Bugün size sebzeli bir yahni nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz. Hazırlığın sadeliği, doygunluğu, mükemmel tadı ve yemeğin kuşkusuz avantajı günlük menüde öncelik kazanmasını sağlar. Hazırlanması için hem taze hem de dondurulmuş sebzeleri kullanabilirsiniz , bu nedenle bu yemeğin tarifleri sezon dışı yerlerde kaybolmaz.
Patlıcan et ve sebze ile komposto - tarifi
maddeler:
- sığır eti hamuru - 550 g;
- patlıcan - 1 kg;
- soğan - 120 g;
- havuç - 120 g;
- patates yumruları - 250 g;
- domates - 400 g;
- tatlı Bulgar biberi - 175 g;
- - seçim için taze yeşillikler;
- arıtılmış su;
- bitkisel rafine edilmiş yağ;
- baharat - tatmak için;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Bir başlangıç için sebze ile haşlanmış sığır eti pişirmek için, soğuk su ile yıkayacağız ve bir kağıt havlu ile iyice kurulayın. Daha sonra orta büyüklükteki dilimler halinde kesin ve iyi ısıtılmış bir bitkisel yağa koyunuz. Bu yağ, bir kazana veya kalın bir tabana sahip derin bir tencereye dökülür. Et parçaları hafifçe kızartıldığında, soyulmuş soğan ve dilimlenmiş soğan ekleyin ve havuç veya çubuklarla havuç ekleyin. Sebzeli biraz daha kızartma et, biraz sıcak su dök, kabı bir kapakla kapat ve etin yumuşaklığına kadar kaynat. Yangın aynı zamanda en az düzeyde olmalıdır.
Bu arada, diğer sebzeleri de hazırlayacağız. Patlıcan, dilimler halinde kesin, tuzlu soğuk suya daldırın ve acıyı gidermek için yaklaşık on beş dakika bekletin. Patatesler temizlenir ve küpler halinde rendelenir ve biberler pediküller, tohum kutuları ve ezilmiş samandan kurtulur. Domatesler kaynar su ile haşlanır, soyulur ve dilimler veya plakalar halinde kesilir.
Hazır ete, önce patatesleri, daha sonra Bulgar biberini koyduk, patlıcanları yıkadık ve bir kez daha tuz, domates dilimleri ile yıkadık ve ince kıyılmış yeşillikler ile bitirdik. Sdabrivaem tabağı tuz, karabiber karabiber ve baharatları tadın, gerekirse su dökün, kapağını bir kapakla kaplayın ve yirmi ila otuz dakika boyunca orta ateşte kızartın.
Sebzeli yahni - çok değişkenli tarif
maddeler:
- herhangi bir et - 760 g;
- kabak veya patlıcan - 560 g;
- soğan - 225 g;
- havuç - 200 g;
- patates yumruları - 375 g;
- tatlı Bulgar biberi - 175 g;
- domatesler - 375 g;
- defne yaprakları - 1-2 adet.
- - seçim için taze yeşillikler;
- sert piquant peynir - tadı;
- arıtılmış su;
- bitkisel rafine edilmiş yağ;
- Seçebileceğiniz baharatlar - tadı;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Etleri nemden durulayıp, çiğneyip orta boy dilimler halinde keser ve çoklu damarların yağlı kabında kızarırız. Bunu yapmak için, cihazın ekranında "Fry" veya "Bake" fonksiyonunu seçin.
Et kızartılırken, yıkama ve havuç ve soğan temizlenir, küpler halinde rendelenir, çok etli kapları etin üzerine koyup birkaç dakika daha bir araya getirdik.
Zaman kaybetmeden, kabuklardan kurtulur ve patates yumrularının küplerine kesilir. Ayrıca kaynar su ile haşlanmış, derileri çıkarıyor, domatesleri öğütüyor ve Bulgar biberleri ile parçalanmış çilekleri, büyük küpler veya dilimler halinde kesilmiş patlıcan ya da kabakları kesiyoruz. Hazırlanan sebzeleri geminin kapasitesine koyarız, tuz, karabiber karabiber, baharatlar, defne yaprakları atarız, biraz su dökürüz ve otuz dakika ezip, cihazı "Söndürme" fonksiyonuna getiriyoruz.
Pişirme işleminin bitiminden beş dakika önce, ince kıyılmış taze yeşillikleri ve rendelenmiş peynirleri düzgün bir şekilde yüzeye yayıyoruz.