Tüm konserve yöntemlerinden, sterilizasyon yapılmadan kış için ahududu kompostosu hazırlanması en basit olanıdır ve aynı zamanda, çileklerin ısıl işlemi için minimum zamandan dolayı daha fazla vitamin ve yararlı özellikler muhafaza etmektir.
Tariflerimizin altından bu şekilde kış için lezzetli bir ahududu kompostasını nasıl kapatacağınızı öğrenebilirsiniz.
Kış için ahududu kompostosu tarifi
maddeler:
Bir üç litrelik kavanoz için hesaplama:
- ahududu meyveleri - 300-400 g;
- toz şeker - 0.3 kg;
- Arıtılmış su - yaklaşık 2,7 litre.
hazırlık
Bahçenizde ahududu topladıysanız, temizdir ve hasattan hemen sonra onu yıkayarak yıkamanız gerekmez. Diğer durumlarda, ahududuları bir kevgir içine koyduk, birkaç kez onları soğuk su ile derin bir tabak içine koydu, böylece kontaminasyonu yıkayıp süzülmesine izin verdi.
Daha sonra meyveleri önceden hazırlanmış ve sterilize edilmiş üç litrelik bir kavanoza koyarız, ya da üç litrelik kavanozlara yavaş yavaş dökülür, böylece tencerede su dökülmez, şurup kaynatılır, suya şeker katılarak hazırlanır ve beş dakika pişirilir. Hemen steril bir kapakla yuvarlanın ve battaniyenin altına yerleştirin ve yirmi dört saat ya da tamamen soğuyana kadar bekleyin.
Bir araya geldiğinde eşsiz bir tat ve aroma duası oluşturan kiraz ve ahududu meyvelerinden oluşan bir karışımdan elde edilen çok ilginç bir komposto.
Kış için kemikleri ile ahududu ve kiraz kompostosu
maddeler:
Bir üç litrelik kavanoz için hesaplama:
- kemikli kirazlar - 1 kg;
- ahududu - 100 g;
- toz şeker - 0.3 kg;
- Arıtılmış su - yaklaşık 2,7 litre.
hazırlık
Kiraz meyveleri soğuk suda yıkanır, süzülür ve temiz, sterilize edilmiş bir kavanoza konur. Sonra dikkatle yıkanmış ahududu göndeririz. Şeker ekleyin, kaynar su dökün, şeker çözülene ve teneke kutuya değene kadar karıştırın. Hemen kaynayan bir kapakla yuvarlanın, alt tarafı yukarı doğru çevirin ve tamamen soğuyana kadar sıcak bir battaniyenin altına koyun.
Kompostodaki birbirini mükemmel bir şekilde tamamlayan, kokulu bir tatlı ahududu ve hem siyah hem de kırmızı olan üzümü, belirgin bir ekşilikle. Ana şey uyumlu bir kombinasyon için en başarılı oranları seçmektir.
Kış için ahududu ve kuş üzümü kompostosu
maddeler:
Bir üç litrelik kavanoz için hesaplama:
- ahududu - 200 g;
- Frenk üzümü meyveleri - 200 g;
- toz şeker - 0.35 kg;
- Arıtılmış su - yaklaşık 2,7 litre.
hazırlık
Taze ahududu ahududu, soğuk suda yavaşça yıkanır ve süzülür. Yıkanmış kuş üzümü (hem kırmızı hem de siyah kuş üzümü ya da bunların bir karışımını alabilirsiniz) temiz bir steril kavanoza konur, ayrıca ona da ahududu göndeririz. Su kaynatmak için ısıtılır, şeker dökülür, üç veya beş dakika pişirilir ve daha sonra elde edilen şurup meyveleri bir kavanoza dökülür. Kaynamış kapağını yuvarlarız ve sıcak bir battaniyenin altına yerleştiririz, tamamen soğuyana kadar, yaklaşık bir gün, ters çevirerek.
Bektaşi üzümü komposundaki ahududular, içecekleri oldukça mutsuz, tekdüze bir tattan koruyacak ve harika bir koku ile doyurulacak ve arıtmaya katkıda bulunacaktır.
Kış için ahududu ve bektaşi kompostosu
maddeler:
Bir üç litrelik kavanoz için hesaplama:
- ahududu - 200 g;
- bektaşi üzümü meyveleri - 200 g;
- toz şeker - 0.35 kg;
- Arıtılmış su - yaklaşık 2,7 litre.
hazırlık
Bektaşi üzümü soğuk suda ve ahudududa yıkanır, kevgir suyunu bir kapta çilekle indirir. Tahliye edip, temiz ve sterilize edilmiş bir kavanoza koyduk. Su ve toz şekerden şurup hazırlıyoruz, üç dakika kaynatıp, kavanozun içine biraz doldurup askıların üzerine döküyoruz. Sonra steril bir kapakla kapatırız, ters çevirir ve bir gün boyunca tamamen serin olana kadar ılık bir şeyle etrafına sarılır.