krep
Konuklar ve ev halkı üzerinde silinmez bir izlenim, somonlu yeşil krep üretecektir. Renklerin kontrastı ve bu durumda aperatif renklerinin isyanı, mükemmel tadı ve etkileyici besin değeri ile tamamlanmaktadır. Gözleme hamuru, ürünlerin görünümünü değiştiren ıspanak püresi ile hazırlanır.
maddeler:
- un - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- süt - 400 g;
- yumurtalar - 5 adet.
- şeker - 20 g;
- tuz - 10 g;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- hafifçe tuzlanmış somon - 200 g;
- işlenmiş peynir - 150 g;
- ekşi krema - 60 g;
- sarımsak - 1 diş.
hazırlık
- Ispanakları püre haline getirinceye kadar karıştırın, süt ekleyin ve yumurtaları şeker ve tuzla dövün.
- Tereyağında karıştırın, un, bir tavada krep pişirin.
- Soğutulduktan sonra, ürünler ekşi krema ve sarımsak karışımı ile bulaşır.
- Üstte, somonu dilimleyin ve onlara peynirle sürün.
- Enine parçalara kesilmiş somon ruloları ile yeşil krep katlayın.
Somon ve salatalık ile krep rulo
Taze salatalık dolumuna eklenen ürünlerin tadını kaliteli bir şekilde yeniler. Sebzeler, uzunlamasına plakalarla parçalanır ve balık dilimlerine paralel olarak serilir. Bir sır olarak, eritilmiş ya da lorlu yumuşak peynir alabilir, hazır aperatifin daha baharatlı özellikleri için ince kıyılmış dereotu ile karıştırabilirsiniz.
maddeler:
- krep - 6-7 adet;
- somon - 300 g;
- salatalık - 2 adet;
- işlenmiş peynir - 200 g;
- yeşil soğan - 1 demet;
- yeşillik.
hazırlık
- Krep pişirin, sakin ol.
- Ürünlerin yüzeyini peynirle yağlayın, tüm balık dilimlerine yaslayın, onları soğan ve salatalık dilimleri tüyleriyle değiştirin.
- Somon ve salatalık sıkı rulo ile krep katlayın, soğukta birkaç saat bekletin, sonra enine parçalara kesin, lezzetli gözleme ruloları alın.
Kırmızı balıklı yumurta krep
Atıştırmalının bir diğer orijinal versiyonu, aşağıdaki önerilere göre hazırlayabileceğiniz somonlu yumurta krepleridir . Krep pişirmek için klasik hamur yerine, bu durumda süt ve tuzla doldurulmuş tavuk yumurtası kullanılır. Somon balığı ile birlikte bir doldurma, salatalık, yeşillik, peynir dilimleri koymak mümkündür.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- süt - 0,5 bardak;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- İtalyan otlar - 1 tatlı kaşığı;
- Somon hafif tuzlu - 250 g;
- mayonez ve işlenmiş peynir - 80 g;
- taze salatalık ve yeşillik.
hazırlık
- Süt, un ve otlar ile çırpılmış yumurtadan, hamur yoğurun ve krepleri pişirin.
- Mayonez peyniri ve yeşillikleri ile karıştırın.
- Ortaya çıkan sos yumurta kreplerini, somonun üzerine yayılmış ve taze salatalık dilimleriyle yağlayın.
- Rulo ürünleri katlayın, buzdolabında birkaç saat soğutun ve parçalara ayırın.