Kış için çilek reçeli pişirmek için bir istek varsa, şahane tarifleri aşağıda sunulan seçenekler arasından seçilebilir. Yiyecekler bütün meyvelerle pişirilebilir veya parçalara bölünebilir ve hatta onları kaynatmayabilirsiniz, ama sadece şekerle öğütebilirsiniz.
Kışın çilek reçeli nasıl pişirilir?
Kış için çilek reçeli - tarifi hiç de karmaşık değil. Asıl önemli olan, hammaddelerin uygun kalitede olması ve sterilitenin tüm koşullarının hatasız olarak görülmesidir. Aşağıda sunulan öneriler bu görevle başa çıkmaya yardımcı olacaktır.
- Reçel için meyveler, çürük ve diğer zararlar olmadan güçlü seçilmelidir.
- Çileklerin iyice yıkanması gerekir, böylece tek bir kum damlası kalmaz.
- Kış için çilek reçeli, enamelware - geniş bir tava veya bir kase içinde pişirilir.
- Sıkışmanın yüzeyinde oluşacak köpük, çıkarılmalıdır.
Çilek reçeli kış için bir reçete
Kış için çilekli reçel, aşağıda sunulan basit bir reçete, gerçek bir muamele. Bir reçel gibi, kalın çıkıyor. Bu nedenle, ekmek üzerine yayılabilir, kreple sarılabilir veya çay için krep ile servis edilebilir. Şurubun hazırlığı aşağıdaki şekilde kontrol edilir: bir damlacık kuru daire üzerine damlar ve eğer yayılmazsa, reçel hazırdır.
maddeler:
- Çilek - 2 kg;
- limon - 2 dilim;
- kum şekeri - 1,5 kg.
hazırlık
- Saflaştırılmış meyveler, şeker kristalleri ile birleştirilir ve bir gün buzdolabında bırakılır.
- Sonra, kabı soba üzerine yerleştirin ve kaynamaya kadar pişirin.
- Daha sonra ateş mümkün olduğunca az yapın ve kütleyi 10 dakika bırakın.
- Çilekleri şuruptan bir gürültü kullanarak yavaşça çıkarın, geniş bir kaba koyun ve şurubu bir saat kadar karıştırın.
- Kupa limonunu küplere dilimleyin ve şurup ekleyin.
- Şurubu, ne kadar kalın olmasını istediğinize bağlı olarak yaklaşık 2 saat kaynatın.
- Çilekleri şurup haline getirin ve hafifçe karıştırarak yarım saat daha hazırlayın.
- Kış için çileklerden hazır kalın reçel, kaplarda dağıtılır ve kapatılır.
Kış için çilek reçeli "Pyatiminutka" - tarifi
Çileklerin beşer dakika sürmesi, kışın işlemesi gerektiğinde mükemmel bir çeşitliliktir ve zaman kesinlikle mevcut değildir. Ve bu onun ana erdemidir. Çileklerin ısıl işlemlere çok az maruz kalması nedeniyle çok fazla vitamin kalmasını sağlaması önemlidir. Ve bu çok önemlidir, çünkü incelik sadece iştah açıcı değil aynı zamanda yararlı da olmalıdır.
maddeler:
- Çilek - 500 g;
- Taze sıkılmış limon suyu - 50 ml;
- su 100 ml;
- şeker kumu - 500 g.
hazırlık
- Yıkanmış çilekler temizlenir ve 2 veya 4 parçaya kesilir.
- Tencerede suyu şeker ve limon suyu ile karıştırın.
- Küçük bir ateşte şurubu bir kaynamaya getirin.
- Çilekleri içine indirin ve 5 dakika kaynatın.
- Sonra kapatın, biraz daha bekletin, 5 dakika daha pişirin, kavanozlardan ve rulodan kışın basit reçelleri dökün.
Kış için bütün çilek ile çilek reçeli
Aşağıda verilen tariflerden kış için çilek reçeli olağanüstü güzel, lezzetli ve çok kokulu bir muamele. Çileklerin bozulmamış olmasını ve pişirme sırasında parçalara ayrılmamasını sağlamak için, bunların doğru bir şekilde seçilmesi önemlidir. Çilekler kuru ve yoğun olmalıdır. Ezilmiş ve şımartılmış hammaddelerin pişme reçetesi için kullanılması imkansızdır.
maddeler:
- Çilek - 0.6 kg;
- kum şekeri - 0.6 kg.
hazırlık
- Meyveler temizlenir, şekerle birleştirilir ve yarım saat bekletilir.
- Yemekleri soba üzerine koyun, kaynatın.
- Yaklaşık 5 dakika kaynatın ve kapatın.
- 8 saat sonra kaynatın ve birkaç dakika kaynatın.
- Tekrar demlemek ve sindirmek.
- Kavanozdaki reçelleri dağıtın ve bunları mantarlayın.
Kış için çikolata ile çilek reçeli
Kış için çilekli reçel, aşağıda sunulan ilginç bir tarif, sadece zaten çağrılabilir olamaz. Bu çok basit bir şekilde hazırlanmış olmasına rağmen, mutfak sanatının gerçek bir başyapıtıdır. Ve hepsi çikolataya teşekkürler. Bu versiyonda beyaz çikolata kullanılır, ancak siyah veya süt alabilirsin.
maddeler:
- Çilek - 1 kg;
- şekerleme - 500 g;
- sitrik asit - 5 g;
- çikolata beyazı - 100 g.
hazırlık
- Çilek 2 parçaya kesilir, jelleşen şekerle kaplanır.
- Sitrik asit ekleyin, 10 dakika kaynatın, pişirin, karıştırın.
- Beyaz çikolatayı ekleyin ve çözünene kadar hafifçe karıştırın.
- Kavanozlardaki kışın çileklerden lezzetli bir reçel hazırlayın ve soğuğa koyun.
Nane ile çilek reçeli - kış için bir reçete
Kış için çilekli reçel, daha fazla bulacağınız reçete, taze notalarla hoş bir hassas tada sahiptir. Bu, yemek pişirmek için birkaç ince dal nane eklenmesiyle elde edilir. İş parçası kapatılmadan önce nane çıkarılabilir, ürünün tadı ve aroması zaten tamamen boşaltılabilir.
maddeler:
- Çilek - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- nane - 3 şube.
hazırlık
- Çileklerin saflaştırılmış meyveleri şekerle kaplanır ve soğukta bir gün boyunca temizlenir.
- Nane dallarını ekleyin ve kısık ateşte kızartın.
- 5 dakika kaynatın, serin.
- Prosedür 2 kez daha tekrarlanır ve daha sonra kışın nane ile çilek reçeli, kavanozlara dağıtılır ve toplanır.
Kış için jelatin ile çilek reçeli
Kış için çilek reçeli , soğuk mevsiminde satın alınan tatlıların yerini alabilen doğal, çok iştah açıcı bir preparattır. Jelatin ilavesi sayesinde, soğutma sonrası kütle kalınlaşır. Bu varyantta, meyveler yoğrulur, böylece reçel düzgün bir yapıya sahiptir. Ama tamamen bırakılabilirler.
maddeler:
- Çilek - 5 kg;
- jelatin - 20 g;
- kum şekeri - 4 kg.
hazırlık
- Meyveler bir tencereye konur, tabakaları şekerle doldurup 8 saat bekletilir.
- Kütle kaynatın ve 10 dakika kaynatın.
- Tavayı ateşten çıkarın, içindekiler ezin ve soğutun.
- Yine, 5 dakika pişirin, önceden ıslatılmış jelatin ve limon suyu ekleyin.
- İyice karıştırın, sterilize edilmiş kavanozlardaki kışın çileklerden hızlı bir şekilde karıştırın, toplayın ve saklama için soğukta temizleyin.
Kış için orman çilek reçeli
Bir orman çileği kış için lezzetli reçel, alışılmamış kokulu bir şekilde çıkıyor. Bu orman dut, küçük ama çok tatlı olmasına rağmen, ama yine de inanılmaz kokuyor gerçeğinden dolayı elde edilir. Bu nitelikler sayesinde, toplanması ve müteakip temizlik ile ilgili tüm sakıncaları telafi eder.
maddeler:
- orman çilekleri meyveleri - 1 kg;
- şeker - 1 kg
hazırlık
- Saflaştırılmış meyveler, tatlı kristallerle kaplanır ve 3 saat boyunca bırakılır.
- Kabı soba üzerine yerleştirin ve karıştırın, yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Kavanozdaki reçelleri dağıtın ve kapatın.
Kış için pişirmeden çilek reçeli
Kış için pişirmeden çilekli reçel - soğuk mevsimde vücut için gerçek bir yardım olacak doğal bir vitamin kompleksi. Bu durumda meyveler ısıl işlem görmezler, bu nedenle kütüğün daha iyi durması için, 1 cm kalınlığa kadar bir şeker tabakasının reçelin üzerine dökülmesi tavsiye edilir ve daha sonra kavanozu kapatın ve soğuğa alın.
maddeler:
- olgun çilek meyveleri - 1 kg;
- kum şekeri - 1,5 kg.
hazırlık
- Çilek meyveleri bir kıyma makinesi veya karıştırıcı ile ezilir.
- Şeker ekleyin, iyice karıştırın ve steril kavanozlara serpiştirin.
Çilek reçeli, çok değişkenli kış için bir reçeldir
Multivarktaki kışın çilek reçeli, ocakta geleneksel şekilde pişirilenlerden daha kötü değildir. İş parçasının serin bir yerde - bir mahzende, bir kilerde veya bir buzdolabında depolanması planlanıyorsa, şeker miktarı 1 kg çilek başına yaklaşık 800 gr'a indirilebilir. Eh, bu mümkün değilse, o zaman tarifte belirtilen oranları takip etmek daha iyidir.
maddeler:
- Çilek - 1 kg;
- şeker - 1,2 kg.
hazırlık
- Önceden yıkanmış ve soyulmuş çilekli meyveler kasenin içine yerleştirilir, şekerle kaplanır ve 10 saat serin bir yerde temizlenir.
- Kapağı "Söndürme" modundayken kapağı 50 dakika açık olarak pişirin.
- Sıcak reçel kaplarda dağıtılır, kapatılır ve depolama için boşaltılır.